Властивості цикорію: альтернатива кави чи шкідливий напій

Цикорій – чудова альтернатива кави. Цей розчинний напій має такий же чудовий смак з гіркуватістю і так само підбадьорює вранці. Тому він підходить тим, хто з якихось причин не може пити кофеїновмісний напій і дотримується здорового способу життя.

Цикорій виготовляється з кореневища рослини з блакитними квіточками під однойменною назвою, що росте на луках, полях, узбіччях доріг та лісових узліссях. Його висушують, перемелюють, потім обсмажують. Таким чином одержують розчинний порошок або гранули. Якщо їх залити водою чи молоком, виходить смачний напій.

Але чи справді корисний цей продукт чи він може зашкодити здоров'ю? Щоб дізнатися про це, давайте разом з Вами у матеріалі estet-portal.com розглянемо головні властивості цикорію.

1. Властивості цикорію: джерело корисних речовин
2. Яку користь організму приносить цикорій
3. Властивості цикорію: чи напій може нашкодити

Властивості цикорію: джерело корисних речовин

Корінь цикорію є джерелом вітамінів і корисних елементів. Його склад досить насичений.

У ньому зосереджено:

• дубильні речовини;

• каротин;

• пектин;

• органічні кислоти;

• вуглеводи;

• білки;

• смоли;

• феноли;

• вітаміни: A, групи B, C, E, PP;

• мікроелементи: кальцій, калій, магній, залізо, цинк, фосфор, мідь, натрій, селен.

Найкорисніший компонент цикорію – інулін. Це особливий вид клітковини, висока концентрація якої благотворно впливає на обмін речовин та систему травлення.

Всі ці речовини зберігаються навіть після приготування напою. Це пояснюється тим, що порошок або гранули цикорію не піддаються хімічній обробці.

Підписуйтесь на нас у Instagram.

Яку користь організму приносить цикорій

Корисні властивості цикорію важко переоцінити. Цей напій сприятливо впливає на роботу всього організму.

А саме:

• зміцнює імунну систему – це відбувається за рахунок того, що інулін сприятливо впливає на мікрофлору кишечника;

• сприяє схуднення – через те, що напій приводить в норму роботу травної системи, а також регулює вироблення гормону греліну, відповідального за почуття голоду, зайві кілограми йдуть, а нові не з'являються;

• запобігає запори та дисбактеріозу – завдяки м'які проносні властивості цикорію усуваються такі часті проблеми сучасних людей;

• знижує цукор та рівень шкідливого холестерину в крові – напій цілком можна вживати людям, які страждають на цукровий діабет;

Незважаючи на те, що цикорій має таку ж гіркуватість, як і кава, він не містить у своєму складі кофеїну, який шкідливий для тих, у кого хворе серце. Тому цей напій можна сміливо вживати сердечникам. Для посилення його корисних властивостей чашку можна додати імбир. Він розширює судини та зміцнює серцевий м'яз.

• знижує ризик розвитку раку – фенольні смоли, що входять до складу продукту, пов'язують і виводять із клітин вільні радикали, перешкоджаючи таким чином появі деяких онкологічних захворювань;

• служить природним антисептиком для ротової порожнини – дубильні речовини знищують левову частку мікробів, що знаходяться на зубах, яснах та язиці;

• подвійно впливає на нервову систему – якщо напій пити рано вранці, він збуджує, підбадьорює, заряджає енергією і активізує розумову діяльність . А якщо його вживати на ніч, він заспокоює і допомагає подолати безсоння.

Особливо варто сказати ще про одну дивовижну властивість цикорію. Це підтримка краси. Вітаміни та мінерали, які насичують організм при вживанні напою, відновлюють колагенові волокна, надають шкірі пружності та здорового кольору. А ще цей напій корисний для волосся. Він покращує їхню структуру та стимулює зростання.

Властивості цикорію: чи може напій зашкодити

Незважаючи на всі корисні властивості цикорію, цей напій має і другий бік медалі. Його можна вживати далеко не всім.

Від цього продукту слід відмовитися тим, хто страждає:

• варикозним розширенням вен, гемороєм та іншими проблемами з венами – ці захворювання можуть посилитися при вживанні напою;

• бронхіальною астмою – напій може викликати напад;

• жовчнокам'яна хвороба – оскільки цикорій має жовчогінну дію, він може спровокувати зміщення каменів та закупорку жовчовивідних шляхів;

• алергією на пилок амброзії, маргариток і чорнобривців – може викликати алергічну реакцію;

З особливою обережністю слід вживати цикорій у період вагітності та лактації, оскільки він може викликати небажані алергічні реакції, як у мами, так і у малюка.

• гастритом і виразкою шлунка або 12-палої кишки – напій може дратувати пошкоджену поверхню; 

• порушення роботи центральної нервової системи – через збуджуючу дію напій може погіршити стан.

А ще цикорій не рекомендується давати дітям до 3 років через його збуджуючі властивості.

Як бачите, цикорій може принести як користь, так і нашкодити. Тому, якщо у Вас є протипоказання, про які ми згадували у статті, утримайтеся від неї.

У всіх інших випадках пийте цей смачний напій на здоров'я. Тільки при його покупці уважно дивіться на етикетку, оскільки на ринку повно підсолоджених, підфарбованих, а також штучно збагачених продуктів, які ніякої користі не приносять.

Купуйте порошок, на упаковці якого є маркування, що свідчить про те, що це натуральний екстракт цикорію. Також не надто захоплюйтеся вживанням напою. 1-2 чашок на день достатньо, щоб почуватися здоровими, красивими та бадьорими.

Солодка картопля батат: користь для здоров'я та рецепти приготування