Користь злаків: життєво важливі вуглеводи

Злакові культури не випадково нахвалюють дієтологи з усього світу. Адже в них міститься величезна кількість вуглеводів, які нарівні з білками та жирами виконують важливу роль у функціонуванні організму.

Відмова від злаків на користь схуднення – це неправильне рішення. Адже без такої корисної їжі шкіра сохне, ясна запалюються, волосся тьмяніє, а нігті ламаються. На додаток до цього виникають запори.

Так у чому ж справжня корисність злаків? Відповідь на це запитання знає видання estet-portal.com.

1. В чому користь злаків: склад і цінні властивості 2. 2. Рис – хороший сорбент для організму
3. Просо – маленькі жовті зернятка з величезною користю
4. Жито – одна з найцінніших злакових культур
5. Гречана крупа – ndash; справжній рекордсмен із вмісту корисних речовин

У чому користь злаків: склад та цінні властивості

Почнемо з того, що всі злаки – це цінне джерело вуглеводів, вітамінів, мінералів і клітковини. Кожен з цих елементів потрібен для нормального функціонування організму. Так, вуглеводи беруть активну участь у виробленні енергії, яка потрібна нам протягом дня.

Клітковина – це природний сорбент та очищувач організму. Ці харчові волокна очищають стінки кишечника від шлаків, токсинів та накопичених залишків травлення. А ще клітковина ефективно бореться із застоєм жовчі у жовчному міхурі, знижує рівень холестерину в крові та уповільнює всмоктування жирів у кишечнику.

Злаки – це поєднання високої енергетичної цінності із збалансованим вітамінно-мінеральним комплексом. Особливо корисними вважаються оболонки та зародки зерен. Вони добре переробляються та засвоюються організмом.

Вітаміни та мінерали підтримують нормальну роботу всіх органів і систем, а також позитивно позначаються на стані шкіри, волосся та нігтів. Користь злаків полягає й у тому, що міститься рослинний білок. Адже це важливий будівельний матеріал для тканин організму.

Злаки настільки корисні, що дієтологи рекомендують включати їх у щоденний раціон. Їхня частка повинна становити не менше 50% від їжі. Незважаючи на те, що крупи є елементом багатьох дієт, вони не скидають зайві кілограми. зайві кілограми. Вони допомагають лише контролювати вагу.

Кожен злаковий продукт хороший по-своєму. Нижче ми розглянемо корисні властивості кожного з них.

Підписуйтесь на нас у Instagram.

Рис – хороший сорбент для організму

Як джерелом корисної клітковини, вітамінів групи B, C, PP, а також кальцію, магнію, фосфору, заліза та інших корисних речовин, рис нормалізує роботу ШКТ, зміцнює нервову систему, робить нашу шкіру красивою та гладкою.

Але найцінніша властивість цієї культури – абсорбуюче. Рис чудово очищає кишечник від шлаків та токсинів. Він, наче губка, вбирає всі шкідливі речовини і потім виводить їх з організму.

Але далеко не всі сорти рису корисні. Так, білий продукт, який ми часто купуємо в магазині, внаслідок проходження шліфування втрачає величезну частку корисних речовин. Все тому, що під час такої процедури збіжжя очищається від верхнього шару. Адже саме в ньому зосереджено багато вітамінів, мінералів та клітковини.

Тому дієтологи рекомендують є дикий і бурий рис. Він не шліфується, а значить, у ньому зберігаються корисні речовини.

Пшоно – маленькі жовті зернятка з величезною користю

Ці крихітні круглі зернятка, звані в народі просом, містять у собі багато клітковини, яка, як і рис, чудово очищає організм.

Також у пшоні багато вітамінів групи B, фосфору, магнію та калію. За рахунок такого цінного складу каші, супи та інші страви на основі пшона покращують травні процеси, зміцнюють м'язи, сприяють загоєнню ран та тріщин.

Вчені виявили, що люди, які з'їдають 3-4 порції злаків щодня, рідше хворіють на захворювання ШКТ, серцево-судинні недуги та онкологію.

А ще користь злаків полягає у тому, що вони не містять глютена. Тому цей продукт не викликає алергію та чудово підходить алергікам.

Жито – одна з найцінніших злакових культур

Жито – це найближча родичка пшениці, яку обов'язково потрібно включати до свого раціону.

У цій злаковій культурі зосереджені такі корисні речовини:

• фолієва кислота;
• вітаміни A, B, E, PP;
• магній, кальцій, калій, залізо, натрій, селен, цинк, фосфор;
• клітковина.

Хліб із житнього борошна та інші житні вироби очищають кишечник, нормалізуючи його мікрофлору та посилюючи його моторику. До того ж, жито позбавляє колітів і хронічних запорів. Тому не випадково у багатьох дієтах фігурують продукти з житнього борошна.

Корисне жито і для серцево-судинної системи. А ще ця культура є сильним антиоксидантом. При регулярному її вживанні підвищується еластичність шкіри і омолоджується організм.

Грецька крупа – справжній рекордсмен із вмісту корисних речовин

Гречка вважається найкориснішою крупою у світі. Нею можна замінити безліч продуктів. А все тому, що ця крупа має справді унікальний склад. Вона багата на рослинний білок, залізо, магній, йод, магній, кальцій, залізо, вітаміни A, E, групи B, PP, клітковину.

Гречка, як рекордсмен за вмістом корисних речовин, служить чудовим замінником м'яса. Протеїни гречки засвоюються набагато швидше за тваринні білки. При цьому вони забезпечують відчуття ситості та наповнюють енергій надовго.

Гречка очищає організм, зміцнює судини, налагоджує травлення, прискорює обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, а також підвищує гемоглобін. Її рекомендують вживати людям із виразкою шлунка, хронічними запорами, серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією та захворюваннями печінки.

Але зловживати гречкою не потрібно, оскільки вживання її у великій кількості може спричинити здуття живота.

Корисність злаків є незаперечною. Вживаючи ці культури щодня, Ви забезпечите себе достатньою кількістю вуглеводів, вітамінів і мінералів, покращіть своє здоров'я, позбавитеся шлаків і токсинів, а також зарядитеся енергією на весь день.

Тому включайте у свій раціон каші, супи та різні страви на основі різних зернових культур. Особливо рекомендують їсти їх вранці, адже саме в цей час доби організм найкраще вбирає корисні речовини, необхідні для повноцінної життєдіяльності.

7 аргументів на користь бобів у вашому раціоні