Чарівна приставка «антиоксиданти» допомагає продавати креми для обличчя, вітаміни, продукти харчування. Чи варто кидати всі сили на боротьбу зі вільними радикалами або може залишити їх у спокої? Якщо ви лупою шукаєте, в яких продуктах антиоксиданти присутні у великому обсязі, можливо варто спочатку дізнатися і альтернативну думку вчених. Виявляється, не все так однозначно з цими корисними. антиоксидантами та «шкідливими» радикалами.
- Що таке вільні радикали та антиоксиданти
- 3 несподіваних фактів про&оксиданти, які потрібно знати
- В яких продуктах антиоксиданти присутні і навіщо вводити їх в раціон
Що таке вільні радикали та антиоксиданти
У нашому організмі весь час протікають енергетичні процеси, в ході яких утворюються радикали — молекули з одним вільним електроном. За всіма законами хімії цей електрон шукатиме собі пару— ще один електрон, який він приєднає до себе, забравши у молекули, що знаходиться поблизу. Що це буде за молекула: ДНК, білок, або &lquo;цеглинка» клітинної мембрани не має значення, вільні радикали ушкоджують структуру будь-яких клітин. Цей процес називається окислювальним стресом.
Антиоксиданти — речовини, які можуть «поділитися» одним електроном, стабілізувавши вільний радикал і зупинивши ланцюжок ушкоджень. Вони виробляються в організмі в відповідь на появу вільних радикалів. Тобто в нормі весь цей процес контролюється і особливої шкоди вільні радикали заподіяти не можуть, хоча їх роль в процесі старіння все ще під питанням.
Читайте також: Біодобавки з активними компонентами та їх вплив на здоров'я
3 несподіваних фактів про антиоксидантів, які потрібно знати
Якщо організм все регулює сам, то звідки взагалі взялася думка про необхідність втручання в процеси окислення? Чому почалися дослідження на тему: в яких продуктах антиоксидантів більше і як їх можна синтезувати? Виявляється, шкідливі фактори (куріння, стрес, погана екологія) сприяють виробленню безлічі вільних радикалів і впоратися з ними всіма організму вже складно. Тут-то на допомогу і повинні прийти вони mdash; антиоксиданти. Але чим більше вчені проводять досліджень на цю тему, тим більше у них сумнівів. Щоб переконатися в неоднозначній користі антиоксидантів, достатньо ознайомитися з наведеними нижче фактами.
-
Вільні радикали потрібні організму. Справа в тому, що, ушкоджуючи клітину вільні радикали запускають імунні процеси, які в свою чергу призводять або до відновлення клітини або до апоптозу &mdas; запрограмованої клітинної загибелі. Зауважимо, мова йде про будь-яку клітину, і злоякісної в тому числі. Немає вільних радикалів — немає сигналу імунній системі про пошкодження — не запускається процес апоптозу.
-
Прийом антиоксидантів може ускладнити перебіг хвороб. Імунна система бореться з вірусами і бактеріями багатьма способами, одні з яких mdash; руйнування «чужинця» ...вільними радикалами. А тепер уявіть, що вільний радикал нейтралізується антиоксидантом, не встигнувши пошкодити клітину збудника хвороби. трохи не те, чого б ми хотіли, чи не так? Чи ні?
-
Антиоксиданти знижують користь тренувань. Силові та кардіо-вправи призводять до утворення в м'язах вільних радикалів, для нейтралізації яких організм ударно виробляє власні антиоксиданти та інші речовини, . Ударні дози вітамінів і Бадів, що містять синтетичні антиоксиданти призводять до повної нейтралізації радикалів, зниження чутливості до інсуліну, що зводить на весь ефект від вправ.
Деякі дослідження довели, що прийом понад доз антиоксидантів може бути згубним для організму, оскільки повністю вимикає імунний захист. Роль вільних радикалів у формуванні імунної відповіді ще не до кінця вивчена, але те, що вони потрібні для нормального перебігу певних процесів. факт.
Читайте також: Метилювання: молекулярні механізми передчасного старіння
У яких продуктах антиоксиданти присутні і навіщо вводити їх у раціон
Так може не варто боротися зі вільними радикалами, якщо вони такі корисні? Ударними дозами вітамінів і добавок, так, не варто. Грубо втручатися в тонку хімію біологічних процесів взагалі зайвий раз не потрібно. Але при цьому антиоксиданти потрібні, і ми дійсно отримуємо їх менше, ніж потрібно. Все тому, що з раціону стрімко пропадають овочі, ягоди та фрукти, а саме вони mdash; природний, природний постачальник антиоксидантів. Як виявилося, численні дослідження відкрили нам просту і банальну річ mdash; їжте більше рослинної їжі.
Як оптимізувати свій раціон, і в яких продуктах антиоксиданти містяться в необхідній кількості? Однозначної відповіді немає, оскільки різні вітаміни і речовини здатні пов'язувати вільні радикали. І вони не взаємозамінні, так, наприклад, вітамін З не замінить вітамін Е, хоча обидва вони сильні антиоксиданти. Залишається тільки дотримуватися правила, яке ми знаємо зі школи mdash; 5 різних овочів або фруктів в день і будете здорові.
Читайте також: Вітамін С: знайомимося з фактами та міфами
Вам може бути цікаво: Вправи для преси.
>
Додати коментар