Польза и вред сахара — сколько можно есть сладкого

Цукор — це користь чи шкода? Таким питанням задається будь-яка людина, яка піклується про своє здоров'я. Проблема в тому, що цукор вважається одним з найнебезпечніших продуктів для сучасної людини. І разом з тим найулюбленішим. Тому небагато людей наважуються повністю виключити його зі свого життя. Так і треба це робити? Для початку варто розібратися, чи страшний цукор? І яку роль він грає в нашому організмі.

Цукор навколо нас: користь і шкода для людини

Як найпопулярніший в світі інгредієнт, цукор оточує нас всюди. Ми кладемо його в чай ​​і каву, додаємо в їжу, без неї немислимі кондитерські шедеври, соки і навіть соуси і ковбаса. Перерахувати всі продукти, до складу яких входить цукор, просто неможливо. Десь він використовується в чистому вигляді, десь в якості підсилювача смаку.

Так було не завжди. Цукор був відкритий під час походів Олександра Македонського в Індію. Але і після цього він довгий час був дуже дорогим і доступний тільки багатим верствам суспільства.

Все стало змінюватися з XVIII століття, коли був знайдений спосіб отримання цукру з буряків, а в XX столітті розгорнувся справжній цукровий бум. Його стали застосовувати в величезних кількостях і виникло питання: «Цукор  це шкода чи користь?».

Читайте також: Шкідливо чи є на ніч: викриття популярного міфу про харчування

Той цукор, який ми вживаємо в побуті, називається сахароза. Вона складається з глюкози і фруктози. У травному тракті цукор швидко розщеплюється, проникає у всі клітини організму і стає для них джерелом енергії.

Цукор не можна назвати продуктом, який однозначно шкідливий для людини. Він може приносити як користь, так і шкоду. Все залежить від того, як саме ви вживаєте цукор щодня.

П'ять аргументів на захист цукру

  1. Стимулює вироблення дофаміну, дає організму енергію та відчуття радості.

  2. Запобігає утворенню тромбозів.

  3. Покращує кровообіг у спинному та головному мозку.

  4. Підтримує нормальну роботу печінки та селезінки.

  5. У тих, хто любить солодке, рідше бувають артрити.

Цукор складається з 99% вуглеводів і трохи з калію, натрію, кальцію і заліза. Він відноситься до простих вуглеводів. Цукор швидко живить організм енергією, але не дають йому більше ніякої користі. Тому набагато корисніші для людини фрукти, мед та складні вуглеводи: овочі, макарони твердих сортів, злаки, зерновий хліб. Вони також дають організму енергію, але попутно постачають його вітамінами, клітковиною, мікроелементами.

Тистечка, соки, цукерки, випічка і просто солодкий чай 1 всі ці продукти містять велику кількість цукру. Якщо захопитися солодощами, фастфудом і малорухливим способом життя, то можна заробити чимало проблем зі здоров'ям.

Читайте також: Чим можна замінити майонез: 10 рецептів легких домашніх соусів /a>

П'ять аргументів проти цукру

  1. Цукор псує зуби і викликає карієс у дітей та дорослих. Цукор в ротовій порожнині стає розсадником для бактерій, які руйнують зуби.

  2. Для засвоєння рафінованого цукру організму треба багато кальцію, брак якого призводить до остеопорозу.

  3. Цукор викликає ожиріння. Його надлишок відкладається на стегнах і животі, а це додаткове навантаження на підшлункову залозу.

  4. Цукор шкідливий для шкіри і викликає її швидке старіння. Вона стає менш пружною і еластичною.

  5. Цукор викликає помилкове почуття голоду через швидке підвищення рівня глюкози та інсуліну. Людині хочеться їсти, хоча насправді вона не голодна.

Існує ще ряд застережень проти вживання цукру 1 це те, що він викликає наркотичну залежність, діабет і навіть рак. Але більшість з них потребує більш суттєвої доказової бази, а деякі і зовсім міф.

Скільки можна їсти цукру без шкоди для здоров'я

Не варто записувати цукор в абсолютне зло і втекти від нього, як від чуми. Однак, є ложками теж не варто. Щоб знизити шкоду цукру, фахівці рекомендують правильно харчуватися, активно рухатися і менше їсти солодкого, фатсфуду, віддаючи перевагу домашній їжі, меду та фруктам, як джерелам енергії. За такого способу життя трохи цукерок і випічки не стануть величезною проблемою.

Дневна норма цукру:

  • Для чоловіків — 60 г (12&lbsp;ложок цукрового піску).

  • Для жінок — 50 г

  • Для дітей — 30-40 г (це, наприклад, дві цукерки і чайна ложка цукру).

Читайте також: Топ-10: правила здорового способу життя

У цю норму входить не тільки рафінований цукор, який ми додаємо в чай. Потрібно також враховувати всі продукти, склад яких він присутній: кондитерські вироби, випічка, соки, ковбаси, соуси, напої, алкоголь.

 

Надмірне вживання цукру може викликати проблеми зі здоров'ям. Але повністю виключати його зі свого життя не варто. Дієтологи рекомендують не перевищувати денну норму споживання цукру (60 м для дорослого і 30-40 г для дитини) і не забути про фізичну активність.

Читайте також: Як запобігти дитячому ожирінню: 5 рекомендацій дієтологів

Вам може бути цікаво: Вправи для преси.

>

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити