У яких продуктах найбільше кальцію: ТОП-9 суперкорисностей

ТОП-9 суперкорисних кальційвмісних продуктів

Принципово важлива не лише кількість кальцію в продуктах, але й рівень його засвоюваності. Найкраще організм людини сприймає кальцій з таких джерел.

1. Товчена яєчна шкаралупа: достатньо ½ чайної ложки

В шкаралупі з одного курячого яйця міститься до 2 кальцію. Навіть половини чайної ложки порошку з розмеленої шкаралупи достатньо, щоб покрити денну потребу людини в кальції. У такій формі він прекрасно засвоюється і не збільшує калорійність їжі. За вмістом кальцію ½ чайної ложки розмеленої шкаралупи рівнозначні 1.2 кг сиру.

Є нюанс: на шкаралупі може виявитися сальмонела, що загрожує небезпечним захворюванням. Тому важливо дотримуватися технології приготування порошку. Шкаралупу слід ретельно промити, прокип'ятити протягом 5 хвилин і висушити. Після такої дезінфекції з неї вже можна готувати корисний порошок. Залишається перемолоти в кавомолці і класти в страви або приймати окремо в якості харчової добавки.

2. Пармезан та інші тверді сири — лідери з вмісту кальцію

Тверді сири, особливо пармезан, лідирують серед продуктів з високим вмістом кальцію. Для отримання добової дози достатньо з'їсти 100 г сиру. Додаткові бонуси — легкозасвоюваний білок та 0,95 мкг (10% добової норми!) вітаміну D.

До мінусів сирів варто віднести високу калорійність, так що захоплюватися ними не варто. Це зашкодить фігурі. 100 грамів цілком достатньо.

Читайте також: 10-речов, які треба робити щодня, щоб зберегти здоров'я зубів та ясен

3. Кунжут— найкраще джерело кальцію серед рослинних продуктів

Щоб отримати денну норму кальцію, достатньо 100 м насіння кунжуту. Але є одна проблема: це ціла пачка, яку важко здолати в одиночку. Крім того, подібний подвиг може закінчитися конфузом, адже кунжут має проносні властивості. Ще один мінус: насіння містить фітинову кислоту, яка знижує засвоюваність кальцію.

Хороший варіант — замочувати на 4 години, злегка обсмажувати кунжут, а потім додавати в приготовлену їжу: салати, випічку, халву або козинаки.

4. Консервовані сардини в маслі  — калорійно, але корисно

Секрет консервів простий: в банки укладають рибу, не очищаючи від кісток. Саме кістки і постачають найбільшу кількість кальцію в організм.

Також риба містить вітамін D, завдяки якому корисні речовини засвоюються набагато краще. Щоб отримати добову норму кальцію, вистачить 300 сардин. Через високу калорійність цю кількість краще скоротити до 150 і додати до раціону ще один продукт з кальцієм.

5. Мигдаль — одна жменька і багато кальцію

З мигдалем виникає також проблема, що і з кунжутом. Горіхи містять багато фітинової кислоти, тому їх слід замочувати не менше ніж на 12 годин. Зате однієї жмені вистачить, щоб покрити добову потребу в кальції.

Не перестарайтеся. Горіхи дуже смачні, і важко утриматися, щоб не з'їсти їх все. Якщо систематично зриватися, надлишок мигдалю неминуче перетвориться на зайві сантиметри і кілограми.

6. Часник— природна криниця корисних речовин

Хороша новина для любителів часнику. Не відмовляйте собі в гострих соусах: вони містять масу корисних речовин. Часник стане вашим надійним захистом від серцево-судинних, онкологічних, простудних захворювань. Він нормалізує рівень глюкози і містить 181 мг кальцію на 100 г.

7. Петрушка — зелень на сторожі вашого здоров'я

138 мг кальцію у великому 100-грамовому пучку ароматної зелені mdash; те, що потрібне вашому організму. Втім, щоб з'їсти таку кількість петрушки, її доведеться жувати весь день. Альтернатива — більше зелені додавати в приготовлену їжу.

У петрушки є безцінна властивість: за рахунок великої кількості вітаміну С (133 мг на 100 г) вона нейтралізує дію фітатів і поліпшує засвоєння кальцію з рослинною рослиною. Тому її обов'язково варто додавати в салати (особливо з насінням кунжуту) і страви з бобових.

8. Фундук— ще один надкорисний вид горіхів

Фундук — це не тільки смачно, але і дуже корисно. 100 горіхів містять 114 мг кальцію і 15 білка. Ложка дьогтю на бочку переваг також є mdash; 628 ккал. Кожна зайва жменька може звести на всі зусилля з підтримки форми.

9. Соя — гідна альтернатива молочній продукції

Соєві боби — прекрасне джерело кальцію (102 мг на кожні 100 г) і білка (16,6 г). Вони містять відносно мало фітатів, тому корисні речовини добре засвоюються, але все одно бажано замочувати сою на кілька годин перед приготуванням їжі. Це позитивно позначиться на властивостях бобів.

Головне про користь продуктів, багатих кальцієм

Якщо ви не любите молоко, сир і натуральний йогурт, це не є причиною позбавляти організм джерел кальцію. Дійте за такою схемою:

• увімкніть у щоденне меню 100-грамовий шматочок улюбленого твердого сиру;

• додайте в салати та соуси побільше зелені, часнику, кунжуту;

• прослідкуйте, щоб у вас кожен день була жменька мигдалю або фундука;

• не забувайте замочувати насіння, горіхи, бобові, сою, щоб нейтралізувати фітинову кислоту;

• нехай товчена яєчна шкаралупа стане вашою головною харчовою добавкою.

Їжте продукти, багаті на кальцій, і будьте здорові!

Читайте також: Гіпервітаміноз: в ніж небезпека надлишку корисних речовин

Вам може бути цікаво: Вправи для м'язів рук.