Традиційно на Новий рік столи ломляться від страв. Багато з них складні в приготуванні, а вартість інгредієнтів така висока, що господині заздалегідь відкладають гроші і закуповують продукти про запас. Напередодні свята доводиться провести на кухні пару днів, щоб все було готове вчасно, а їжа була смачною і різноманітною. Так чи необхідно витрачати цілий стан і море сил, щоб добре провести один вечір? Редакція estet-portal.com пропонує недороге та просте новорічне меню, завдяки якому ви заощадите без втрат у якості свята.
- Що можна і не можна ставити на стіл у рік Свині
- Складаємо смачне і просте новорічне меню
- Головне про складання простого новорічного меню
Що можна і не можна ставити на стіл у рік Свині
Є маса календарів з символікою тварин і рослин, але чомусь нам сподобалася саме китайська, тому щороку намагаємося зустріти з урахуванням тотемної тварини. Наступний 2019 рік— це рік Жовтої Земляної Свині. Щоб дотриматися традицій, при плануванні новорічного меню потрібно врахувати переваги тварини.
Читайте нас у Instagram
Свиня всеядна і любить різноманітність. Це відкриває найширші перспективи для господарок. Категорично заборонені на новорічному столі тільки страви свинини, сало та свинячі ковбаси. Решта дозволена. Готувати можна з таких продуктів:
-
М'ясо. Допустимі будь-які страви з яловичини, телятини, баранини, курятини, індичати.
-
Морепродукти. Вибирайте будь-які сорти риби та морепродуктів. Ідеальний варіант — оформити страви з використанням яєць, моркви та інших продуктів, які можуть надати жовтого, золотистого або земляного відтінку.
-
Овочі. Повна свобода вибору. Вітаються страви з квасолі, кукурудзи, картоплі, цвітної капусти та інших продуктів, які люблять свині.
-
Фрукти. Банани, жовті яблука в пріоритеті, але головне при виборі продуктів — переваги господарів будинку та гостей.
Читайте також: Чим замінити майонез в салатах: 7 корисних альтернатив калорійному продукту
В ідеалі кількість страв на столі повинна становити не менше 12, включаючи напої. Це вже данина слов'янським традиціям, які припускають, що Новий рік— це час, коли всі 12 місяців збираються разом. Особливу увагу зверніть на хліб. Це важливо! Найкраще ставити на стіл вазочки з різними сортами хліба. білим, житнім, висівковим.
Стіл варто оформити в жовтих, золотистих тонах. В центр можна поставити фігурку свині. Салати краще прикрашати жовтками яєць, сиром, морквою, кукурудзою — продукти, які подобаються Свині або мають жовтий відтінок.
Читайте також: Корисна новорічна вечеря: зразкове меню
Складаємо смачне і просте новорічне меню
Пропонуємо варіанти нескладних та відносно недорогих страв для новорічного столу:
-
Перші страви. На перше можна приготувати суп з фрикадельками з яловичини, шурпу з баранини або солянку. Відмінний варіант — корисна окрошка на квасі або кефірі. Замість традиційної вареної ковбаси в неї можна додати варену курячу грудинку, нарізану дрібними кубиками. Взимку окрошка здасться їжею богів, а інгредієнти для неї є в будь-якому супермаркеті.
-
Гаряче. Варіантів маса — курячі котлети, тефтелі з рисом, куряча або яловича печінка, протушкована в сметані. Якщо не хочеться витрачати час і сили, можна просто запекти в духовці курку, індичку або качку. А господаркам, яким не подобається процес поділу цілого птаха на порційні шматки, краще відразу запікати курячі гомілки або стегна. Плюси такого вибору очевидні: це дешево і не вимагає особливої метушні.
-
Гарнір. Можна приготувати будь-які каші, в тому числі з екзотичних круп (булгур, амарант, кіноа). Це відмінний вибір для тих, хто на дієті. Традиційно в нашій країні готують картопляні страви. Це може бути пюре, а можна трохи урізноманітнити меню і запекти картопля по-селянськи, вмочивши кожен шматочок в суміш рослинної олії, солі і приправ. В якості соусів підійдуть сметана, майонез, кетчуп.
-
Закуски. Можна приготувати нарізки з копченої курячої грудинки, запеченої баранини або телятини. Також на столі будуть доречні різноманітні салати, сирні та овочеві нарізки, канапе.
-
Десерти. Торт — це звично, але складно і дорого. Якщо ви не думаєте Новий рік без такого десерту, випікайте нескладний бісквітно-кремовий або медовий торт. Якщо ж це не принципове питання, купіть улюблених тістечок і цукерок.
-
Напої. Новий рік — це не привід «напитися як свиня». Виберіть хороший алкоголь і вживайте його в помірних дозах. Що стосується інших напоїв, то віддайте перевагу натуральним продуктам: зваріть компот або узвар, приготуйте або купіть соки. Чай та кава — теж чудові варіанти.
Новий рік — це в першу чергу атмосфера свята. Навіть найпростіше новорічне меню всім сподобається, якщо ви правильно продумаєте розваги.
Най недорогий варіант: окрошка, запечені курячі гомілки або стегна, картопля-пюре, кілька простих салатів, бутербродів та різноманітних нарізок, улюблені тістечка, соки. Цього цілком достатньо, щоб насолодитися смаком страв і не розоритися при їх приготуванні. Головне, вам не доведеться жити на кухні всі передсвяткові дні. Краще приділіть час собі: наведіть красу і добре відпочиньте.
Читайте також: Готуємося до свята: корисні та смачні рецепти на Новий рік
Головне про складання простого новорічного меню
Бажання здивувати домочадців і гостей вишукуваннями на новорічному столі цілком природно і зрозуміло. Але є і інше — пересиченість. Вже майже неможливо знайти страви, які ми не скуштували: навіть делікатеси, екзотичні овочі та фрукти стали звичайними. Так чи варто витрачати колосальні сили, час і гроші на готування? Виберіть просте новорічне меню:
-
На перше — шурпу, окрошку, солянку або суп з фрикадельками.
-
На гаряче — запечену курятину, індичатину, котлети або тефтелі.
-
На гарнір — кашу, картопля «по-селянськи» або пюре.
-
Закуски — будь-які нарізки без свинини, прості салати, бутерброди з різними видами сирів, рибою, ікрою.
-
На десерт — тістечка і цукерки.
Читайте нас у Telegram
Щастя — в душі, а не Даруйте коханим радість, і Новий рік принесе тільки приємні події.
Читайте також: Новорічна дієта: секрети, як не набрати зайву вагу в зимові свята
Вам може бути цікаво: Як зрозуміти, у чому "фішки" Вашої зовнішності.
Додати коментар