Новая еда: необычные пищевые разработки последних лет

Харчова індустрія, як і будь-яка інша в сучасному світі не стоїть на місці. І сьогодні нам доступна вражаюча різноманітність харчової продукції. Але, як показує час, це ще далеко не все: нас тішать і продовжуватимуть робити своєрідну революцію в їжі представники цієї галузі, «чарівні» над привнесенням нового продукти харчування. Нерідко звична нам їжа видозмінюється або з'являються і зовсім незвичайні продукти. Еstet-portal.com розповість про деякі новинки в їжі, які з'явилися нещодавно або скоро виявляться на прилавках магазинів.

Нова їжа: незвичайне у звичайному і не тільки

Синя полуниця та білий кавун
В Інтернеті можна побачити фото полуниці синього кольору. Багато хто, звичайно, вважає, що це фейкове зображення. Однак, така ягода існує насправді, тільки її незвичний колір – . «заслуга» ГМО. Так, був запозичений ген у арктичної риби, що й зробило синю полуницю стійкою до морозів. Ці ягоди чудово зберігають форму навіть при заморожуванні. Однак інформації про те, наскільки полуниця такого кольору безпечна, поки що немає.

Щодо білих кавунів, то такі існували і в минулому, причому були досить популярні як освіжаючий десерт аж до ХIХ ст.

Пізніше вони практично зникли, тому що харчова індустрія «переключилася» на червоні види цієї ягоди. Втім, білий кавун можна знайти у продажу і сьогодні. А відрізняє його від червоного наступне: він набагато солодший і, звичайно ж, дивує тим, як незвично виглядає.

Блакитне пиво та чорна вода
Пивоварня, що виробляє блакитне пиво згідно з дивовижним рецептом на основі найчистішої льодовикової води, розміщена в Японії. Крім такої (по суті, мало в яких продуктах, що використовується) води, блакитний хмільний напій доповнений місцевими квітами та блакитними водоростями. Ті, хто вже пив це нетривіальне пиво, стверджують, що смак має дуже освіжаючий, приємний і легкий.

Чорна вода не тільки виглядає незвичайно: згідно з запевненнями виробника, вона благотворно впливає на загальний стан організму та сон.

Продукт також виготовляється з найчистішої (в даному випадку джерельної) води, яка доповнюється фульвової кислотою (вона, у свою чергу, є натуральним джерелом корисних речовин). Незвичайним «забарвлення» такої води робить хім. реакція, що відбувається при взаємодії фульвової кислоти та води.

My default image

«Радіоактивні» пончики і рожевий шоколад
Австралійська компанія займається виробництвом світиться в темряві – т.з. «радіоактивних» пончиків. Авторство незвичайної ідеї належить Крістоферу Ті, зокрема він представив глазур, яка насправді виглядає дещо радіактивно. Але в результаті продукт відрізняється чудовим смаком. У рецептурі в якості інгредієнтів таких пончиків вказані досить популярні в Азії цитруси юдзу, а також вітамін В.
Ще один новий десерт – рожевий шоколад, нехай і виглядає неприродно, все ж таки натуральний: у його складі абсолютно немає барвників, як втім, виключаються і ягоди. Нові ласощі виготовляються з особливого сорту какао-бобів, виявлених ще 30 років тому, проте, незвичайний шоколад виробляється лише з недавнього часу. Насолода насправді виглядає досить привабливо.

Кава: прозора та грибна
Прозорий напій дарує виражений смак звичної всім кави і містить необхідну дозу кофеїну. Однак, випадково проливши таку каву на одяг, коричневих плям на ній Ви не виявите. Унікальна технологія розроблена в Словаччині, серед переваг напою відзначають також використання при його виробництві очищеної води та високоякісної арабіки.

А підтримувати в повному порядку нашу імунну систему і підвищувати рівень антиоксидантів в організмі, покликаний грибною кавою, як, втім, і чай, шоколад, різні відвари із додаванням грибів. В якості добавок у таких продуктах та напоях виробники обіцяють застосовувати виключно корисні для здоров'я види грибів, наприклад, чага.

Безперечно, нові продукти харчування дуже інтригують і викликають бажання скоріше їх скуштувати. У той же час споживачі очікують повної, доступної та достовірної інформації про нову їжу, що з'являється, у тому числі про методи її виробництва та складу.

 

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити