Ми всі любимо з'їсти десерт після вечері або солодке частування на сніданок у вихідні. Але якщо ви вегетаріанець або думаєте про те, щоб стати веганом, можливо, ви шукаєте способи відтворити улюблену випічку без інгредієнтів тваринного походження. Це означає відсутність яєць, олії, молока, м'яса чи інших продуктів тваринного походження. (Що?! Тістечка без масла?)
Ось що робить ідею веганської випічки лякаючої. Як я збираюся зробити торт без яєць чи олії? Але хочете вірте, хочете ні, веганська випічка набагато простіше, ніж ви думаєте. Приклавши трохи інновацій та творчості, ви здивуєтеся тому, наскільки простими та смачними можуть бути веганські смаколики.
Редакція estet-portal.com склала путівник & laquo;веганські продукти для випічки». Час випікати. Чи готові? Почнемо!
Веганські продукти-замінники випічки
Веганські замінники випічки дуже легко зустріти, а зараз вже навіть є окремі магазини.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram!
Ви можете знайти безліч веганських варіантів та замінників в органічному розділі вашого продуктового магазину. Яйця, молоко та олія - це три основні не веганські інгредієнти, що використовуються в багатьох традиційних рецептах десертів, тому вам доведеться замінити їх, якщо ви плануєте приготувати веганський десерт.
Чому цукор так сильно впливає на наше життя
Ми почнемо з веганських замінників яєць.
Яйця
Веганські продукти-замінники яєць не обов'язково зроблені до смаку, як яйця (хоча деякі з них), а скоріше, щоб замінити їхню функцію. Яйця є обов'язковим інгредієнтом у десертах. І що важливо, вони є розпушувачем у випічці.
У спільних продуктових магазинах є веганські замінники яєць. Як правило, вам потрібно лише додати води у вказану кількість необхідного замінника яєць. Ось список улюблених веганських продуктів замінників яєць.
Кожна з наступних сумішей та харчових продуктів еквівалентна одному яйцю:
- Лляні яйця
- Банан
Розім'яти половину банана.
- Насіння чіа
Змішайте 1 ст. насіння чиа з 1/3 склянки води.
- Соєвий протеїновий порошок
Змішайте 1 ст. порошку соєвого білка із 3 ст. води.
Детокс очищення організму: для чого він потрібен
Вершкова олія
Вершкова олія використовується майже у всіх видах випічки. Це необхідно у випічці. Ви знайдете його в тістечках, кексах, печінках. На щастя, знайти веганське масло так само просто, як підібрати інший, але, можливо, дивовижний інгредієнт. Ось кілька варіантів веганського масла:
Авокадо
Розомніть 1 склянку авокадо, щоб замінити 1 склянку масла.
Рада: спробуйте спочатку використовувати кухонний комбайн для пюре з авокадо.
Кокосова олія
Кокосова олія має співвідношення 1: 1 до масла, тому, по суті, 1/2 чашки кокосової олії еквівалентно 1/2 чашці олії.
Кокосове масло зазвичай випускається у твердій формі, тому вам доведеться трохи попрацювати з ним.
Тофу
Тофу чудово працює замість яєць у щільній випічці, такий як тістечка, пиріг із заварним кремом або різні види заварного крему. Одне яйце дорівнює 1/4 чашки пюре з тофу.
Тофу тільки додає вологи, тому вам потрібно додати харчову соду або розпушувач до вашого рецепту.
Молоко
Вірте чи ні, є дуже багато варіантів веганського молока. Багато веганських замінників молока виготовлені з горіхів.
Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко!
Молоко
Вірте чи ні, є дуже багато варіантів веганського молока. Багато веганських замінників молока виготовлені з горіхів.
Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко! тому вам потрібно додати харчову соду або розпушувач до вашого рецепту.
Молоко
Вірте чи ні, є дуже багато варіантів веганського молока. Багато веганських замінників молока виготовлені з горіхів.
Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко! Вірте чи ні, є багато варіантів веганського молока. Багато веганських замінників молока виготовлені з горіхів.
Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко! Вірте чи ні, є багато варіантів веганського молока. Багато веганських замінників молока виготовлені з горіхів.
Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко! strong>Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко! strong>Непереносимість глютена: сучасні проблеми або серйозне захворювання
Але якщо у вас алергія на горіхи, ви можете використовувати соєве молоко. І якщо у вас алергія на сою чи ви не любитель смаку, у вас все ще є варіанти, наприклад, кокосове молоко!
Вот деякі види молока:
- Мигдальне молоко
Міндальне молоко буває різних смаків, таких як ваніль, шоколад і не солодкі.
- Соєве молоко
Це чудовий варіант, якщо у вас алергія на горіхи.
- Кокосове молоко
Кокосове молоко зазвичай використовується для приготування веганського морозива.
br />
- Молоко кешью
Кешью схожий на мигдальне молоко, але густіше і вершкове.
рецептів і чому.
Веганські десерти нічим не гірші за звичайні
Веганські десерти важко знайти в ресторані або продуктовому магазині. І більшість людей наполягають на використанні вершкового масла, молока та яєць, щоб створити смачний та вершковий десерт у домашніх умовах. Але у вас все ще може вийти смачний та солодкий десерт, використовуючи веганські продукти.
Запам'ятайте, веганська випічка схожа на звичайну випічку - креативність і пристрасна любов до готування найважливіше. Якщо ви хочете запікати без інгредієнтів тваринного походження, це, безперечно, можна зробити. Не бійтеся експериментувати!
Дивіться на YouTube:
Додати коментар