Свіжі соки або фреші – джерело вітамінів та мінералів, які необхідні нашому організму. Їхня користь незаперечна – адже вони натуральні, у них немає цукру та консервантів, які є у звичайних пакетованих соках із магазину. Саме фреші несуть ту саму користь, яку зазвичай приписує магазинним реклама. Однак потрібно знати, як правильного готувати та пити фреші. Користь свіжого соку не в останню чергу залежить від того, чи правильно ви його готуєте і п'єте.
Редакція estet-portal.com розповість про те, яку користь несуть фреші, як їх правильно готувати та пити, чи є у них протипоказання.
Корисність свіжого соку: кому і які фреші корисні
Всі фреші несуть свою користь для нашого організму. Залежно від того, якого результату ви хочете досягти, можна підібрати соки, які і дадуть вам необхідні вітаміни та мінерали:
- апельсиновий сік – півсклянки на день дають необхідну норму амінокислот та вітамінів, зміцнює судини, є профілактикою депресивних станів;
- яблучний – необхідний для профілактики хвороб печінки, сечового міхура, нирок, допомагає покращити загальний стан організму, також це цінне джерело заліза;
- буряковий – у ньому міститься більше заліза, ніж у яблуках, він допомагає у профілактиці тромбів, зміцнює стінки судин;
- томатний – пригнічує бродіння в кишечнику, має низьку калорійність, позитивно впливає на роботу ШКТ;
Підписуйтесь на нашу сторінку в
- морквяний – позитивно впливає на зір та репродуктивну систему, містить кальцій, вітаміни групи В та А, бета-каротин;
- гранатовий – підвищує гемоглобін, корисний для підтримки імунітету та процесу утворення нових кров'яних тілець.
Читайте також: Який детокс-суп допоможе впорядкувати фігуру: 5 простих рецептів
І це лише мала частина корисних властивостей соків – але саме свіжих. Звичайні магазинні такі корисні властивості не мають – це швидше просто смачний напій.
Свіжевижатий сік: чи всім він корисний
Свіжий сік, незважаючи на свою очевидну користь, не підходить всім і кожному. Є ряд захворювань, при яких його пити не можна:
- Кислі соки не можна вживати при панкреатиті, гастриті, виразковій хворобі. Сюди відносяться смородиновий, журавлинний, яблучний, лимонний та апельсиновий соки. вони підвищують кислотність шлункового соку, провокують печію.
- Виноградний сік не можна людям, які страждають від цукрового діабету, синдрому роздратованого кишечника, а також тим, хто намагається схуднути. в ньому багато калорій та глюкози.
- Будь-який свіжий сік не можна пити при проносі або розладі стільця – вони мають трохи послаблюючу дію.
- Не можна сік пити алергікам. Якщо ж алергія є тільки на цитрусові, то пити морквяні та персикові фреші можна.
Читайте також: Які продукти не є корисним сніданком
Окрім заборон, не можна зловживати соками. Так, пити морквяний фреш кожен день не можна. це загрожує появою специфічної жовтяниці, адже він може перевантажувати печінку. Тому пийте його максимум 3 рази на тиждень. Якщо говорити про дітей, то їм не можна пити свіжі соки в період застуди.
Корисність свіжого соку: як правильно його пити, щоб не нашкодити
Незважаючи на всю корисність соків, ними, як і будь-яким іншим продуктом, не можна зловживати чи пити, якщо у вас є протипоказання. Так, будь-який свіжий сік не можна пити на голодний шлунок. Пов'язано це з тим, що він дратуватиме слизову оболонку вашого шлунка. Крім того, сік обов'язково потрібно розбавляти водою наполовину.
Якщо у вас нормальна кислотність шлунка, то пийте сік у першій половині дня за півгодини до їди. Якщо ж кислотність підвищена, робити це потрібно за 1,5 години до їди. Після їжі сік не можна пити – це може викликати печію та бродіння. Якщо ви раніше не пили фреші, починайте поступово – з кількох столових ложок. Потім можна випивати півсклянки за раз.
Сік дитині віком від 3 до 10 років можна давати не більше двох разів на добу по 30 мл (2 десертні ложки). Правила ті самі – за півгодини до їди, сік має бути розведений.
Потрібно також знати, що користь свіжого соку залежить і від фруктів з овочами, з яких він приготовлений. Продукти для нього повинні бути ретельно вимитими, без шкірки, дефекти (начебто підбитого бока біля яблука) потрібно видалити. Змішуйте соки між собою вже у готовому вигляді. Тобто в соковитискач не можна завантажувати різні овочі або фрукти. А після використання соковижималку потрібно добре промити гарячою водою.
Читайте також: Дієта для імунітету замість ліків
І ще кілька правил вживання свіжого соку:
Пити його потрібно відразу після того, як ви його приготували – максимум протягом 15 хвилин. Далі вітаміни у соку почнуть поступово руйнуватися внаслідок контакту з повітрям. Не зберігайте сік у холодильнику «про запас». Винятком є буряковий сік. його потрібно витримати годину в холодильнику перед вживанням.
У морквяний сік обов'язково додайте трохи вершків або олії – вітамін А, що міститься в ньому, засвоюється тільки разом з жирами.
Томатний сік не соліть – від цього його користь зменшується.
Пийте соки через трубочку – це необхідно для того, щоб не руйнувалася емаль зубів. Відбувається подібне через кислоти, які є в овочах та фруктах.
Обов'язково розводьте гранатовий сік водою, інакше він негативно впливатиме на ШКТ та зубну емаль.
Щоденна норма соку кожної людини різна. Обчислюють її з огляду на вагу – так, для людей вагою до 55 кг норма на день складає до 0,7 літра, при 75-80 – до 1 літра, якщо більше 80 – то 1,5 л на день. Так користь свіжого соку принесе вам тільки здоров'я і хороше самопочуття, а організм отримає необхідні йому вітаміни і мінерали.
Читайте також: Топ-5 продуктів, які ми їмо неправильно
Більше корисної інформації на нашому каналі в Youtube:
Додати коментар