Чим замінити майонез у салатах: 7 корисних альтернатив калорійному продукту

На хвилі інтересу до здорового харчування, майонез неодноразово піддавався жорсткій критиці. Але найбільша проблема цього соусу mdash; Висока калорійність. Чим же можна замінити майонез в приготуванні страв? Навіть тим, хто без розуму від цього жирного продукту, сподобається наша добірка. Завжди варто спробувати щось нове, смачне і корисне. Якщо вам потрібно обмежувати калорії або у вас в сім'ї є маленькі діти, вам також знадобляться ідеї легших соусів.

• Чим замінити майонез в салатах: 7 альтернатив звичному соусу
• Чим замінити майонез в інших стравах: від піци до запікання м'яса

Чим замінити майонез в салатах: 7 альтернатив звичному соусу

Пряний смак майонезу зробив його одним з найпопулярніших кулінарних соусів. Але в його використанні ми допускаємо дві помилки:

• Ми надто захоплюємося майонезом. А адже в нем повно хімічних добавок, які шкідливі для здоров'я.

• Використовуємо майонез для запікання, в маринаді та гарячих стравах. Хоча цей соус призначений лише для холодних закусок, його не можна піддавати тепловому впливу.

Читайте нас у Instagram

Отже, пропонуємо 7 здорових альтернатив калорійному майонезу.

Авокадо

Авокадо чудово підходять для соусів, якими можна заправляти м'ясні салати або намазувати на бутерброд.

Рецепт: Змішайте в мисці 1 яйце, 120 мл оливкової олії, 1 столову ложку винного оцту, сіль, перець. Збийте все блендером, потім додайте половинку нарізаного авокадо. Знову все збийте блендером.

Оливкова олія

Корисний і смачний варіант для овочевих салатів, салатів з зелені. Не лийте багато олії в салати, інакше за калорійністю ваша страва вийде таким, як і з додаванням майонезу.

Рецепт: Змішайте 3 столові ложки оливкової олії, пів чайної ложки оцту і 2 чайної ложки французької гірчиці.

Грецький йогурт

Низькокалорійний грецький йогурт має трохи кислуватий смак, тому найчастіше його доповнюють приправами, спеціями, гірчицею медом. На його основі готується безліч корисних страв.

Рецепт: Половинку одного часнику роздавіть, змішайте з однією склянкою йогурту і збийте блендером. Посоліть, поперчіть і додайте 1 столову ложку рослинної або оливкової олії. Усі збийте блендером.

Читайте також: Трансжири: чим небезпечні і чому стоїть уважно вивчати упаковки в магазинах

Сметана

Якщо ви не представляєте новорічний стіл без олів'є, то найкраще для цього салату підійде сметана з додаванням гірчиці та соєвого соусу.

Рецепт: Змішайте склянку сметани з однією чайною ложкою лимонного соку, гірчиці, меду. Посоліть по смаку і збийте соус блендером.

Нежирний сир

Вершковий смак сиру дає йому велику перевагу в якості альтернативи майонезу. Але використовувати його треба у вигляді основи для приготування різноманітних соусів.

Рецепт: Змішайте сир з лимонним соком, зеленню, несолодким йогуртом, перцем і збийте блендером до однорідної маси.

Читайте також: Чим можна замінити майонез: 10 рецептів легких домашніх соусів /a>

Читайте також: Правильний раціон — приклад меню на кожен день

Чим замінити майонез в інших стравах: від піци до запікання м'яса

Як ми вже писали, майонез не можна використовувати для страв, які піддаються тепловій обробці. Як же бути з маринадами і випічкою? І тут також можна замінити майонез більш корисними варіантами соусів.

Читайте нас у Telegram

Легкі соуси для піци, маринаду та випічки:

• Для піци та бургерів: змішайте сирний сир, грецький йогурт та томатну пасту. Все змішати і збити міксером.

• Для випічки: олія + лимонний сік.

• Для запікання м'яса та риби: склянку кефіру змішайте з нарізаним сиром, додайте 1 ч.л. меду, 2 ч.л. гірчиці, сіль, перець. Всі збийте блендером і використовуйте для маринаду. Замість солі можна використовувати соєвий соус.

• Якщо немає часу: змішайте сметану з гірчицею, будь-яким рослинним маслом і соком лимона.

Читайте також: Корисна новорічна вечеря: зразкове меню

Вам може бути цікаво: Вправи для м'язів рук.