Чим небезпечна кетогенна дієта для схуднення та як її замінити

Популярна кетогенна дієта для схуднення — одна з найнеоднозначніших. У більш багато прихильників, але не менше і противників. Цей раціон знайшов застосування в медичній медицині, за допомогою якої лікували дітей з формою епілепсії, стійкою до ліків. Помічено, що стан кетозу знижує кількість судомних нападів. Але чи воно корисне для здорової людини? Виявляється, ні. Хоча на кетогенній дієті відбувається швидке зниження ваги, на цьому її переваги вичерпуються. Такий тип харчування може дати побічні ефекти і навіть призвести до серйозних захворювань.

• Що є кетогенною дієтою для схуднення
• Кетогенна і низьковуглеводна — це різні дієти
• Чим небезпечна кетогенна дієта: побічні ефекти та захворювання
• Збалансований раціон — чудова альтернатива дієті
• Головне про шкоду кетогенної дієти та здорову альтернативу

Що є кетогенною дієтою для схуднення

Сама назва дієти походить від слова «кетоз». Це стан обміну речовин, який виникає при надходженні в організм критично низької кількості вуглеводів. Воно сприяє швидкому зниженню ваги, але, як показують дослідження, тільки на короткий проміжок часу. У довгостроковій перспективі (якщо дотримуватися кетогенного режиму харчування більше року) результати не дуже відрізняються від будь-якої іншої дієти. Збалансований низькокалорійний раціон дасть приблизно такий ефект, але це буде так швидко.

Читайте нас у Instagram

Принцип кетогенної дієти базується на майже повному виключенні вуглеводів. Для підтримки життєдіяльності людині потрібно близько 1800 ккал на добу. Це приблизна цифра. Точну кількість калорій слід прораховувати індивідуально, воно залежить від зростання, особливостей статури, навантажень. Близько 400 ккал на добу «з'їдає» мозок. Виходить, йому для нормальної роботи потрібно 100 глюкози в день. Кетогенна дієта для схуднення виключає вуглеводи і позбавляє мозок необхідної кількості енергії.

Проблему дефіциту глюкози вирішує печінка. Вона запасає глікоген, здатна зберігати до 100-120 г глюкози і віддавати її для забезпечення функцій мозку. Коли вуглеводів не вистачає, мозок працює за рахунок «сховищ» печінки, але вони поповнюються не миттєво. Теоретично організм міг би харчуватися за рахунок глікогену, накопиченого м'язами (в них запаси в рази більше, ніж в печінці). Однак м'язи не можуть повноцінно годувати мозок, оскільки в них немає потрібного ензиму для розщеплення глікогену.

Коли доступні запаси глюкози вичерпуються, печінка включає виробництво кетонових тіл, які по кровотоку надходять в органи, які не використовують жир для отримання енергії. В процесі синтезу кетонових тіл печінка спалює жирові запаси. Якщо дефіцит вуглеводів зберігається тривалий час, запускається так званий цикл Кребса і організм переходить в стан кетозу, при якому процес виробництва кетонових тіл стає постійним. За рахунок цього відбувається інтенсивне жироспаление.

Читайте також: Порушення метаболізму: як визначити і вирішити проблему

Кетогенна і низьковуглеводна — це різні дієти

Кетогенна дієта для схуднення відрізняється від низьковуглеводної, хоча базові принципи обох режимів харчування схожі. При низьковуглеводному раціоні в крові не накопичуються кетони, а організм не використовує їх в якості джерела енергії. А в стані кетозу саме кетонові тіла і є основним паливом, що забезпечує функції тіла.

Низковуглеводна дієта просто обмежує кількість глюкози, а кетонова mdash; майже виключає її надходження ззовні. Лише 5% калорій організм отримує з вуглеводів, решта mdash; з жирів. При цьому важливо, щоб людина успішно адаптувалася і постійно залишалася в стані кетозу.

Якщо дієта поєднується з тренуваннями, доводиться ретельно відстежувати кількість білка, що надходить. Його не повинно бути занадто мало, щоб м'язи відновлювалися після занять спортом. Але якщо білка буде надходити більше норми, організм почне розщеплювати його до глюкози і вийде з стану кетозу.

Читайте також: Дієти зі шкідливими продуктами: як правильно харчуватися, щоб схуднути

Чим небезпечна кетогенна дієта: побічні ефекти та захворювання

Прибічники кетогенної дієти визнають, що вона може мати побічні ефекти на кшталт запорів, нудоти та блювання. Але все це дрібниці життя. Стан кетозу може мати серйозніші наслідки:

• Зниження продуктивності при навантаженнях. Часті інтенсивні тренування утрудняються через зменшення кількості глікогену в м'язах і печінці. Про серйозний тренінг доведеться забути.

• Уповільнення відновлення атлетів, що тренуються. На кетогенної дієті знижується швидкість зростання м'язів, а процес відновлення проходить повільніше. Це також наслідок зниження кількості глікогену в м'язах.

• Камені в нирках. У стані кетозу зростає ризик появи каменів в нирках.

• Діабет 2-го типу. Через відсутність вуглеводів в раціоні чутливість організму до інсуліну поступово знижується, розвивається непереносимість глюкози. Це може призвести до діабету 2-го типу.