Завдяки дослідженню, яке провели вчені одного з американських вишів, вдалося довести, що кетогенна дієта або кето-дієта допомагає розпрощатися із зайвими кілограмами швидше, ніж заняття спортом.
Головна її перевага - швидке схуднення за рахунок «розчинення» жиру без шкоди м'язової тканини. Людині не доведеться виснажувати свій організм голодом. Дотримуючись цієї дієти, можна перекушувати забороненими продуктами і не обов'язково повністю відмовлятися від смаженої їжі.
У матеріалі estet-portal.com ви дізнаєтеся, у чому суть кетогенної дієти, які основні принципи харчування та наскільки вона ефективна? Але пам'ятайте, що перед початком будь-якої дієти слід порадитися з фахівцем.
Суть кетогенної дієти та основні принципи
Сьогодні кетогенна дієта переживає свій пік популярності, особливо серед зірок. Головна її складність – відмова від вуглеводів. Так що якщо ви не уявляєте життя без картоплі, макаронів або фруктів, то воно вам навряд чи підійде.
Читайте нас у Instagram!
Організм людини отримує енергію з вуглеводів, перетворюючи їх на глюкозу. Тому більшість може виникнути питання: звідки черпати енергію при значному скороченні вуглеводів? Відповідь проста: при нестачі вуглеводів організм починає витрачати жири, таким чином видобуючи з них необхідну енергію. Тому кетогенну дієту використовують спортсмени, які займаються дисциплінами, що вимагають особливої витривалості, наприклад, тріатлоністи чи марафонці.
Також вчені довели, що завдяки кетогенній дієті пригнічується вироблення такого гормону як грелін, який змушує нас почуватися голодними. Тому завдяки такій системі харчування ми худнемо за рахунок втрати жиру. На відміну від більшості відомих дієт, м'язова маса у людей, які дотримуються цього принципу харчування, залишається незмінною.
Під час дієти з рота може з'явитися запах ацетону — тимчасовий побічний ефект від утворення кетонів в організмі Тому потрібно випивати щонайменше 8 склянок води на день.
На кетогенній дієті м'ясо можна їсти з будь-яким дозволеним продуктом, чи це гриби чи яйця. Також не слід відмовлятися від солі. Варто пам'ятати, що дієта не підходить для тривалого дотримання. Через незбалансованість її не можна зробити способом життя.
Також не варто набирати за добу по 5000 ккал – інакше не побачите потрібного ефекту. Ще одна перевага дієти, через яку її вибирають все більше людей, вона не обмежує час їди стандартними 18:00. Їсти можна у будь-який час, але в розумних межах.
Читайте також: Основні аспекти дієти за кольором
Білки, жири, вуглеводи: як правильно розрахувати
Жири під час кетогенної дієти повинні становити 75% раціону харчування. Далі йдуть білки – 20% і на останньому місці вуглеводи – 5% від загальної кількості продуктів.
Найголовніше правило дієти – повне виняток із раціону цукру. Також під повну заборону потрапляють усі борошняні вироби.
Як розрахувати необхідну кількість білків, жирів та вуглеводів: на 1 кг ваги людини має припадати 1 г білка. Допустимо, якщо ваша вага складає 60 кг, то вам потрібно 60 г білка. Жиров, відповідно, має бути 3,75 рази більше, тобто близько 225 г, а вуглеводів у 4 рази менше за — приблизно 15 р.
Коли людина харчується таким чином, вона перетворює їжу на стан кетозу, а це означає, що замість спалювання енергії відбувається спалювання жиру.
Дозволені продукти:
• Горіхи
• Будь-який вид м'яса: птах, свинина
• Яйця, морепродукти, риба
• Рослинна, кокосова, вершкове масло
• Горіхи
• Яйця
• Гриби
• Зелені овочі з високим вмістом клітковини; помідори у малій кількості
• Неожирені молочні продукти за винятком молока
Заборонені продукти:
• Ковбаса, сосиски
• Будь-які борошняні вироби
• Овочі з високим вмістом цукру та вуглеводів, наприклад, кукурудза та картопля
• Будь-який алкоголь, який містить цукор та злаки
• Фрукти та сухофрукти (можна лише трохи ягід).
Вживайте не менше 1,5-2 літрів рідини на день. Орієнтовне співвідношення білків, жирів та вуглеводів: 25-70-5.
Читайте також: Як швидко схуднути - дієта 5 ложок
Плюси та мінуси кетогенної дієти
Головним плюсом кето-дієти є швидкий результат. Вже з другого тижня знижується вага і зменшується жировий прошарок. Це дуже важливо для спортсменів, котрі хочуть зменшити рівень жиру, але не втратити м'язову масу.
Ще одна перевага – зниження апетиту, що пояснюється зменшенням рівня інсуліну у крові. Їжа в раціоні насичена жирами та білками, що дозволяє уникнути прояву «звірського» апетиту. Але не варто забувати про загальну норму калорій, які вживаються за добу.
Також серед позитивних моментів кетогенної дієти: довготривалий ефект та відсутність стресу. Після закінчення дієти обмінні процеси не сповільнюються, у зв'язку з цим людина не набирає зайвої ваги. Але це не означає, що варто різко збільшувати кількість вуглеводів у раціоні.
Крім плюсів є і мінуси. Дієтологи відзначають, що за кілька днів кетогенної дієти дійсно можна схуднути, але кількість побічних ефектів у вигляді нудоти, блювання, запорів, ниркових каменів та зміни ліпідів крові перетворюють дієту на дієту небезпека здоров'ю. Тому завжди потрібно отримати консультацію фахівця перед тим, як почати дотримуватися будь-якої дієти.
Приклад меню кетогенної дієти
Медики зазначають, що через значне зниження надходження клітковини у вигляді овочів та фруктів до організму, яка необхідна для нормальної роботи мікрофлори, це призводить до порушення роботи ШКТ. Через це може виникнути неприємний запах ацетону від тіла з рота. З одного боку, це ознака досягнення стану кетозу в організмі, з іншого боку — привід збільшити кількість споживаної рідини, щоб позбутися цього запаху.
Гормональна дієта: як схуднути без почуття голоду
Але якщо ви любите жирні продукти (м'ясо, рибу, авокадо, горіхи), то на цій дієті ви почуватиметеся комфортніше, ніж при збалансованому, але низькокалорійному харчуванні.
Кето-дієта категорично протипоказана діабетикам. Наявність в крові кетонових тіл впливає на погіршення самопочуття і може призвести до летального результату. Не можна практикувати дієту людям із захворюваннями нирок, серцево-судинної системи та травного тракту.
Також брак глюкози впливає на людей, чия професія пов'язана з підвищеною мозковою активністю та розумовою діяльністю. Знижується концентрація уваги, підвищується стомлюваність та сонливість.
Слід зазначити, що рецептів приготування страв для людей, які дотримуються кетогенної дієти дуже багато, а це означає, що можна харчуватися смачно та різноманітно. Так що якщо ви спокійно переносите відсутність у раціоні заборонених продуктів, то дієта вам не набридне.
Додати коментар