Продукты с отрицательной калорийностью: можно ли похудеть с помощью еды

З'їсти щось, щоб схуднути — чи це не мрія? На хвилі популярності ЗОЖ і прагненні контролювати свою вагу, багато хто зацікавився складом і калорійністю страв. Попит породжує пропозицію, і вже дієтологи пропонують меню, в основі якого продукти з негативною калорійністю (так, це ті, що не додають калорії, а нібито спалюють їх). Існують такі і можна справді скинути вагу, не обмежуючи себе в їжі  — розберемося в цій статті.

Що таке калорійність продуктів і як організм засвоює енергію

Калорії — це одиниця виміру енергетичної цінності, тобто. скільки енергії отримає організм, засвоївши ту чи іншу їжу. В ідеалі це кількість енергії потрібно і витратити, щоб надлишок калорій не відкладався в засіку. жирові відкладення.

У стані повного спокою (грубо кажучи, пролежавши весь день на дивані), ми все одно витрачаємо енергію, приблизно 1500-1750 Ккал, залежить від статі, ваги і nbsp; Якщо з їжею надійде стільки ж або менше калорій, організм буде повністю засвоювати всю отриману енергію, і створення нової жирової і м'язової тканини нічого не залишиться. А ось якщо на засвоєння продукту потрібно більше енергії, ніж він дасть, то доведеться ще й задіяти вже наявний резерв, тобто. «спалювати» жир. Ця ідея і лежить в основі теорії про негативну калорійність і начебто логіка в цьому є. На жаль, але  

Читайте також: Вся правда про знежирені продукти: дієтичне харчування або шкода здоров'ю

Чому продукти з негативною калорійністю — міф

Навіть якщо продукт містить мінімум калорій, не всі вони підуть на його засвоєння. Баланс між спожитими калоріями та витраченими на травлення завжди буде позитивним, це базова необхідність для виживання. Якщо витрати на засвоєння їжі призводять до енергетичного голоду, то організм просто перестає перетравлювати продукти. Ні к чому хорошому це не наводить, як мінімум проблеми з травленням гарантовані.

Логічніше говорити не про негативну калорійність, а про термічний ефект їжі. Саме цей показник виражає кількість енергії, необхідної для «переробки» їжі. Серед усіх продуктів найбільші «енерговитратними» є білки, 30% надійшли з ними калорій витрачається на їх засвоєння. На другому місці вуглеводи (5-10% калорій «згорять»), і вже після жири, які засвоюються практично без енерговтрат.

Читайте також: Їжа для спортсменів: продукти з високим вмістом білка

Заради справедливості слід зазначити, що продукти з негативною калорійністю все ж існують. Це холодна вода або будь-який охолоджений напій з нульовою енергетичною цінністю. Сам по собі він не містить калорій, а те, щоб його нагріти до температури тіла організм витратить енергію (1 ккал на те, щоб нагріти на 1 град.).

Які продукти можуть сприяти схуднення

Деякі рослинні флаваноїди цитрусових посилюють обмін речовин, наприклад, нарингін та синефрин. Вони діють подібно до стимуляторів і прискорюють метаболізм. Звичайно, зловживати цим не варто, але якщо тягне перекусити, краще нехай під рукою виявиться часточка грейпфрута або апельсина, ніж тістечко.

Гіркі продукти також сприяють швидкому протіканню обмінних процесів, тому вони знижують апетит. Спробуйте після їди з'їсти шматочок гіркого шоколаду, почуття насичення настане швидше. Якщо поступово вводити гіркі продукти в раціон, можна зменшити тягу до солодкого (еспресо з меншою дозою цукру буде здаватися смачніше, а нудотні кондитерські вироби вже не викликають бажання негайно з'їсти шматочок).

Читайте також: Всі плюси та мінуси «солодкого життя» : користь та шкода цукру

Підсумок: як ж все-таки харчуватися, щоб не набирати вагу

Як би ні старалися фахівці здійснити революцію в дієтології, але принципи харчування для бажаючих схуднути залишаються такими ж, як і 20 років тому, а саме:

  • Віддавати перевагу білкам, у меншій частині mdash; вуглеводів, і звести до мінімуму вживання жирів.

  • Не розтягувати шлунок великими порціями, краще їсти частіше, але менше.

  • Скоротити кількість перероблених продуктів у раціоні (заморожених, консервованих, стерилізованих, маринованих і т.д.).

  • Є з апетитом, тобто. тоді, коли відчувається саме голод, а не бажання перехопити чогось смачненького.

Замість того, щоб шукати міфічні продукти з негативною калорійністю або скрупульозно підраховувати енергетичну цінність молока і цукру в чашці латте, краще запам'ятати головний принцип: їжа — це джерело енергії, а не задоволення. Витрачайте калорії на фізичну активність, а не на перетравлення їжі, і проблема з зайвою вагою вирішиться сама собою.

Читайте також: Міфи про схуднення — забудьте про них, якщо хочете зберегти здоров'я

Вам може бути цікаво: Вправи для преси.

>

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити