Після Масляної багатьом християнам доведеться забути про смачні млинці на цілих 48 днів. Саме стільки часу триває Великий піст. Його називають найдовшим, суворим та складним. Адже він передбачає відмову від улюбленого м'яса, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Також належить забути про куріння, алкоголь і тілесні втіхи. Але таке розвантаження піде лише на користь. Адже це унікальна можливість очистити тіло та душу. Про те, як це робити правильно і яке харчування має бути у Великий піст, дізнавався estet-portal.com.
У чому суть Великого посту
Великий пост – це не дієта, яка спрямована на схуднення. Його головна мета – фізична та духовна підготовка до Великодня. Цей сорокаденний період служить нагадуванням про те, що 40 днів і ночей Христос провів у пустелі без їжі та пиття для того, щоб показати своїм учням, як необхідно долати спокусу. Дотримуючись посту, християнин також страждає і страждає, таким чином не забуваючи про Святого Спасителя.
Великий піст починається за сім тижнів до Великодня і ділиться на чотири основні частини:
1. Чотиридесятниця – триває 40 днів.
2. Лазарєва субота – шоста субота посту.
3. Вхід Господній до Єрусалиму – шосту неділю посту.
4. Пристрасний тиждень – останній пісний тиждень.
У Великий піст необхідно молитися, сповідатися та причаститися. Також цей період передбачає відмову від куріння, лихослів'я, плотських втіх та їжі тваринного походження.
Ключові особливості пісного харчування
Харчування у Великий піст істотно відрізняється від харчування в інші дні, насамперед продуктами та строгими правилами. У цей період забороняється вживати:
• м'ясо;
• молоко та молочні продукти;
• випічку;
• шоколад;
• фастфуд;
• спиртні напої.
У пісні дні дозволяється їжа тільки рослинного походження:
• овочі та фрукти;
• сухофрукти;
• хліб з борошна грубого помелу;
• круп'яні каші на воді без масла;
• квасоля та боби;
• гриби;
• горіхи та насіння;
• мед, халва;
• киселі, чаї, компоти.
Постітися необхідно відповідно до спеціального календаря. Так, Великий піст починається у Чистий понеділок. У цей день слід відмовитись від їжі. Дозволяється лише пити воду. В інші дні першого пісного тижня, крім суботи та неділі, слід дотримуватися сухої їжі, тобто харчуватися виключно сирими овочами та фруктами, квашеною капустою, горіхами, насінням та іншими продуктами, не обробленими термічно. Як виняток можна вживати пісний хліб без додавання цукру та олії. З пиття дозволяється вода, кисіль та компот. Надалі сухоїдіння припадає кожного наступного понеділка, середи та п'ятниці Великого посту.
Суходіння – справжнє випробування для людини. Тому, за рекомендацією церкви, необхідно запитати благословення на дотримання такого харчування.
Вже починаючи з другого тижня Великого посту харчування стає різноманітнішим. По вівторках і четвергах до свого раціону можна включати гарячу їжу, але без рослинної та вершкового масла. Це борщі, овочеві супи, каші, пюре, макарони, тушковані овочі.
А у вихідні дні можна вживати страви, приготовані на олії: морквяні котлети, смажену картоплю, різні салати. Не забороняється і склянка вина, яка зміцнить сили.
У святкові дні меню дещо змінюється. Так, у Лазарєву суботу до звичайних пісних страв можна додати рибну ікру, а на такі свята, як Благовіщення Пресвятої Богородиці та Вхід Господній до Єрусалиму, можна їсти рибу.
А щодо останнього тижня Великого посту, він є по-особливому суворим. У понеділок, вівторок та середу необхідно дотримуватися сухої їжі, у Великий четвер дозволяється їсти тільки гарячу їжу з олією. У Страсну п'ятницю необхідно нічого не вживати доти, доки з вівтаря на середину храму не винесуть плащаницю. Після цього дозволяється вечеряти лише хлібом та водою. У пристрасну суботу бажано утриматися від їди.
Що Великий піст дає людині
Особливе харчування у Великий піст – це величезна користь для організму. Адже, позбавляючись від шкідливої жирної їжі і включаючи у свій раціон продукти, сповнені вітамінами, мінералами та клітковиною, Ви тим самим очищаєтесь від сміття у вигляді токсинів, холестерину та відходів тваринного білка. Крім того, цінні елементи, що знаходяться в овочах, фруктах, горіхах та злаках, позитивно впливають на роботу всіх органів та систем. Так, антиоксиданти приводять в норму роботу серцево-судинної системи та опорно-рухового апарату, вітамін C зміцнює імунітет, а залізо , магній, срібло та інші мінерали відновлюють та регенерують тканини організму, а також покращують стан шкіри, нігтів та волосся.
Крім фізичного очищення християнин отримує і духовне очищення. Він позбавляється спокуси та шкідливих звичок.
Живлення у Великий піст: рекомендації дієтологів
Незважаючи на те, що пісне харчування приносить величезну користь організму, воно все ж таки передбачає серйозні обмеження в продуктах і деякі зміни в способі життя. Але пережити цей період максимально комфортно все ж таки можна, якщо замінити звичні м'ясні страви на продукти, в яких міститься багато білка: горіхи, бобові, гриби, сою, авокадо, гречку та інші крупи. А вітаміни і мікроелементи, які бракують, можна отримати з овочів, фруктів і соків.
І зовсім не обов'язково у Великий піст обмежувати себе одноманітними стравами. Ви можете харчуватися різноманітно. Так, як перші страви підійдуть овочеві та круп'яні супи, буряки, розсольники. Ідеальними варіантами для других страв є різні каші, страви з картоплі, пісні голубці, а також овочеві салати. На десерт підійдуть киселі, ягоди та фрукти.
Дотримуватися Великого посту чи ні – це особиста справа кожного. Але слід пам'ятати про те, що постити, забороняється маленьким дітям, літнім, вагітним і жінкам, що годують, людям з цукровим діабетом, захворюваннями шлунково-кишкового тракту та подагрою, а також тим, хто займається важкою фізичною працею та подорожує.
Якщо у Вас немає серйозних протипоказань, сміливо приступайте до дотримання Великого посту. Тільки не переїдайте. Помірне вживання пісної їжі та рідини очистить та оздоровить Ваш організм, а у Вашому житті не залишиться місця для шкідливих звичок.
Читайте також: Харчові технології майбутнього: чим нам потрібно харчуватися
Додати коментар