«Пийте діти молоко, будете здорові». Хто не чув цієї фрази. А якщо не діти, а дорослі? А як молоко вплине на жіночий організм і буде корисно? І якщо пити, то скільки? А ось недавно проводили дослідження і з'ясувалося, що в молоці повно гормонів, це що mdash; від нього одужаєш? Стоп! Розбираємося зі звичайним, але таким неоднозначним продуктом, як молоко. З'ясуємо, чи реальна користь молока для жінок, а також розвінчуємо кілька міфів про цей продукт.
- Чому молоко потрібно не тільки маленьким дітям
- Користування молока для жінок в різному віці
- 5 міфів про молоко, через які ви його не п'єте
Чому молоко потрібно не тільки маленьким дітям
Відразу треба обмовити, що мова в статті піде про коров'яче молоко, як про найпопулярніше і затребуване. Козяче, овече, верблюже, а також мигдальне і кокосове розглядати не будемо, мало хто вводить їх у свій раціон на постійній основі. Тоді як питанням «пити чи не пити коров'яче молоко?» задаються багато хто. І не дивно, в останній час навколо цього продукту вирують неабиякі пристрасті.
Так, багато хто вважає, що у дорослих немає ферменту (лактази), що розщеплює молочний цукор, а значить молоко для них шкідливо. Дійсно, стародавні люди не пили молоко в дорослому віці, і після відлучення від грудей їх організм переставав виробляти лактазу. Але сільське господарство розвивалося, молочні продукти входили в раціон, і поступово відбулася мутація в генах, завдяки якій ми можемо в будь-якому віці пити молоко. І не тільки пити, але і повністю засвоювати всі мікроелементи, в ньому присутні.
Не можна сказати, що молоко — життєво потрібний продукт. І якщо з якоїсь причини ви не хочете його пити, це не позначиться згубно на здоров'я. Тим не менше воно корисно, є джерелом білка, вітамінів і мінералів, необхідних і для здоров'я, і для краси. Крім того, з молока можна приготувати масу смачних і корисних страв, а якщо брати знежирене, то і низькокалорійних. Смачне, корисне, доступне — Навіщо ж відмовляти собі в такому, зі всіх сторін хорошому продукті? Розглянемо позитивні властивості молока докладніше.
Читайте також: Рослинне молоко: зможе замінити коров'я
Користування молока для жінок у різному віці
Приблизно до 10 років у дітей триває період активного зростання, під час якого їх організм потребує кальцію і вітаміні більше, ніж дорослий. Недолік цих елементів має різні прояви, від алергій до змін в поведінці. Включити в раціон дівчаток молочні продукти варто хоча б для того, щоб запобігти таким віддаленим наслідкам, як порушення постави, плоскостопість, неправильний прикус через погані зуби.
Безперечна користь молока для жінок, які чекають на появу малюка. Вагітність — той самий період, коли більша частина кальцію, що надходить з харчами, перерозподіляється на користь дитини. Жіночому організму дістається за залишковим принципом, тому потрібно намагатися наповнити раціон молочними продуктами. Крім того, багато дівчат відзначали, що тільки молоком їм вдавалося "заспокоїти". печію вагітних.
Ще один період в житті жінки, коли потрібно особливо ретельно стежити за раціоном — передклімактеричний. Так, остеопороз розвивається вже після менопаузи, але запобігти його можна тільки якщо підготуватися заздалегідь. Коли кістки вже стануть тендітними, підвищити їх щільність буде дуже важко, а то й неможливо. Тому вже після 40 років потрібно поступово вводити в свій раціон більше кальційвмісних продуктів, в тому числі і молочних.
Корисність молока для жінок не обмежується тільки «постачанням» кальцію в організм. Воно також містить жирні кислоти, які необхідні для будівництва колагенових волокон і створення захисного бар'єру. Їх недолік відразу проявляється сухістю і подразненням шкіри. Крім того, на основі молока готують маски, які мають легкий відбілюючий ефект і вирівнюють рельєф шкіри. Загалом, молоко «працює» і зсередини, і зовні, роблячи нас красивішими і здоровішими. То чому ж до нього так насторожено ставляться?
Читайте також: В яких продуктах найбільше кальцію: топ-9 суперкорисностей
5 міфів про молоко, через які ви його не п'єте
Молоко вживають в їжу з давніх часів. Його склад докладно вивчений, наявність корисних вітамінів та мінералів підтверджено. Воно смачне і з нього можна зробити масу страв починаючи від супів і закінчуючи десертами. Але молочна промисловість в останні роки піддається критиці та нападам, через що багато хто відмовляється від молока зовсім. Розвіємо найпопулярніші міфи.
Міф 1. В молоці повно антибіотиків, якими лікують корів
Захворілих корів справді лікують антибіотиками. Але час хвороби і деякий час після неї все надоєне молоко виливають. В ньому можуть утримуватися не тільки антибіотики, але і збудники хвороби, тому жоден виробник не буде так ризикувати своєю репутацією. Не варто того прибуток від удою однієї-двох хворих корів. Крім того, на заводах, що приймають молоко, регулярно проводять тести на наявність сторонніх речовин у сировині.
Міф 2. В магазинному молоці немає нічого корисного
В основному в супермаркетах продають ультрапастеризоване молоко, яке може зберігатися кілька місяців. Технологія його обробки — найбільш щадна і ефективна. Молоко нагрівають до високих температур (до 137 С), а через 2-4 секунди швидко охолоджують. Так вдається позбутися від бактерій і патогенних мікроорганізмів, в той же час білок, кальцій і мікроелементи не встигають зруйнуватися.
Міф 3. Молоко шкідливе і провокує рак
Зовсім недавно темою жовтяничних заголовків був казеїн — молочний білок, який нібито викликає рак ендометрію, молочної залози та деяких інших тканин і органів. Так, згідно з результатами досліджень, ризик виникнення пухлин тим вищий, чим більше тваринного білка вживається в їжу. Будь-якого, а не тільки молочного. Тому правильний висновок — всього в міру.
Міф 4. В молоці є гормони, вони можуть сприяти набору ваги
Так, в молоці є гормони, що не дивно, враховуючи, що його дає тільна або корова, що недавно отелилась. Але концентрація їх в тому молоці, що ми п'ємо настільки мала, що не може впливати на наш гормональний фон. Гормони росту, які додають для збільшення надої, не впливають на здоров'я людини, що було підтверджено різними дослідженнями.
Міф 5. Молоко затримує рідину в організмі
Цей міф активно просувають дієтологи та різні гуру правильного харчування. Нібито молочні продукти стають причиною набряків, затримуючи воду в організмі. Молочний білок може утримувати воду, але тільки в тому випадку, якщо в організмі не вистачає калію або натрію, які в нормі повинні виконувати цю функцію. Якщо ж цих мінералів достатньо, то є ви не сидите на безсольової дієті, молоко ніяк не вплине на водний обмін в організмі.
Складно пояснити, чому молоко і молочнокислі продукти, які століттями вживали в їжу, зараз стали об'єктом для критики. Можливо, це тиск захисників природи, вегетаріанців і веганів, які закликають перейти на сторону добра і відмовитися від продуктів тваринного походження. А може вся справа в постійному пошуку хайпа, заради якого можна не те молоко, воду оголосити смертоносним канцерогеном.
Істина, як завжди, проста і банальна. Користь молока для жінок, чоловіків та дітей науково доведена, звичайно, за умови помірного вживання. Їжте більше овочів і фруктів, відмовтеся від перероблених м'ясних продуктів і солодощів, більше рухайтеся, і пара склянок молока в день стане відмінним доповненням до вашого раціону.
Читайте також: Як жінці харчуватися правильно, щоб отримати здоров'я і красиву фігуру
Вам може бути цікаво: Вправи для преси.
>
Додати коментар