Пієлонефрит є запальним захворюванням нирок, яке має бактеріальну природу, важко діагностується і часто переходить у хронічну форму через несвоєчасне або незавершене лікування. Небезпека пієлонефриту криється не тільки в його ймовірних важких ускладненнях, але й у тому, що пацієнти часто ставляться до перших ознак захворювання без належної уваги та погано дотримуються лікарських рекомендацій. Однією з важливих складових терапії пієлонефриту є корекція харчування.
Ефективність лікування залежить від багатьох факторів, серед яких важливу роль відіграють тимчасове зниження навантаження на уражену запаленням нирку, дотримання водно-сольового балансу (для зменшення артеріальної гіпертензії та набряків), а також стимуляція виведення з організму азотистих шлаків. Саме на це спрямована дієта 7 при пієлонефриті, яка призначається хворим на хронічний пієлонефрит (поза періодами загострення), а також у період ремісії гострої форми пієлонефриту.
Сутність дієти при запаленні нирок
Добове вміст білків у цій дієті обмежено до 80 г, жирів – до 90 р. При цьому не менше 70-80% білків повинні мати тваринне походження, а до 25% жирів мають бути рослинними. Добова кількість вуглеводів, що споживаються в цю дієту при пієлонефриті, може становити 450-500 г (90-100 г цукру). Загальна енергетична цінність 4-5-разового харчування не перевищує 2800-2900 ккал, а допустима кількість кухонної солі обмежена 5-6 грамами. Крім того, обсяг рідини, що вживається протягом дня (у тому числі у складі перших страв), становить 1 літр.
Індивідуально ця кількість коригується в залежності від добового діурезу пацієнта.
Дотримуючись лікувальної дієти 7 при пієлонефриті, можна пити неміцний чорний і зелений (з цукром або медом); компоти та киселі; відвар ягід шипшини; молоко, кефір та кисле молоко (з низьким відсотком жирності). Не можна пити какао, каву, газовані та алкогольні напої та мінеральну воду з натрієм.
Допустима кількість на день: хліб, здоба, печиво - не більше 400 г; курячі яйця – 2 шт.; м'ясо та птиця (нежирне відварене, запечене або тушковане) - 150 г. Категорично протипоказано їсти жирне та смажене, гостре та копчене. Їжу слід варити або тушкувати, а найкраще – ndash; готувати на пару.
Дієта при гострому пієлонефриті
На початку захворювання, коли в нижній частині спини відчуваються болі та підвищується температура, дієта при гострому пієлонефриті наказує випивати протягом доби не менше 1,5-2 літрів рідини (води, компоту, соку, чаю з лимоном, відвару шипшини) . Як зазначають урологи, це сприяє промиванню сечовивідних шляхів.
Однак у період загострення хвороби об'єм рідини слід обмежувати: за добу об'єм випиваного повинен дорівнювати обсягу сечі, що виділяється.
Рекомендована лікарями дієта при гострому пієлонефриті, а також дієта при загостренні пієлонефриту – безсольова дієта 7А, у якій мінімальна кількість білків (20 г на добу), кількість жирів знижено до 80 г (з них 15% рослинні жири), а кількість вуглеводів становить 350 г (у тому числі не більше 80 г цукру). Калорійність добового раціону - 2200 ккал, а режим прийому їжі – ndash; 5 або 6 разів на день.
При гострому пієлонефриті не потрібно вживати бульйони, гострі страви, бобові, копчене та солоне, консерви, торти та тістечка, гострі спеції та приправи (часник, перець, хрін, гірчиця, оцет), а також кава та шоколад.
>Іноді дієта при загостренні пієлонефриту виключає вживання хліба, м'яса та риби, оскільки ці продукти можуть посилювати ацидоз (порушення кислотно-лужної рівноваги організму у бік підвищення кислотності).
Дієта при пієлонефриті у дітей
Основні рекомендації щодо того, якою має бути дієта при пієлонефриті у дітей, від дієти при пієлонефриті у дорослих відрізняється мало – в основному, за кількісними параметрами. Наприклад, дітям у віці від трьох до шести років можна з'їдати половину вареного яйця в день, а старшим дітям – ndash; одне яйце. Хоча порції основних страв можуть бути звичайними (відповідно до віку).
Лікарі радять вживати більше молочних та кисломолочних продуктів, готувати лише пісне м'ясо (телятину, кролятину, курятину) та нежирну морську рибу. Слід давати відварене м'ясо та рибу, але без бульйону.
Дієта при пієлонефриті у дітей включає пшеничний хліб, цукор, вершкове та рослинне масло, різні крупи та макаронні вироби, овочі, фрукти, ягоди, соки та компоти. Можна давати дітям з пієлонефритом та солодощі, за винятком тортів та тістечок з кремом та шоколаду.
Основні способи приготування ті самі, що і при дієті для дорослих, а кількість їжі не повинна бути менше п'яти разів протягом дня.
Дієта при пієлонефриті при вагітності
Під час вагітності у жінок може розвиватися так званий гестаційний пієлонефрит. Через ендокринні зміни в організмі або від постійного тиску на сечовод збільшеної матки відбувається порушення звичного фізіологічного тонусу сечовивідних шляхів і всієї уродінаміки. Результатом стає надмірно високий тиск у нирковій балії, що і призводить до пієлонефриту. У такій ситуації збільшити стан майбутньої мами допоможе дієта при пієлонефриті при вагітності.
Загальна добова калорійність цієї дієти становить від 2800 до 3000 ккал, а в її складі має бути не більше 60 г білків на день, при цьому дві третини з них – ndash; білки тваринного походження. Кількість жирів становить приблизно 100-110 г на день, а денна норма вуглеводів становить 450 г. Харчування має бути дробовим: маленькими порціями до шести разів на день.
Дієта при пієлонефриті при вагітності повинна бути практично безсольовою (не більше 3 г кухонної солі на день) і включати такі продукти, як: яйця, нежирне відварене м'ясо, нежирне молоко та кисломолочні продукти, злакові каші, овочі (крім селери, шпинату) і щавлю), фрукти та ягоди (крім чорної смородини, дині та персиків). Заборонено вживати м'ясні, рибні та грибні бульйони, гострі, солоні та консервовані страви, ковбаси та м'ясні копчення, шоколад та прянощі.
Дієта при циститі та пієлонефриті, тобто коли паралельно із запаленням нирок інфекція вражає сечовий міхур, повинна виключати всі спеції, цибулю, часник, тверді сири, рибу, бобові, редис, редьку, томати, горіхи, кислі фрукти (у тому цитрусові), шоколад.
За матеріалами ilive.com.ua
Додати коментар