Сьогодні алергія практично найпоширеніший патологічний стан, адже від цього явища не застраховано ніхто. Зіткнулися з цією недугою зовсім різні люди – ndash; діти та літні, ті, хто весь час проводить у сільській місцевості та городяни, які не залишають мегаполіс.
Алергія є особливо сильною чутливістю організму людини до певних речовин і реакція на подразник може проявлятися в найрізноманітніших формах. Гіпоалергенна дієта допоможе стабілізувати стан у випадку, якщо людина страждає на харчову алергію, але таке харчування рекомендується і при інших видах алергії як допоміжний засіб.
Гіппоалергенна дієта: основні принципи
Гіпоалергенна дієта виконує відразу дві функції – лікувальну та діагностичну. Коли людина, яка страждає від харчової алергії, поступово виключатиме зі звичного раціону високоалергенні продукти, з'явиться можливість визначити, яка саме їжа викликає алергічну реакцію.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram!
>
Для того щоб меню гіпоалергенної дієти було справді грамотно складено, слід повністю виключити і свого раціону продукти-алергени. До речі, продукти можуть бути алергенами як високою, так і середньою мірою, перші слід не вживати зовсім, а споживання других потрібно спробувати обмежити максимальною мірою.
Як в організмі людини розвиваються гострі алергічні реакції
Перед тим, як приступати до дотримання гіпоалергенної дієти, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і пройдіть спеціальні тести, які саме продукти провокують виникнення алергічної реакції.
Продукти-алергени високою мірою
При харчовій алергії категорично не можна вживати певні види продуктів, оскільки існує велика ймовірність алергічних реакцій.
Підписуйтесь на нашу сторінку в
Слід відмовитися від таких продуктів:
- курячі яйця, коров'яче молоко;
- морепродукти;
- консервація;
- копченості;
- червоні овочі – томати, буряки, болгарський перець, морква. Також слід відмовитися від споживання селери, щавлю;
- фрукти червоного або помаранчевого забарвлення – полуниця, червоні яблука, смородина, вишня, хурма, диня, ананас, цитрусові;
- мед, горіхи, гриби;
- кондитерські вироби з шоколадом, карамеллю або мармеладом;
- кава, какао, спиртні напої, пофарбована газована вода.
Що стосується продуктів-алергенів помірною мірою, то слід обмежити споживання жирної свинини, кролика, качки та індички. З обережністю потрібно ставитися до гречки та кукурудзи, а також злакової.
Особливо небезпечна алергія: як запобігти токсичному некролізу
Овочі та фрукти помаранчевих квітів також можуть стати причиною алергічної реакції, тому до списку продуктів-алергенів потрапляють бобові, картопля, горох, абрикоси, банани, персики.
Існує список гіпоалергенних продуктів, які не здатні нашкодити людині, яка страждає від харчової алергії.
Гіпоалергенна дієта: продукти, які можна при харчовій алергії
- Відварена яловичина чи курка. Дозволяється також нежирні частини свинини та певні види нежирної риби;
- Кисломолочні продукти, в ідеалі – домашні сир, ряжанка та нежирний кефір;
- Рисові, геркулесові або пшоняні каші. Також не зашкодять перлова, манна та вівсяна крупи. При харчовій алергії можна їсти рисові, кукурудзяні та гречані хлібці;
- При гіпоалергенній дієті допускається споживання домашніх круп'яних та овочевих вегетаріанських супів. Допускається споживання вершкового, оливкової та соняшникової олії;
- Фрукти, ягоди та овочі зеленого забарвлення: салат, капуста, огірки, петрушка, кріп, ріпа, груші, яблука, біла черешня та смородина;
- При харчовій алергії допускається споживання таких напоїв: чай, вода мінеральна без газу, яблучні та грушеві компоти, відвар шипшини.
Пам'ятайте, що тривалість гіпоалергенної дієти не повинна перевищувати двох-трьох тижнів для дорослих та сім-вісім днів, якщо харчова алергія у дитини.
Коли стан покращиться, в раціон поступово може вводитися по одному продукту-алергену, завдяки чому можна простежити за реакцією організму на ту чи іншу їжу. При цьому перерва між введенням нових продуктів повинна становити три дні.
Як проявляються алергічні дерматози: особливості клінічної картини
Харчова алергія може виявлятися червоними висипаннями на тілі.
Більше корисної інформації на нашому каналі в Youtube:
Додати коментар