Взимку організм найчастіше страждає від холоду, вітру та нестачі вітамінів. Все це неминуче призводить до простудних захворювань, зневоднення, сухості шкіри, ламкості нігтів та випадання волосся. Тому для того, щоб не допустити негативного впливу суворих погодних умов, необхідно ретельно продумати зимовий раціон. Адже саме від того, що людина щодня вживає в холодну пору року, залежить її здоров'я та зовнішній вигляд. Інтернет-видання estet-portal.com розповість Вам, які саме продукти необхідно обов'язково включати до зимового меню.
Жири, білки, вітаміни та мінерали – головні складові зимового харчування
Перш ніж дізнатися, які саме продукти повинні бути присутніми в зимовому раціоні, давайте для початку розглянемо з Вами, яких головних елементів організм потребує холодної пори року.
Взимку необхідно обов'язково вживати продукти з вмістом жирів, білків, мінералів та вітамінів.
Оскільки взимку енергії на підтримку оптимального теплообміну йде куди більше, без жирів просто не обійтися. А все тому, що вони є основним джерелом енергії. Для комфортного самопочуття слід вживати не менше 30 г органічної речовини на добу. Причому до зимового раціону варто включати як тваринні, так і рослинні жири.
Білки необхідні організму для підтримки сил. Ці органічні речовини сприяють зміцненню м'язів та всього організму, за рахунок чого людина менш піддається різним застудам. За добу рекомендується вживати до 100 г білка.
А щоб не хворіти на застуду та грип, варто вживати якнайбільше вітамінів. Тільки бажано віддати перевагу не аптечним вітамінам, а натуральним. Це свіжі фрукти, сухофрукти та овочі. Мінерали надають краси волоссю, нігтям та шкірі. Тому без них також не обійтись у морозні дні.
Які продукти варто вживати взимку
Тварини є у великій кількості небажано, адже це може обернутися зайвими кілограмами. Однак у невеликій кількості вживати їх все ж таки можна, і навіть потрібно. Вони знаходяться у вершковому маслі, салі, свинині, курятині, рибі, молоці та інших продуктах тваринного походження. А щодо рослинних жирів, їх можна отримувати з рослинної олії. На особливу увагу заслуговує продукт, зроблений з кукурудзи та оливок.
Білки, як і жири, поділяють на тварини та рослинні. Дієтологи рекомендують вживати взимку і ті, й інші.
Тварини білки знаходяться в наступних продуктах:
• яйця;
• м'ясо;
• риба;
• кисломолочні продукти: сир, сир, кефір, сметана.
Особливу користь організму взимку принесе саме кисломолочка. Вона не тільки досить легко засвоюється, а й покращує мікрофлору кишківника, від якої залежить і стан імунної системи.
Рослинними білками сповнені злаки. Це вівсяна, гречана, пшоняна та рисова крупи. Бажано включати і бобові культури. Квасоля, сочевиця, горох, нут та соя будуть якраз.
Свій зимовий раціон необхідно також урізноманітнити корисними вітамінами та мінералами. Вони знаходяться в овочах, зелені, фруктах, ягодах, горіхах та насінні. Серед овочів варто приділити увагу моркві, картоплі, бурякам, цибулі, квашеній та морській капусті. Із зелені для зимового харчування чудово підійдуть листя салату, шпинат, кріп, петрушка, зелена цибуля.
Найкориснішими фруктами взимку є цитрусові: апельсини, мандарини, лимони, ківі. Адже саме в них вітамін C найбільше. Не менш корисними вважаються гранати, хурма, банани та яблука. А серед ягід у холодну пору року краще вибирати журавлину, чорницю та брусницю.
Якщо на прилавках магазинів немає Ваших улюблених фруктів, то не біда. Адже їх можна замінити сухофруктами, в яких усі вітаміни зберігаються навіть після обробки.
Оскільки взимку свіжі ягоди складно знайти, Ви можете їх зібрати ще влітку та заморозити у морозилці. У замороженому вигляді вони також дуже корисні. Те саме Ви можете зробити і з улюбленою зеленню. Ви цілком можете заморозити її у формі для кубиків льоду або ж у звичайних прозорих кульочках. Також травички можна насушити і скласти в баночку. Від цього їх корисні властивості не втрачаються.
У волоських горіхах, а також у кунжутному, соняшниковому та гарбузовому насінні знаходиться багато мінералів
Правильний зимовий раціон: складаємо приблизне меню
Для того, щоб необхідні продукти принесли організму користь, необхідно харчуватися правильно. Зразкове меню зимового харчування виглядає так:
• Сніданок: каша з цілісних злаків, сік, чорний хліб з олією та твердим сиром.
• Другий сніданок: булочка, приготована з борошна грубого помелу та шматочок авокадо або банан.
• Обід: овочевий суп, відварене м'ясо з гарбузом або кабачками.
• Полудень: будь-який фрукт і хрумкий хлібець.
• Вечеря: макарони з оливковою олією, морепродуктами або сиром.
• Друга вечеря: теплий чай, кефір або сир.
Для надання страв особливого смаку можна додавати в них різні натуральні спеції: куркуму, чорний перець, імбир, корицю. Таке зразкове меню містить мінімум жирів, тому можна не турбуватися про набір зайвих кілограмів. А ще воно надає почуття ситості та чудово зігріває холодною зимою.
Читайте також: Топ-5 ідей для зимового меню
Додати коментар