Топ-5 ідей для зимового меню

Як відомо, взимку наш організм відчуває нестачу вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Ще б! Після літнього достатку свіжих фруктів та осіннього овочевого столу, зимове меню здається надто порожнім, нудним, одноманітним та позбавленим будь-якої користі.

Поспішаємо вас порадувати: раціон у холодну пору року може бути насиченим та корисним. І мова тут йде не про шалено дорогі заморські продукти, а про цілком звичні та прості інгредієнти, яких урізноманітнять будь-яке меню. У цій статті estet-portal com. поспішає запропонувати вам 5 ідей для зимового меню, які зроблять його корисним та надзвичайно смачним.

Ідея #1: включаємо в зимове меню коктейлі та смузі

Смузі прийнято вважати достатньо «молодим» напоєм, однак, насправді він був винайдений майже 100 років тому, у 30-х роках ХХ століття. Цей напій містить у собі неймовірну кількість корисних речовин, а тому він не тільки заповнює організм вітамінами, а й сприяє схуднення.

Смузі – це густий коктейль із свіжих фруктів, ягід чи овочів. Особливість смузі – ndash; наявність м'якоті; це дозволяє зберегти більше корисних речовин. Сьогодні цей напій є невід'ємною частиною правильного харчування.

Продукти для приготування смузі зазвичай підбирають одного типу, поєднуючи овочі з овочами, а фрукти із фруктами. Інгредієнти для зимової смузі можна використовувати у таких комбінаціях:

• Гранат, журавлина, натуральний йогурт та молоко.
• Банан, фініки, ваніль, кориця.
• Натуральний йогурт, хурма та вівсяні пластівці.
• Апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон, йогурт, мед.
• Ківі, банан, м'ята.

Принадність приготування смузі полягає не тільки у простоті, а й у відсутності будь-яких обмежень. Ви можете комбінувати будь-які натуральні продукти, винаходячи нові і нові рецепти. Як підсолоджувач можна використовувати мед, а незвичайну нотку напою додасть листок м'яти або щіпка кориці.

Не варто оминати і звичайні натуральні коктейлі та соки. Морквяні фреші, цитрусові коктейлі та інші фруктові та овочеві напої принесуть чимало користі в холодну пору року та допоможуть покращити здоров'я та зберегти молодість.

Ідея #2:  настав час пробувати проростки зернових культур

Неймовірно корисним та смачним продуктом є пророщені зерна. Справа в тому, що під час пророщування в насінні утворюються ферменти, які здатні розщеплювати складні білки та вуглеводи. Таким чином, пророщені зерна покращують засвоювання інших продуктів та сприяють схуднення. Крім того, паростки містять:

• Вітаміни груп А, В, С, Е та РР необхідні для покращення обміну речовин, уповільнення старіння, покращення стану волосся, нігтів та шкіри та нормального функціонування організму в цілому.
• Хром, необхідний для посилення дії інсуліну, виведення токсинів та зміцнення кісток.
• Літій, що покращує роботу імунної системи, нейтралізує вплив алкоголю та регулює жировий та вуглеводний обмін.
• Ензими – ферменти, що прискорюють хімічні реакції. Ензими дозволяють покращити роботу шлунково-кишкового тракту та налагодити обмінні процеси.
• Клітковина, що виконує функцію антиоксиданту, знижує рівень цукру в крові та очищає організм від токсинів.

Таким чином, пророщені зерна є джерелом речовин, необхідних організму в холодну пору року. Пророщувати для споживання можна практично будь-які зерна. Пшениця, жито, овес, рис, сочевиця, а також інші зернові та бобові культури принесуть чимало користі та внесуть різноманітність до зимового раціону. Пророщені зерна можна додавати в салати та супи, а також використовувати їх для виготовлення йогуртів та смузі.

Ідея #3: домашня квашена капуста – криниця вітамінів

Традиційний зимовий салат із квашеної капусти містить у собі величезну кількість вітамінів та мікроелементів. Капуста, квашена в домашніх умовах, поза сумнівами є однією з найкорисніших страв у холодну пору року.

Чим корисний цей продукт?

• Вітамін З – бере участь в обмінних процесах, покращує кровообіг і стан судин, а також є потужним енергетиком.
• Вітамін В6 – бере участь практично у всіх процесах організму, у тому числі – потрібний для нормальної роботи імунної системи.
• Вітамін U – запобігає захворюванням ШКТ, бере участь у виробленні колагену і має омолоджуючу дію.
• Вітамін Р – є антиоксидантом, а також покращує стан судин.
• Вітамін К– запобігає утворенню тромбів, а також необхідний для засвоювання кальцію.
• Йод – необхідний для стабілізації гормонального фону, нормального функціонування щитовидної залози та роботи імунної системи.
• Калій – потрібен для нормальної роботи серцево-судинної системи та виведення шлаків з організму.
• Цинк – купує запальні процеси, оновлює шкіру та зміцнює кістки.

Таким чином, капуста є джерелом по-справжньому «зимових» вітамінів, необхідні підтримки імунітету, боротьби з патогенами і зміцненню кісток. Порція цього салату здатна наситити організм добовою дозою корисних речовин.

Слід зазначити, що йдеться лише про капусту, квашену в домашніх умовах. Магазинні альтернативи можуть містити консерванти та цукор, які зведуть всю користь нанівець. 

Ідея #4: родзинки, курага та інші сухофрукти. Як без них

Прекрасною альтернативою різноманітним солодощам у зимову пору року можуть стати сухофрукти. Фініки, родзинки, курага, інжир та інші сухофрукти мають масу корисних властивостей і, до того ж, відрізняються дивовижним смаком.

• Інжир чудово зміцнює імунітет, налагоджує роботу ШКТ, нормалізує рівень холестерину та заповнює нестачу вітамінів А, В та С.
• Курага є джерелом заліза, що дуже корисно при зниженому гемоглобіні. Також вона здатна зміцнити судини, налагодити зір, покращити стан шкіри та волосся.
• Ізюм містить практично всі вітаміни групи В і заслужено ставиться до найкорисніших сухофруктів. Він нормалізує сон, позитивно впливає на стан нервової системи та покращує імунітет.
• Чорнослив сприяє виведенню шлаків і токсинів, покращує обмін речовин та допомагає боротися зі стресом.
• Фініки здатні відновити дефіцит заліза, покращити мозкову активність та покращити роботу кишечника.

Вживати сухофрукти можна як у чистому вигляді, так і як добавку до салатів, смузі та пластівців. Регулярне вживання сушених фруктів здатне швидко покращити стан організму та подолати нудьгу.

Ідея #5: Ламінарія або морська капуста. Додайте її до свого раціону

Ламінарія – неймовірно корисний продукт у зимовому меню. Регулярне вживання морської капусти дозволяє:

• Скинути вагу. Морська капуста є одним із найбільш низькокалорійних продуктів. 100 г ламінарії містять лише 5,2 ккал. Невелика порція такого салату здатна вгамувати голод і наситити організм вітамінами, не перевантажуючи його зайвими калоріями.
• Очистити організм. Ламінарія є джерелом альгінової кислоти, яка здатна очищати організм від токсинів, металів та інших шкідливих речовин.
• Запобігти захворюванням щитовидної залози. Велика концентрація йоду в цьому продукті дозволяє покращити роботу ендокринної залози та запобігти появі зобу.
• Налагодити роботу нервової системи. Морська капуста містить досить велику кількість брому, який допомагає організму боротися зі стресом та покращує роботу ЦНС.

Як бачите, наші 5 продуктів відрізняються неймовірною користю. Включіть їх у свій раціон у холодну пору року і ви забудете про нездужання та застуди. Більше корисних статей про те, як завжди залишатися здоровими, красивими та молодими, ви знайдете на estet-portal.com.