Смачний ароматний шашличок або домашня ковбаска – багато хто не уявляє свій відпочинок у вихідні без подібних страв, але, як виявляється, і без них життя не стає гіршим. Знайомлячись з людьми, які відмовилися від їжі тваринного походження, починаєш розуміти, що вони також радіють життю і не вважають себе чимось обмеженими. Навіть навпаки – щасливими, адже таким способом вони дбають про своє здоров'я. Вегетаріанство справді за численними своїми складовими визнано корисним для людського організму. estet-portal.com зазначає, що якщо 10 років тому відмовлялися від тваринної їжі одиниці, то сьогодні кількість таких людей набагато зросла. Існують різні види вегетаріанства, що дозволяють кожному знайти індивідуальний зручний раціон із турботою про здоров'я. Значить,
Найпоширеніші види вегетаріанства
Відмова від м'яса у кожного має свої причини: ідеологічні переконання чи піклування про здоров'я. Останнім часом помітне навантаження на організм людини білком тваринного походження, що веде до розвитку багатьох захворювань. У зв'язку з цим люди починають переглядати свій раціон та харчуватися більше рослинною їжею. Фахівці стверджують, що вегетаріанство прирівнюється до режиму безубивного раціону, що означає прийом їжі, для приготування якої не довелося нікого вбивати (тварина, птиця, риба або навіть молюсок).
Умовно можна розрізнити два основні види вегетаріанства:
• м'який тип живлення;
• суворий тип харчування (веганство).
М'який тип вегетаріанства: підвиди та принципи харчування
М'який вид вегетаріанства має два підрозділи:
1. Лактовегетаріанство.
Раціон ланковегетаріанців складається з молочних продуктів. Звідси і назва, адже латиною «лакто» – це молоко. Їжа складається з усіх типів кисломолочної продукції, включаючи сири. Але з сирами є нюанс, оскільки в деяких видах є ферменти тваринного походження, наприклад, сичуга. Вегетаріанцям такі варіанти не підходять, звісно.
2. Ововегетаріанство.
Латинами «ово» – це яйце, тому з назви вже ясно, що методика передбачає вживання яєць. Але тут також є свої особливості, адже подарунки від несучок мають бути незаплідненими, щоб у них не було зародженого життя. Знайти такі яйця легко можна на полицях супермаркетів, а ось домашні не підійдуть, оскільки, швидше за все, будуть вже запліднені.
Суворе вегетаріанство веганів: принципи харчування
Одна з найсуворіших методик відмови від їжі тваринного походження – це вегантство, яке передбачає повну відмову від будь-якої експлуатації тварин. Прихильники вегантства не тільки виключають зі свого меню будь-яку тваринну їжу, але й змінюють інші нюанси способу життя:
не носять одяг із натуральної шкіри;
• відмовляються від носіння хутряних виробів;
• не користуються косметикою, де присутні тваринні компоненти;
• не використовують препарати, що трестувалися на тваринах.
Вегани не включають у своє меню навіть мед, вважаючи, що це продукт експлуатації бджіл.
Популярні види вегетаріанства: принципи харчування сироїдів
Особливий тип вегетаріантсва, який на сьогодні досить популярний, – ndash; це сироїдіння. Ця методика полягає у вживанні фруктів та овочів у сирому вигляді. Дієтологи схвалюють такий раціон, оскільки для нашого організму він приносить користь у вигляді величезної кількості вітамінів та мікроелементів.
Основні особливості раціону сироїдів:
• відсутність варіння продуктів, адже вона руйнує корисні речовини;
• включення до раціону сушених продуктів, адже суміш із сухофруктів багата мікроелементами;
• відмова від цукру, солі та спецій;
• присутність у меню пророщеного злакового насіння.
Деякі люди вибирають для себе подібний режим як дієту, вважаючи, що так їх організм отримує всі необхідні речовини, але при цьому відсутнє накопичення жирів.
Фрукторіанство, флексиріанство та півлотаріанство як поширені види вегетаріанства
Фрукторіанство, виходячи навіть із назви, полягає у вживанні фруктів. Незважаючи на його поширеність, фахівці все ж таки радять утриматися від подібної методики, адже харчуючись виключно фруктами, складно забезпечити збалансоване харчування для організму.
Півлотаріанство вважається вегетаріанством наполовину, адже тут йде відмова від червоного м'яса, а м'ясо птиці включати в режим можна. Прихильники методики вважають, що при вбивстві тварин у кров потрапляє адреналін, але це не стосується курячого дієтичного м'яса, тому його присутність на столі допустима.
Флексітаріанство – ще один підвид, який дозволяє їсти м'ясо, але у певний час чи з особливого приводу. Прихильники режиму не відмовляються повністю від м'яса, але в їхньому раціоні більшою мірою присутня рослинна їжа.
Виділяють кілька видів вегетаріанства, що відрізняються м'яким та суворим режимом. Кожен вид має свої особливості та принципи харчування: одні їдять лише фрукти, інші – ndash; лише молочні продукти, а третім можна й м'яса скуштувати.
Вибір певного способу життя – це виключно рішення кожної людини, без нав'язування та переконання. Сьогодні можна зустріти людей, які все життя їли м'ясо, але одного разу вирішили відмовитися від його вживання, а деякі, навпаки, з дитинства привчають дітей до рослинної їжі, але дорослішаючи, хлопці обирають свій раціон із наявністю м'яса. Хтось же засновує свій раціон на принципах роздільності харчування. Основний плюс вегетаріанства – це користь здоров'ю, адже організм позбавляється шлаків, токсинів, відбувається чищення судин тощо. Види вегетаріанства різноманітні, що дозволяє вибору в індивідуальному порядку найбільш відповідного збалансованого раціону. Важливо пам'ятати, що компоненти,
Підписуйтесь на нас у Instagram!
Додати коментар