Білок нарівні з жирами та вуглеводами вважається найважливішою органічною речовиною, яка необхідна людині для нормального існування. Саме цей елемент, званий як протеїн, дає нам енергію. Крім того, він є будівельним матеріалом для м'язової тканини. Тому цей елемент необхідний професійним спортсменам, які прагнуть набрати м'язову масу. Також без протеїну не обходиться зростання та розвиток дитини. Коли організм відчуває дефіцит цієї речовини, у людини знижується імунітет, втрачаються сили, погіршується пам'ять та розумова діяльність. Але вберегти себе від таких неприємних симптомів все ж таки можна, якщо регулярно є продукти з високим вмістом білків. У чому саме цей цінний елемент, Вам розповість Інтернет-видання estet-portal.com.
1. М'ясо курки – цінне джерело білка
Організм потребує як рослинних, так і тваринних білків. Найважливішим із них є білок тваринного походження. Найбільше його перебуває у курці. Так, у 100 г курячої грудки є близько 29 г чистого протеїну. Саме у такому м'ясі білок повноцінний та якісний. Крім того, воно вважається дієтичним, адже відсоток калорійності мінімальний. Також куряче м'ясо є простим для засвоєння, що робить його ідеальним для тих, хто дотримується особливої дієти. Його можна, і навіть потрібно, включати до збалансованого раціону харчування. Адже крім протеїну воно містить залізо, магній, а також вітаміни A, B6 і B12.
2. Яловичина – ще один продукт із високим вмістом білків
Ще одним чудовим м'ясним продуктом, який містить багато протеїну, є яловичина.
У 100 г яловичини міститься 28 г білка. Крім протеїну продукт багатий на залізо, цинк, магній, кальцій, калій, амінокислоти, а також вітаміни групи B і K.
Оскільки яловичина має невелику жирність, вона чудово підходить для харчування спортсменів, які бажають наростити м'язи. Але вона трохи складніше засвоюється організмом, ніж куряче м'ясо. Тому такий продукт рекомендується вживати у вареному чи тушкованому вигляді.
3. Лосось, скумбрія, молюски та інші морські продукти
Риба та морепродукти – їжа з високим вмістом білків. Дуже корисним продуктом, подарованим морем, вважається лосось. У ньому містяться не лише протеїни, а й інші корисні речовини. Лосось сповнений кальцієм, натрієм, калієм, магнієм, залізом, цинком, фосфором, а також вітамінами B3, B12, D.
За результатами новітніх досліджень було з'ясовано, що лосось містить активні пептиди, які зміцнюють гіаліновий хрящ суглобів, приводять у норму секрецію інсуліну і не допускають появи запалень у травному тракті.
До розряду дієтичних продуктів з високим вмістом білків можна віднести також скумбрію, тунець, мідії, устриці, краби та креветки. Вони чудово засвоюються, а вітамінної користі від них не менше, ніж від лосося.
4. Сир і твердий сир – улюблені ласощі дітей та спортсменів
Сир і твердий сир не випадково рекомендують вживати маленьким дітям та спортсменам. Адже в цих продуктах кількості білка достатньо. Так, у 100 г сиру міститься близько 12 г протеїну. Тільки для того, щоб не набрати пару зайвих кілограмів, рекомендується вживати варіант із низьким відсотком жирності. І бажано його перед сном, щоб забезпечити організм енергією на всю ніч. Користь сиру полягає і в тому, що в ньому міститься кальцій, необхідний для росту та розвитку кісток.
А щодо твердого сиру, то кількості білка в ньому набагато більше. 100 г продукту містить 30 г протеїну. Але незважаючи на це, такий сир вважається дуже калорійним. Тому захоплюватися їм не варто.
5. Яйця – живильний та збалансований продукт
Курині яйця вважаються найдоступнішим джерелом протеїну. У 100 г продукту, а це приблизно 2 яйця, міститься 12 г білка, які сприяють побудові м'язів. А оскільки цей продукт вважається низькокалорійним, його можна їсти після тренування, не боячись про появу зайвого жирового прошарку. Також яйця славляться своєю харчовою цінністю. Адже крім протеїну в них містяться амінокислоти, необхідні обміну речовин. Вживати рекомендується цілісний продукт, з білком та жовтком. Тільки в цьому випадку він принесе небувалу користь організму.
6. Крупи: гречка, вівсянка, кукурудза
Для набору м'язової маси рекомендується включати у свій щоденний раціон та різні каші. Вони дуже поживні та корисні, особливо якщо це страви з гречаної, вівсяної та кукурудзяної крупи. 100 г сухого продукту міститься до 12 г білка. Також круп'яні каші чудово засвоюються організмом, покращують травлення та заряджають енергією на цілий день. Це ідеальний варіант для тих, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом і хто є прихильником здорового збалансованого харчування. Тому каші можна вживати як гарнір замість макаронів і картоплі.
7. Бобові: соя, сочевиця, чорна квасоля
Бобові також сповнені цінних білків, особливо якщо йдеться про такі продукти, як соя, сочевиця і чорна квасоля. Так, лідером за вмістом рослинного протеїну вважається соя. 100 г міститься 14 г білка. Тому її нерідко використовують замість м'яса для приготування котлет, тюфтель та інших поживних страв. Однак найкраще вживати цей продукт як гарнір.
Також багато рослинного білка в сочевиці та чорній квасолі. Особливо корисним вважається останній варіант, оскільки в ньому містяться харчові волокна, що приносять користь травній системі. Як показали дослідження, регулярне вживання такого продукту знижує ризик появи раку прямої кишки.
Тепер Ви знаєте, які продукти мають високий вміст білків. Регулярно включаючи їх до свого раціону, Ви не тільки наростите свої м'язи, але й збільшите свою витривалість, зміцните здоров'я, а також покращите стан шкіри, нігтів та волосся.
Читайте також: Заборонені продукти: що не варто їсти на ніч
Додати коментар