Топ-5 лучших рецептов окрошки

Окрошка вважається весняною та літньою стравою, адже вона не тільки добре освіжає в жарку пору, а й сповнена корисних вітамінів. Популярність цього холодного супу не знає меж, кожна господиня модернізує рецепт, додаючи до нього власний інгредієнт. Таким чином, окрошка має безліч способів приготування. В ідеалі основні компоненти страви – квас та овочі, але це не є обов'язковим – є дуже смачні рецепти окрошки і з іншими інгредієнтами, вибирайте, що подобається. тепер пригощають гостей літньою стравою.

Як приготувати окрошку: використовуємо класику на квасі

Як уже говорилося, холодний суп ще за давніх часів готували на квасі, пропонуємо розглянути класичний рецепт. Для цього підготуйте компоненти:

• 1,5 л бродячого напою;

• 300 г ковбаси;

• 5 шт вареної картоплі;

• 3 варені яйця;

• 150 г редис;

• 250 г огірків;

• зелень, перець та сіль на ваш смак.

Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram!

 

My default image

Для початку очистіть відварену картоплю та яйця. Далі приступаємо до подрібнення компонентів: огірки, картоплю, ковбаску та яйця ріжемо кубиками. Якщо редиска дрібна, то наріжте тонкими часточками, зелень подрібніть. Переходимо до перемішування всіх інгредієнтів. Далі додайте перцю та солі, а потім залийте квасом. Для приготування страви краще використовувати білий квас.

Читайте також: Як харчуватися влітку:

Як зробити окрошку на сироватці

Сироватка є низькокалорійним молочним продуктом, тому цей рецепт оцінять ті, хто стежить за своєю фігурою. Для приготування потрібно:

• 2 л сироватки;

• 3 огірочки;

• 4 варені яйця;

• 250 г. ковбаски краще вареної;

• по пучку зеленої цибулі, кропу та петрушки;

• 350 г сметани (з низькою жирністю);

• 1 лимон.

My default image

Спочатку подрібніть зелень та огірки і покладіть все в каструлю. Після чого до маси додайте|добавляйте| сметану і ретельно перемішайте. Дрібно наріжте ковбаску та яйця, покладіть їх у каструлю і також все перемішайте. Після влийте сироватку, додайте|добавляйте| солі і відіжміть з лимона сік. Перед тим, як подати на стіл суп повинен настоятися пару годин в холодильнику.

Читайте також: " rel="follow">Рецепти літніх страв – все потрібне

Окрошка з курячою грудкою на кефірі

Багато господарок звичну для окрошки ковбасу замінюють на м'ясо, ось один із таких рецептів. Для приготування потрібно:

• 100 відвареної курячої грудки;

• 300 г кефіру;

• 250 мл газування;

• 2 варені яйця;

• 5-10 шт. редиски;

• 1 огірок;

• як зелень використовуйте цибулю, кінзу, петрушку та кріп;

• сіль та перець за смаком.

Пиво та окрошка: смачний тандем

Немало поціновувачів окрошки готують її на пиві, адже вона має особливий смак. Підготуйте такі інгредієнти:

• 1 л пива;

• пара редисок;

• пучок зеленої цибулі;

• 2 огірки;

• 400 г вареної ковбаски;

• 2 відварені яйця;

• 2 відварені картоплі;

• сіль.

My default image

Важливо картоплю варити в мундирі, а потім очистити та подрібнити на дрібні кубики. Далі поріжте дрібно огірки, ковбасу та яйця. Редиска поріжте у вигляді тонких кілець, а потім подрібніть цибулю. Усі компоненти змішайте в глибокій мисці, посоліть та залийте пивом. Якщо заливати харошку холодним пивом, то страва відразу готова до вживання.

Як зробити окрошку на м'ясному бульйоні

Навариста окрошка також популярний рецепт, який дозволяє добре насититися холодним супом. Для приготування потрібно:

• 2 курячі стегенця;

• 3 варені яйця;

• 4 відварені картоплі;

• 2 свіжі огірки;

• 200 г сметани;

• по пучку зеленої цибулі та кропу;

• 1/3 ч. л. лимонної кислоти;

• 200 г майонезу;

• 200 г сметани;

• сіль.

My default image

Курячі стегенця відваріть, щоб залишилося приблизно 1,5-2 літри бульйону. Подрібніть яйця, картоплю та м'ясо. Порубайте зелень і наріжте овочами кубиками. Змішайте всі складові в мисці, а потім додайте сметану та майонез. Далі залийте остудженим бульйоном, додайте сіль та лимонну кислоту. Протягом години нехай страва настоїться в холодильнику.

Отже, як зробити крошку ми розібралися, підібрати відповідний за складом рецепт можна, виходячи з того, що є вдома. Урізноманітнюйте інгредієнтів дає можливість кожному визначитися з вибором і готувати страву, що полюбила.

Читайте також: Літні коктейлі – порятунок у спеку

Ще більше корисної інформації на нашому YouTube-каналі:

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити