Окрошка вважається весняною та літньою стравою, адже вона не тільки добре освіжає в жарку пору, а й сповнена корисних вітамінів. Популярність цього холодного супу не знає меж, кожна господиня модернізує рецепт, додаючи до нього власний інгредієнт. Таким чином, окрошка має безліч способів приготування. В ідеалі основні компоненти страви – квас та овочі, але це не є обов'язковим – є дуже смачні рецепти окрошки і з іншими інгредієнтами, вибирайте, що подобається. тепер пригощають гостей літньою стравою.
- Як приготувати окрошку: використовуємо класику на квасі
- Як зробити окрошку на сироватці
- Окрошка з курячою грудкою на кефірі
- Пиво та окрошка: смачний тандем
- Як зробити окрошку на м'ясному бульйоні
Як приготувати окрошку: використовуємо класику на квасі
Як уже говорилося, холодний суп ще за давніх часів готували на квасі, пропонуємо розглянути класичний рецепт. Для цього підготуйте компоненти:
• 1,5 л бродячого напою;
• 300 г ковбаси;
• 5 шт вареної картоплі;
• 3 варені яйця;
• 150 г редис;
• 250 г огірків;
• зелень, перець та сіль на ваш смак.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram!
Для початку очистіть відварену картоплю та яйця. Далі приступаємо до подрібнення компонентів: огірки, картоплю, ковбаску та яйця ріжемо кубиками. Якщо редиска дрібна, то наріжте тонкими часточками, зелень подрібніть. Переходимо до перемішування всіх інгредієнтів. Далі додайте перцю та солі, а потім залийте квасом. Для приготування страви краще використовувати білий квас.
Читайте також: Як харчуватися влітку:
Як зробити окрошку на сироватці
Сироватка є низькокалорійним молочним продуктом, тому цей рецепт оцінять ті, хто стежить за своєю фігурою. Для приготування потрібно:
• 2 л сироватки;
• 3 огірочки;
• 4 варені яйця;
• 250 г. ковбаски краще вареної;
• по пучку зеленої цибулі, кропу та петрушки;
• 350 г сметани (з низькою жирністю);
• 1 лимон.
Багато господарок звичну для окрошки ковбасу замінюють на м'ясо, ось один із таких рецептів. Для приготування потрібно: Немало поціновувачів окрошки готують її на пиві, адже вона має особливий смак. Підготуйте такі інгредієнти: Навариста окрошка також популярний рецепт, який дозволяє добре насититися холодним супом. Для приготування потрібно: Ще більше корисної інформації на нашому YouTube-каналі: strong>
Спочатку подрібніть зелень та огірки і покладіть все в каструлю. Після чого до маси додайте|добавляйте| сметану і ретельно перемішайте. Дрібно наріжте ковбаску та яйця, покладіть їх у каструлю і також все перемішайте. Після влийте сироватку, додайте|добавляйте| солі і відіжміть з лимона сік. Перед тим, як подати на стіл суп повинен настоятися пару годин в холодильнику.
Читайте також: " rel="follow">Рецепти літніх страв – все потрібне
Окрошка з курячою грудкою на кефірі
• 100 відвареної курячої грудки;
• 300 г кефіру;
• 250 мл газування;
• 2 варені яйця;
• 5-10 шт. редиски;
• 1 огірок;
• як зелень використовуйте цибулю, кінзу, петрушку та кріп;
• сіль та перець за смаком.
У вигляді дрібних кубиків наріжте курячу грудку та яйця. Далі подрібніть усю зелень, огірки та редиску, змішайте всі нарізані компоненти. Кефір і газовану воду перемішайте і залийте ними подрібнені продукти. Додайте перець та сіль за вашими уподобаннями. Подаючи до столу страву можна посипати подрібненим кропом.
Читайте також: Топ-5 освіжаючих літніх напоївПиво та окрошка: смачний тандем
• 1 л пива;
• пара редисок;
• пучок зеленої цибулі;
• 2 огірки;
• 400 г вареної ковбаски;
• 2 відварені яйця;
• 2 відварені картоплі;
• сіль.
Важливо картоплю варити в мундирі, а потім очистити та подрібнити на дрібні кубики. Далі поріжте дрібно огірки, ковбасу та яйця. Редиска поріжте у вигляді тонких кілець, а потім подрібніть цибулю. Усі компоненти змішайте в глибокій мисці, посоліть та залийте пивом. Якщо заливати харошку холодним пивом, то страва відразу готова до вживання.Як зробити окрошку на м'ясному бульйоні
• 2 курячі стегенця;
• 3 варені яйця;
• 4 відварені картоплі;
• 2 свіжі огірки;
• 200 г сметани;
• по пучку зеленої цибулі та кропу;
• 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
• 200 г майонезу;
• 200 г сметани;
• сіль.
Курячі стегенця відваріть, щоб залишилося приблизно 1,5-2 літри бульйону. Подрібніть яйця, картоплю та м'ясо. Порубайте зелень і наріжте овочами кубиками. Змішайте всі складові в мисці, а потім додайте сметану та майонез. Далі залийте остудженим бульйоном, додайте сіль та лимонну кислоту. Протягом години нехай страва настоїться в холодильнику.
Отже, як зробити крошку ми розібралися, підібрати відповідний за складом рецепт можна, виходячи з того, що є вдома. Урізноманітнюйте інгредієнтів дає можливість кожному визначитися з вибором і готувати страву, що полюбила.
Читайте також: Літні коктейлі – порятунок у спеку
Додати коментар