Навіть якщо ви належите до щасливчиків, які в стресових ситуаціях не накидаються на жирне, солодке та смажене, ви, звичайно, знаєте, що для величезної кількості людей саме неправильне "заїдання стресу" стає причиною появи надмірної маси тіла.
>Чому саме їжа виступає для нас у ролі позитивного психологічного чинника, своєрідного втішника? А можливо "заїсти стрес" правильно, зберігши при цьому здоров'я та привабливість?
Пропонуємо разом із estet-portal. com розібратися в проблемі, яким має бути харчування при стресі, щоб захистити наш організм від його руйнівного впливу.
Якщо не можна уникнути стресових ситуацій
Перш ніж визначитися з вибором "правильних продуктів", які допоможуть впоратися з наслідками стресу, давайте, хоча б загалом, розберемося, що таке стрес і чому нас так тягне на "смачне"?
На жаль , у повсякденному житті красивим і звучним словом "стрес" ми звикли називати практично будь-які хвилювання, тривоги та переживання.
Насправді стрес — це не просто хвилювання. Стресом називається сукупність фізіологічних процесів в організмі, що виникають у певних ситуаціях, які людина сприймає як небезпеку. Ці процеси взаємопов'язані і складні.
Оскільки для збереження життя та здоров'я нам потрібно оборонятися чи рятуватися втечею, наш організм створює для цього максимум можливостей. У кров надходить ударна доза гормонів стресу — адреналіну, норадреналіну та кортизолу, які на короткий час забезпечують посилену роботу головного мозку — адже в момент стресу саме життя може залежати від правильного та дуже швидко прийнятого рішення!
Чащає серцебиття, мозок активно забезпечується киснем. Крім того, збільшується тонус м'язів, у стані стресу навіть людина, далека від занять легкою атлетикою, може втекти від переслідування або переконливо "дати здачі". Виходить, стрес навіть корисний, інакше значна кількість, ще не настільки численних людських особин, на зорі розвитку цивілізації могло б легко стати здобиччю численних хижаків.
Та й у сучасному світі без стресів не обійтися, у повсякденному житті, ми, постійно стикаємося з ситуаціями, що вимагають від нас максимальної концентрації та миттєвого прийняття рішень.
У чому небезпека хронічних стресів
Так вже влаштовано наше повсякденне життя, що безліч негативних обставин, що повторюються день у день, майже непомітно вганяють нас у стан хронічного стресу. " який справляє свою руйнівну дію в нашому організмі. Чому так відбувається? На жаль, ресурси нашого організму обмежені. Мобілізуючись у стресовій ситуації, збільшуючи приплив крові до головного мозку, організм позбавляє ті чи інші органи поживних речовин та кисню.
Марять серце та судини, органи травлення, знижується імунітет. Організму в умовах хронічного стресу не завжди вистачає "будівельного матеріалу", який ми отримуємо з їжею, щоб забезпечити роботу в екстремальному режимі, і при цьому продовжити безперервне та безперебійне відновлення тканин.
Чому нам так хочеться смачненького
Давно помічено, що величезна кількість людей встигає придбати надмірну вагу (і навіть ожиріння) саме в періоди, коли ті чи інші складні життєві обставини день за днем наражають організм на стрес. Чому під час стресу нам так хочеться саме того, що дієтологи рекомендують обмежити чи зовсім виключити із раціону?
Їжа — одне з головних насолод у нашому житті. Ендорфіни — особливі гормони задоволення— допомагають впоратися з пригніченістю та поганим настроєм. Крім того, почуття ситості організм ототожнює з безпекою. І продовжує вимагати від вас їжі, яку можна збирати "на чорний день".
Особливого значення набуває потяг до солодкого: саме глюкоза живить мозок, служить "паливом", яке забезпечує енергією клітини всього організму.
Продукти, які допоможуть боротися зі стресом
Отже, тепер ми можемо визначитися з першочерговим завданням. Нам необхідно підібрати такі продукти для свого повсякденного раціону, щоб отримуючи задоволення від смачної їжі, уникнути появи непотрібних жирових відкладень, які, у свою чергу, можуть стати причиною для нового витка стресу.
Ось кілька порад, як зробити ваш раціон більш збалансованим.
1. Насамперед, слід відмовитися від свідомих спроб перейти на низькокалорійну дієту, оскільки будь-яке жорстке обмеження в їжі — вже саме по собі є стресом для багатостраждального організму.
Синтез гормонів стресу вимагає від організму протеїнів. Якщо їх недостатньо в їжі, організм здобуде їх там, де зможе. Саме тому від стресу можуть постраждати тканини кишечника, шлунка та нирок. Щоб цього не сталося, не позбавляйте себе білкової їжі. Однак при цьому віддайте перевагу нежирній яловичині, телятині або курятині. Не варто ігнорувати субпродукти: печінка багата на вітамін А, крім того, вона служить джерелом різноманітних мінералів і постачає в організм залізо.
Читайте: білкова їжа: дієта П'єра Дюкана"
2. Не варто забувати і про рибні страви, а також різноманітні морепродукти, які особливо легко засвоюються. Крім того океанічна риба багата на омегу -3 жирними кислотами, містить безліч вітамінів (у тому числі вітамін D) і мінералів (кальцій, фосфор, йод).
Вам буде цікаво: "Повний посібник з омега-3 жирним кислотам"
3. Рослинні білки — чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон смачною та здоровою їжею. Горіхи і насіння, всі види бобових доповнять ваш раціон вітамінами групи В. , які допоможуть нормалізувати обмін речовин і сприятливо позначаться на роботі нервової системи. Крім того, ці продукти містять такі необхідні нам магній і цинк.
4. Крім білкової їжі нам необхідні продукти, багаті на складні вуглеводи. Це насамперед різноманітні каші, хлібобулочні вироби, в яких використано борошно грубого помелу, різноманітні цільнозернові хлібці. Ці продукти дають відчуття ситості, що дуже важливо, якщо ви стежите за фігурою та контролюєте свою вагу.
5. Оскільки у боротьбі зі стресом організму потрібен кальцій, приділимо належну увагу різноманітним молочним продуктам з низьким вмістом жиру: кефіру, натуральному йогурту, знежиреному сиру.
>6. Про користь фруктів та овочів відомо всім. Це незамінне джерело найрізноманітніших вітамінів, мінералів та грубих харчових волокон. Намагайтеся вживати різноманітні фрукти та овочі, не тільки свіжі, але також відварені, приготовані на пару або запечені.
7. Як живильний і легкий перекус відмінно підійдуть банан, горіхи різних видів. Вони містять безліч вітамінів, багаті антиоксидантами. Крім того, банан належить до продуктів, які допомагають покращити настрій, подолати зневіру та пригніченість.
8. Якщо дуже вже хочеться солодкого, з'їжте трохи чорного (чим чорніше, тим краще!) шоколаду. Однак до вибору цього продукту слід підійти відповідально! У дешевих різновидах шоколаду ви знайдете весь асортимент шкідливих добавок.
Чому не варто заїдати стрес
Мабуть, головне, чого не варто робити у боротьбі зі стресом — це наражати себе на новий стрес і терпіти голод.
Для того, щоб вийти з "чорної смуги" з найменшими втратами, ми домовимося:
• Налагодити режим живлення. Якщо ви будете їсти п'ять разів на день, вам простіше дожити до наступного прийому їжі, не відчуваючи непереборного бажання перекусити чим завгодно.
• Відмовитися від надто калорійної їжі та великих обсягів їжі. Стрес негативно позначається на роботі травної системи, не варто ускладнювати їй роботу, вживаючи страви, що містять надлишок жиру або м'ясо, засмажене до хрумкої коричневої скоринки.
• Уникати всіх видів фастфуду. Привчіть себе з вечора продумати, що ви візьмете на обід, а що — як легкий перекус.
• Спробуйте обмежити кількість напоїв, що містять кофеїн. Міцна чорна кава, чай і особливо різноманітні енергетичні коктейлі можуть погіршити ситуацію.
Не дуже покладайтеся на розслаблюючу дію алкоголю. Можливо, це засіб і ефективний, то тільки зрідка, в екстрених ситуаціях, і у разі дійсно якісного напою. Однак не підходить для хронічного стресу, оскільки загрожує перерости у залежність.
Зрозуміло, у кожного з нас згодом формуються свої улюблені методи подолання негативних наслідків стресу. Однак, використовуючи наші нескладні поради, ви зможете простіше, швидше, а головне, без шкоди здоров'ю та красі долати складні та напружені моменти, які неминуче трапляються в житті.
Додати коментар