При хронічному запаленні імунна система постійно виробляє хімічні речовини, які необхідні для боротьби з патогенами, такими як віруси та бактерії. Різні чинники, пов'язані з способом життя (наприклад, незмінний стрес і гіподинамія), можуть сприяти перебігу хронічних запальних процесів у організмі за відсутності чужорідних мікроорганізмів, із якими необхідно боротися. Оскільки харчування грає далеко не останню роль у запальних процесах, протизапальна дієта, розроблена на основі доступних на сьогоднішній день досліджень, спрямована на нормалізацію стану організму та запобігання розвитку наступних захворювань та патологій: алергічних реакцій, хвороби Альцгеймера, астми, раку, діабету, захворювань серця , запальних захворювань кишечника,
Що є і чим корисна протизапальна дієта?
Протизапальна дієта – план живлення призначений для придушення хронічного запалення.
Незважаючи на те, що вплив протизапальної дієти не був достатньо вивчений у рамках клінічних випробувань, доступні дослідження свідчать про те, що такий режим харчування допомагає знизити рівень деяких маркерів запалення (таких як С-реактивний білок). Також протизапальна дієта допомагає контролювати перебіг пов'язаних із запаленням хронічних захворювань. діабету, ожиріння, метаболічного синдрому.
Протизапальна дієта – план живлення призначений для придушення хронічного запалення.
Продукти, які складають основу протизапальної дієти
Результати досліджень свідчать про те, що люди, які вживають у їжу велику кількість овочів, фруктів, цілісних зерен, горіхів і насіння, корисних олій та риби, менше ризикують постраждати від захворювань, що провокуються запаленням. Крім цього, речовини, на які багаті деякі з вищеперелічених продуктів, тобто антиоксиданти. і омега-3 жирні кислоти, мають протизапальну дію.
Антиоксиданти багаті:
- ягоди (чорниця, полуниця, чорниця, вишня);
- яблука;
- артишоки;
- темно-зелені листові овочі;
- солодка картопля;
- броколі;
- горіхи;
- боби;
- цілісні зерна;
- чорний шоколад.
«Чемпіони» за вмістом омега-3 жирних кислот:
- жирна риба (оселедець, лосось, сардина, тунець);
- насіння льону;
- волоський горіх.
Також протизапальні властивості мають деякі популярні спеції та приправи (імбир, куркума, часник).
Продукти, вживання яких необхідно обмежити при протизапальній дієті
Омега-6 жирні кислоти сприяють збільшенню вироблення запальних хімічних речовин в організмі, проте вони також допомагають підтримувати здоров'я кісток та мозку, регулювати метаболізм. Тому повне виключення з раціону товарів, містять дані речовини, не рекомендується. Головне – підтримувати оптимальний баланс омега-3 і -6 кислот.
Продукти з високим вмістом омега-6 кислот:
- м'ясо;
- молочні продукти;
- маргарин;
- олії (соняшникова, соєва, арахісова, кукурудзяна).
Основа протизапальної дієти – багаті антиоксидантами та омега-3 жирними кислотами продукти.
Окрім цього, дослідження показують, що вживання великої кількості оброблених зерен (наприклад, у вигляді білого хліба тощо) може посилити запальний процес.
Як слідувати протизапальній дієті: загальні рекомендації
Дотримуватися протизапальної дієти нескладно, для цього необхідно просто збільшити кількість корисних та зменшити кількість шкідливих продуктів. Для цього спробуйте:
- їсти 5-9 багатих антиоксидантами овочів і фруктів щодня;
- вживати більше омега-3, ніж омега-6 жирних кислот;
- їсти менше червоного та жирного м'яса, віддаючи перевагу птиці, рибі, бобовим;
- зробити вибір на користь оливкової олії;
- перекусувати горіхами та свіжими фруктами/овочами протягом дня;
- замінити звичайний хліб цільнозерновим;
- вживати менше солі та більше корисних протизапальних приправ – часнику, імбиру, куркуми.
Читайте також: Ворог всередині Вас – ознаки хронічного запального процесу в організмі
Хронічне запалення – вкрай несприятливий для організму стан, який пов'язаний із різними захворюваннями. Протизапальна дієта буде корисна кожній людині як профілактика безлічі проблем зі здоров'ям, проте людям з вже існуючими порушеннями в роботі організму estet-portal.com настійно рекомендує підбирати раціон харчування разом з лікарем.
Додати коментар