По телевізору ми всі постійно чуємо: «пребіотики», «пробіотики», «лактобактерії», «біфідо бактерії». І знаємо лише одне – це корисно здоров'ю, особливо кишечника. Але що вони відрізняються? Хіба пробіотик не одне й те саме, що пребіотик?
А йогурти, як стверджують усміхнені жінки з реклами, це просто панацея для мікрофлори кишечника, оскільки вони складаються з цих найкорисніших бактерій. Але чи це так насправді? Які ще джерела пробіотиків для кишківника існують? У цьому допоможе розібратися Інтернет-видання estet-portal.com.
1. Пробіотики для кишечника та пребіотики – це те саме
2. Яку функцію виконують пробіотики для кишківника
3. Сучасні йогурти та інші хитрощі реклами
Пробіотики для кишечника та пребіотики – це те саме чи ні
Пробіотики для кишечника є препаратами або продуктами, які містять корисні бактерії, необхідні для нормального функціонування організму. До них відносяться лактобактерії та біфідобактерії, а їх штами індивідуальні у кожної людини.
У той час коли пребіотики – харчові компоненти, що стимулюють розвиток власної мікрофлори, це свого роду їжа для корисних бактерій. Більшість пребіотиків містять клітковину, яка є будівельним матеріалом для необхідних мікроорганізмів. Функцією пребіотиків ще є створення необхідного рівня pH, при якому живі бактерії розвиваються швидше, а патогенні уповільнюють свій розвиток.
Пребіотики не перетравлюються в шлунку, вони піддаються дії ферментів мікрофлори кишечника, забезпечуючи зростання правильних бактерій.
По суті, пробіотики та пребіотики виконують схожі функції та в однаковій кількості необхідні організму. Для лікування та профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту необхідний комплексний вплив цих компонентів. Тільки за достатньої кількості пребіотиків, бактерії, що перебувають у складі пробіотиків, активно розвиватимуться.
Яку функцію виконують пробіотики для кишечника
Без пробіотиків людський організм перестає працювати так злагоджено та чітко.
Яку ж користь приносять пробіотики для кишечника:
- захищають від інфекцій, грибів та дріжджів;
- сприяють перетравленню їжі та засвоєнню корисних компонентів;
- усувають здуття живота (діарея, запор), часто викликане грибками;
- зменшують відсоток непереносимості лактози;
- знижують рівень холестерину;
- протидіють розвитку циститів, блокуючи кишкову паличку, яка його провокує;
- підвищують імунітет;
- допомагають відновитися після прийому антибіотиків .
Сучасні йогурти та інші хитрощі реклами
Ми звикли вважати, що йогурти – порятунок від захворювань шлунково-кишкового тракту, але на жаль, це далеко не так. Дійсно, в ідеалі йогурт бореться з чужорідними бактеріями, сприяє нормалізації роботи кишечника, знижує ризик зараження інфекціями та виконує всі функції пробіотика.
Але проблема в тому, що більшість йогуртів на полицях супермаркетів лише створюють ілюзію корисного продукту. Вони містять велику кількість цукру, барвників, ароматизаторів та різних добавок, які, у свою чергу, сприяють розвитку патогенних бактерій.
Цукор створює резистентність до інсуліну, що погано впливає на здоров'я людини. Фрукти, що зустрічаються в йогуртах, також здаються корисними та натуральними. Але важливо розуміти, що вони піддалися жорсткій обробці, після чого від справжнього фрукта залишилася одна назва. Приємний присмак груші/яблука або інших фруктів – ndash; це лише есенція, яка обманює наші рецептори.
Варто відзначити, що багато йогуртів виробляють із пастеризованого молока, нагрітого при високих температурах. Що температура пастеризації, то більше гине корисних бактерій. І це полягає основна проблема. Адже йогурти цікаві саме своїм вмістом потрібних бактерій, які виявляється там немає і близько.
Бажання маркетологів зробити продукт довгостроковим перевищує бажання створити йогурт багатий на пробіотики для кишечника.
Корисний йогурт не може зберігатися більше тижня. Йогурти з терміном придатності до трьох місяців не тільки не містять корисних бактерій бродіння, але можуть розвивати активність патогенних мікроорганізмів.
Вибираючи йогурт, намагайтеся не брати йогурти, що довго зберігаються, і ті, які мають фруктові добавки. Уважно дивіться, чи містить йогурт Lactobacillus acidophilus та Bicfidobacterium bifidum.
Крім йогуртів, багато пробіотиків для кишечника містять такі продукти (за умови, що вони виготовлені з правильних компонентів і не піддавалися термічним обробкам):
• кефір;
• бринза;
• пахта – знежирені вершки;
• темпі – коржики з бобів;
• місо суп – японський суп, який можна приготувати в домашніх умовах;
• квашені овочі, особливо капуста;
• сир.
Пробіотики – важливий компонент, без якого важко уявити нормальну життєдіяльність людини. Пробіотики діють у парі із пребіотиками. Тільки їхня спільна робота допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, збагатити організм необхідними «хорошими» бактеріями і не дати розмножуватися патогенним мікроорганізмам.
Пробіотки для кишечника можна приймати у вигляді таблеток та капсул, але також їх багато у продуктах харчування, зокрема у йогурті. Важливо правильно підібрати йогурт, щоб він позитивно вплинув на організм. Для цього уважно читайте склад та дивіться на термін придатності.
Читати також: Низькокалорійні десерти: топ 5 кращих святкових варіантів
Вам може бути цікаво: Три хвилини гімнастики для губ та щік на день.
>
Додати коментар