Низкокалорийные десерты: 5 лучших праздничных варианта

Ми звикли сприймати десерт, як щось дуже солодке та калорійне, що – те таке, від чого обов'язково потрібно відмовитися за здорового способу життя. А якщо ми скажемо, що відмовлятися від солодкого зовсім не обов'язково, навіть якщо ви сидите на дієті або дотримуєтеся принципів правильного харчування?

estet-portal пропонує 5 низькокалорійних десертів, які стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Низькокалорійні десерти включають масу корисних інгредієнтів. Завдяки цьому солодощі не тільки не завдадуть жодної шкоди фігурі, але й справлять позитивний ефект на організм.

Низькокалорійні десерти: пісний кекс

Напевно, немає людини, яка не любить кекси. Чи варто говорити, що традиційні рецепти містять дуже багато Наша інтерпретація різдвяних кексів містить лише корисні інгредієнти.
• сухофрукти стимулюють травлення, а також містять масу необхідних організму мікроелементів та вітамінів;
• горіхи є чудовою альтернативою тваринному білку та є джерелом омега-3 кислот;
• яблучне пюре є джерелом вітамінів групи В, D, PP та C, які необхідні для нормальної роботи шкірних покривів та нервової системи.

Для приготування кексів нам знадобиться:
• 150 г будь-яких сухофруктів;
• 25 волоських горіхів;
• 60 г вівсяного борошна;
• трохи кориці, імбиру та мускатного горіха;
• 80 г яблучного пюре;
• 1/3 ч. л. соди.

Приступаємо до приготування:
1. Змішуємо всі інгредієнти;
2. Викладаємо їх форму та відправляємо в духовку;
3. Випікаємо при температурі 170 оС протягом 40-50 хв.

Готовність цього низькокалорійного десерту можна визначити за рум'яною скоринкою. Кекс, що вийшов, стане чудовим дієтичним частуванням до святкового столу.

My default image

Низькокалорійні десерти: Ніжне імбирне печиво

Імбірне печиво – традиційне різдвяне частування для багатьох європейських країн. Дієтичні десерти можуть бути не лише смачними, а й корисними. Ми пропонуємо вам корисну інтерпретацію цього низькокалорійного десерту.

Для виготовлення імбирного печива нам знадобиться:
• 120 г пшеничного борошна;
• 60 г рисового борошна;
• 1 яйце;
• 20 г вершкового масла;
• 2 ст. л. рідкого підсолоджувача (наприклад, сиропу агави або топінамбуру);
• 1 ч. л. свіжого тертого імбиру;
• ½ ч. л. соди;
• ½ ч. л. сухого імбиру;
• трохи кардамону, мускатного горіха та гвоздики.

Для приготування глазурі ми візьмемо:
• 1 ст. л. рідкого підсолоджувача;
• 1 яєчний білок;
• ½ ч. л. лимонного соку.

Приступаємо до приготування:
1. Приготуємо тісто. Для цього змішаємо всі інгредієнти, замісимо їх до однорідного стану і відправимо в холодильник на 15-20 хвилин.
2. Охолоджене тісто розкачаємо до товщини 0,8 – 1 см.
3. Вирізаємо фігурки, укладаємо на змащений лист і відправляємо в розігріту до 180 °C духовку на 5-7 хвилин.
4. Поки печиво готується, приготуємо глазур. Для цього зіб'ємо всі інгредієнти до стану густої щільної маси. Оливу, що вийшла, перекладемо в кондитерський мішок.
5. Готовому печивом дамо охолонути, а потім прикрасимо його глазур'ю.

My default image

Низькокалорійні десерти: Дієтичний шоколадний торт

Хто не любить шоколадні торти? Але хіба може цей десерт бути дієтичним? Відповідально заявляємо: може. Дієтичні десерти також включають шоколадні торти.

Наш низькокалорійний десерт включатиме:
• Банани, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту, знижують стомлюваність та є чудовим джерелом енергії.
• Мигдаль, який є одним із найкорисніших горіхів. Він включає ряд вітамінів і мікроелементів, є антиоксидантом і сприяє поліпшенню роботи ендокринної системи.
Натуральний йогурт, який є чудовим джерелом кальцію, амінокислот та вітамінів.
• Казеїн – складний білок, що забезпечує організм необхідними амінокислотами.

Якщо ви не хочете використовувати казеїн, його можна замінити невеликою кількістю соєвого, рисового або мигдального молока. Кожен із цих продуктів багатий на протеїн і вітаміни.

Для виготовлення цього низькокалорійного десерту нам знадобиться:
• 30 г меленого мигдалю;
• 25 г казеїну;
• 20 г кокосової стружки або кокосового борошна;
• 80 г вівсяного або пшеничного борошна;
• ½ ч. л. розпушувача;
• ½ ч. л. соди;
• 1 банан;
• 2 яєчні білки;
• 50мл. натурального йогурту;
• 60 мл свіжої кави.

Приступаємо до приготування:
1. Спочатку зб'ємо білки до густої піни. Щоб білки краще збивалися, у них можна додати щіпку солі.
2. Банан наріжемо на шматочки, змішаємо з рештою інгредієнтів і зб'ємо блендером до стану однорідної маси.
3. Введемо білки в тісто і знову зб'ємо.
4. Готове тісто викладемо у форму і відправимо в духовку, розігріту до 180 оС на 40 хвилин.

Поки корж печеться, приготуємо верхній шар. Для цього візьмемо:
• 300 мл молока;
• 1 ст. л. какао;
• 2 яєчні жовтки;
• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю;
• 1/3 банану;
• 1 ч. л. агар-агару;
• 100 мл води;
• 50мл. свіжої кави.

Приступаємо до приготування:
1. Воду змішаємо з кавою і замочимо у цій суміші агар-агар на 20 хвилин. Через відведений час поставимо розчин на вогонь, доведемо до 100оС і дамо залишити 3 хвилини.
2. Інші інгредієнти змішаємо за допомогою міксера або блендера і поставимо на вогонь. Продовжуємо збивати масу, що гріється доти, поки вона не загусне.
3. У крем, що гріється, увіллємо агар-агар і, помішуючи, прокип'ятимо протягом хвилини.
4. Вимикаємо вогонь і даємо крему трохи охолонути.
5. Дістаємо готовий корж із духовки та заливаємо його теплим суфле. Відправляємо торт у холодильник на ніч.
Готовий торт можна буде прикрасити розтопленим гірким шоколадом або свіжими ягодами.

My default image

Низькокалорійні десерти: Медовик з дієтичним згущеним молоком

Традиційний медовик – один з найулюбленіших і водночас калорійних десертів. Дієтичні десерти також мають низькокалорійний аналог цього торта.

Для виготовлення пп-медовика нам знадобиться:
• 7 ст. л. мелених вівсяних висівок;
• 3 ст. л. мелених пшеничних висівок;
• 9 ст. л. сухого знежиреного молока;
• 1,5-2 ст. кукурудзяного крохмалю;
• 4 яйця;
• 1 ст. кефіру;
• ½ ч. л. розпушувача;
• Трохи цукрозамінника.

Для того, щоб приготувати дієтичне згущене молоко, ми візьмемо:
• 400 мл молока;
• 4 ст. л. сухого молока;
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 1 жовток;
• Цукрозамінник – за смаком.

Готуємо тісто:
1. Сухе молоко обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
2. Змішаємо всі сухі інгредієнти.
3. Білки відокремимо від жовтків. Жовтки змішаємо з кефіром, введемо їх у суху суміш і добре перемішаємо.
4. Зіб'ємо білки зі щіпкою солі і введемо в тісто.
5. Готове тісто розділимо на три частини. Кожен із коржів необхідно випікати 15 хвилин при 180 оС.

Приступаємо до приготування згущеного молока:
1. Змішаємо всі сухі інгредієнти, додамо кілька ложок молока і перемішаємо до зникнення грудочок.
2. Увіллємо решту молока. Тепер суміш поставимо на водяну баню і будемо нагрівати доти, доки вона не загусне. Суміш постійно потрібно помішувати.
Кремом, що вийшов, змажемо всі коржі і відправимо торт просочуватися в холодильник.

За бажанням, в нашу пп-згущене молоко можна додати банан, свіжі ягоди або горіхи.

My default image

Низькокалорійні десерти: Банани в шоколаді

Дієтичні десерти не так вже й складно приготувати. Заключний рецепт дуже простий у приготуванні, проте не поступається до смаку іншим низькокалорійним десертам. Для приготування цих ласощів ми будемо використовувати темний шоколад, який містить магній, натрій, залізо, а також вітаміни Е та РР.

Інгредієнти:
• 3 банани;
• 2 плитки темного шоколаду;
• 2 ч. л. молока;
• кокосова стружка.

Приступаємо до приготування:
1. Розтопимо на водяній бані темний шоколад і додамо до нього молоко. Перемішаємо шоколад із молоком до стану однорідної маси.
2. Кожен банан очистимо, нанижемо на шпажку і вмочити в шоколад. Зверху посипаємо кокосовою стружкою.
3. Відправляємо банани до холодильника, щоб дати шоколаду застигнути.

My default image

Дієтичні десерти включають величезну різноманітність. Як бачите, дієтичних низькокалорійних десертів дуже багато. Імпровізуйте, створюйте свої рецепти та не відмовляйте собі у корисних ласощах, навіть якщо ви на дієті. На estet-portal.com ви знайдете безліч корисних статей, які допоможуть вам зберегти красу та здоров'я.

Читайте також: Корисна вечеря: топ-5 рецептів

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити