Намагаючись зберегти стрункість (як варіант &позбавитися зайвої ваги), ми твердо засвоїли: немає нічого гіршого, ніж наїдатися перед сном. Проте героїчні спроби відмовитися від останнього прийому їжі, нерідко обертаються поганим самопочуттям, безсонням або закінчуються несанкціонованим візитом до холодильника і запізнілими докорами совісті. Якщо ситуація надто добре вам знайома з особистого досвіду, ви можете нарешті розслабитися: фахівці з правильного харчування визнали за необхідну корисну вечерю, проте при цьому сформулювали ряд обмежень:
· Є після 6-ї вечора можна, вечеряти потрібно не пізніше, ніж за три години до сну;
· Калорійність останнього прийому їжі повинна становити не більше 500 ккал;
· рекомендується віддати перевагу білкам, що легко засвоюються, а також продуктам, багатим складними вуглеводами, клітковиною і вітамінами.
Але що ж приготувати на вечерю, щоб не відчуваючи голоду перед сном, і в той же час, не страждати від переїдання? Разом із estet-portal.com шукаємо відповідь на це запитання.
Куриня грудка із зеленим салатом: швидко і ситно
Куриня грудка — Найменш калорійна частина тушки, вона містить мінімальну кількість жиру. Приготуємо легкий і ситний салат, який позбавить вас нічних вилазок за бутербродом, але не дасть приводу турбуватися про проблеми з фігурою. Для приготування салату нам знадобиться:
· курячої грудки — 150 г;
· помідорів — 2 шт.;
· натурального йогурту — 2ст. ложки;
· часника — 2 зубки;
· кілька листків салату;
· трохи базиліка;
· сіль та суміш перців — за смаком.
Якщо у вас знайшлися всі необхідні інгредієнти, можемо приступати до приготування салату:
1. М'ясо промиємо, просушимо і наріжемо невеликими кубиками.
2. Обсмажимо отримані шматочки до появи золотистого відтінку. Ви можете обсмажувати їх на сухій сковороді з антипригарним покриттям або використати трохи олії. В кінці приготування додаємо сіль та перець.
3. Збираємо наш салат. На плоску тарілку викладаємо листя салату, м'ясо та нарізані скибочками помідори
4. Посипаємо салат подрібненим базиліком та часником, заправляємо натуральним йогуртом.
Ваша ситна та корисна вечеря готова!
Риба, запечена в духовці — для краси та здоров'я
Використовувати рибу як основу для смачної та корисної вечері — чудова ідея, особливо, якщо ви віддасте перевагу запеченому в духовці хеку, тріску, мінтаю або коропові. Риба багата білком, що легко засвоюється, містить безліч необхідних вітамінів і мінералів. При цьому така вечеря не завдасть шкоди фігурі. Для приготування однієї запеченої тушки (700 & 800 г) нам знадобиться:
· ріпчастої цибулі — 1 шт.;
· твердого сиру — 75 г;
· соку лимона — 2 ст. ложки;
· олія — 1ст. ложка;
· сіль, перець,
Технологія приготування гранично проста.
1. Філе риби миємо, просушуємо, натираємо сіллю та перцем, збризкуємо лимонним соком або яблучним оцтом.
2. Цибулю нарізаємо кільцями.
3. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо підготовлене рибне філе, посипаємо цибулею і ставимо в розігріту духовку.
4. Запікаємо рибу 20 хвилин, потім посипаємо натертим сиром і ставимо в духовку ще на 5 хвилин.
5. Подаємо рибу з овочевим салатом.
Запечена риба смачна і не тільки в теплому, а й у остиглим вигляді. Щоб зробити страву більш виразною, ви можете додати часник або ароматні улюблені трави.
Вуаля, правильна вечеря на Вашому столі.
Творожна запіканка з гарбузом — енергія вітамінів
Якщо м'ясо чи рибу ви готували на обід, пропонуємо подати на вечерю найніжнішу, корисну та неймовірно красиву сирну запіканку. Ця, дійсно низькокалорійна і корисна вечеря, містить мінімум простих вуглеводів і тваринних жирів, проте забезпечує вас енергією вітамінів та забезпечить організм кальцієм.
Для приготування запіканки нам знадобиться:
· нежирного сиру — 0,5 кг;
· гарбуза — 0,5 кг;
· курячих яєць — 3 шт.;
· меда — 4 ст. ложки;
· цедри апельсина — 1 ст. ложки;
· кукурудзяного крохмалю — 2 ст. ложки;
· кориці — ⅓ ст. ложки;
· мускатного горіха, солі — за смаком;
·
Отже, починаємо готувати.
1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо шматочками довільної форми, поміщаємо в духовку, розігріту до 180°С, і запікаємо до м'якості.
2. Сир додаємо максимально однорідну консистенцію. Для цього можна скористатися блендером, м'ясорубкою або протерти через сито.
3. Яйця злегка збиваємо, змішуємо з медом, апельсиновою цедрою і з'єднуємо з підготовленим сиром. Додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо.
4. Якщо шматочки гарбуза стали м'якими, подрібнюємо їх у будь-який зручний спосіб і з'єднуємо з іншими інгредієнтами. Додаємо мускатний горіх та дрібку солі.
5. Форму для запікання змащуємо вершковим або рафінованим олією і заповнюємо отриманою масою.
6. Ставимо форму у розігріту духовку.
Шматочок такої запіканки послужить вам чудовим легким перекусом протягом робочого дня або стане корисною вечерею наприкінці робочого дня.
Рататуй з моцарелою — блюдо з мультфільму
Можливо, назва страви асоціюється у вас насамперед із однойменним мультфільмом. Але хто сказав, що ваших кулінарних здібностей не вистачає, щоб відтворити цей кулінарний шедевр на своїй кухні? Цей вид овочевої запіканки особливо актуальний для тих, хто набирає вагу від однієї згадки про їжу. Страва не містить крохмалистих овочів, проте багато клітковиною, яка допоможе налагодити травлення , а тому буде ідеально як корисна вечеря.
Та й потрібно вам зовсім небагато:
· кабачок — 1шт.;
· баклажан — 1шт.;
· болгарського перцю (великого) — 3 шт.;
· помідорів— 2 шт.;
· сира моцарелла — 150 г;
· базиліка— ½ пучка;
· часника — 2 зубки;
· оливкової олії — 2 ст. ложки;
· сіль, спеції.
Технологія досить проста навіть для тих, хто тільки освоює ази кулінарної грамоти.
1. Насамперед, займемося соусом: ошпаримо окропом помідори і позбавимо їх від шкірки. Розігріємо на сковороді олію та обсмажимо дрібно нарізані помідори, один дрібно нарізаний перець та подрібнений часник.
2. Коли овочі стануть м'якими, щедро змажемо отриманим соусом нашу форму для запікання.
3. Баклажан, кабачок (ви можете використовувати цукіні) і перці, що залишилися, нарізаємо кружальцями, сир — скибочками. Небагато сиру потрібно залишити — він знадобиться в самому кінці приготування.
4. У форму, змащену соусом, викладаємо овочі, чергуючи їх із сиром. Солимо, додаємо улюблені спеції та покриваємо овочі залишками соусу.
5. У духовку, розігріту до 180. С, то поміщаємо форму і чекаємо 20 хвилин.
6. Сир, що залишився, натираємо на великій тертці. Посипаємо їм наш шедевр та чекаємо ще 10 хвилин. За цей час сир розплавиться та утворює рум'яну скоринку.
Якщо любите експериментувати, спробуйте додати у вашу овочеву запіканку шматочки відвареного м'яса або замініть екзотичну моцарелу звичнішою бринзою - Це теж дуже смачно!
Омлет із цвітною капустою — швидка та корисна вечеря
Зазвичай ми готуємо яйця на сніданок, проте ніжний та пишний омлет з овочами цілком згодиться як правильна вечеря. Така вечеря — просто знахідка для тих, у кого не дуже багато вільного часу.
Для омлету нам знадобиться:
· цвітної капусти — 300 г;
· помідорів (середніх) — 4 шт.;
· твердого сиру — 50 г;
· яєць курячих — 6 шт.;
· молоко — 200 мл;
· сіль, чорний перець або будь-яка натуральна приправа;
· зелень.
· олія для смаження.
Готується такий омлет легко та просто.
1. Капусту розбираємо на суцвіття, занурюємо в киплячу підсолену воду і відварюємо (не довше 10 хвилин).
2. Готові суцвіття капусти перекладаємо на глибоку сковороду, зверху кладемо помідори, нарізані дрібними кубиками. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо овочами трохи протушкувати. Додаємо сіль та спеції.
3. Яйця збиваємо і змішуємо з молоком, зверху посипаємо сиром, натертим на великій тертці та зеленню. Закриваємо кришкою та готуємо на середньому вогні.
Зрозуміло, ви можете використовувати різні овочі — майже всі вони чудово поєднуються з яйцем і сиром.
Корисна вечеря – це дуже важливо, ми запропонували лише кілька варіантів, які не змусять вас із прикрістю дивитися на ваги і до сьомого поту "спалювати" зайві калорії на тренуваннях.
Читайте також: Топ-3 популярні дієти 2018 року
Додати коментар