Часто модні течії викликають чимало суперечок і питань, до одним із таких віянь є сироїдіння. Перш за все, такий принцип живлення – Філософія здорової їжі, це інше мислення. Багато хто вважає, що прожити без м'яса неможливо, а ідеальна вечеря – зварені за 5 хвилин макарони. Звичайно, звичне харчування куди простіше, ніж сироїдіння, адже не кожен захоче займатися пророщуванням сої, адже часом для цього просто не вистачає часу. У статті Ви зможете дізнатися все про користь сироїдіння та його недоліки, а також ознайомитися з сироїдницькими рецептами.
Основні принципи харчування під час сироїдіння
- Винятково сирі продукти. Основний принцип сироїдіння – повна відмова від термічної обробки продуктів. Наші пращури, які не мали вміння розводити вогонь, споживали всі продукти в первозданному вигляді. Така їжа краще засвоювалася, а також надавала організму всі необхідні вітаміни та мікроелементи. Сьогодні люди настільки захоплені пошуком нових смаків, що часом все, що можливо отримати від їжі – цей смак, але ніякої користі.
- Повний відмова від м'яса. Сироїдіння – одна із найсуворіших форм вегетаріанства. Так, виключається не тільки споживання м'яса, але і всіх продуктів тваринного походження. молока, яєць і т.д. Прихильники такого типу харчування впевнені, що рослинна їжа містить абсолютно всі необхідні вітаміни та мікроелементи, яких потребує організм. Наприклад, у шпинаті міститься більша кількість білка, ніж у яловичині, а кокосове молоко багате на амінокислоти, які Ви не знайдете в м'ясі.
Також важливим правилом при сироїдженні є окреме споживання білків, жирів та вуглеводів, так як для їх перетравлення потрібні різні ферменти. До речі, варто враховувати і прихильникам традиційного харчування.
- Ніяких харчових збудників. Якщо Ви вирішили перейти на сироїдіння – будьте ласкаві відмовитися і від алкоголю, кави, солі та цукру. . Такий радикальний крок пов'язаний з тим, що ці речовини здатні дуже сильно впливати на організм. Але це не означає, що сироїди харчуються несмачною їжею – цукор відмінно замінюється солодкими фруктами (фініками, бананами, інжирами), замість солі використовується мелена суха морська капуста, а ідеальні напої при сироїдженні; трав'яні відвари та настої.
Питний режим – дуже важливий аспект сироїдіння. В ідеалі випивати склянку води за годину до їди та склянку води через дві години після трапези.
Користування сироїдіння: переваги вживання сирої їжі
Основа раціону при сироїдінні це свіжі овочі та фрукти, ягоди, горіхи та насіння, злакові та бобові. Також споживаються сухофрукти та свіжі соки та смузі. Якщо Ви ще не готові до такого серйозного кроку і відмова від звичної їжі поки не входить у Ваші плани. спробуйте організувати пробне сироїдіння під час відпустки. Харчуючи лише сирими продуктами, Ви неодмінно відчуєте всю користь сироїдіння повною мірою: легкість і бадьорість гарантована за рахунок виведення токсинів, покращення роботи кишечника та збагачення організму корисними речовинами.
- Лікування та профілактика захворювань. Сира рослинна їжа – чудовий засіб для профілактики серцево-судинних захворювань, артрозів та артритів, а також варикозного розширення вен та проблем із нирками. Також зуби та ясна сироїдів завжди у бездоганному стані, оскільки ними споживається тверда їжа.
- Поліпшення зовнішнього вигляду. Відомо, що багато недоліків на шкірі виникають саме через шлаків в організмі, тому перехід на сироїдіння може допомогти вирішити таку проблему. Як бонус – зникає неприємний запах з рота та знижується потовиділення.
- Загальна користь сироїдіння для організму. Не дивно, що сирі фрукти та овочі корисні, оскільки містять більше вітамінів і мікроелементів, ніж після термічної обробки. Таким чином, замість того, щоб приймати різні вітамінні добавки для підтримки нормальної роботи організму, краще споживати овочі та фрукти у первозданному вигляді.
Звичайно, такий спосіб харчування підійде не всім через певні обставини. Тому, перш ніж зважитися на такий серйозний крок, переконайтеся, що у Вас відсутні проблеми зі здоров'ям:
- виразка;
- панкреатит ;
- коліт;
- захворювання нирок.
Також від ідеї сироїдіння слід відмовитися дітям, вагітним та літнім людям.
Слід враховувати, що подібне харчування виявляється потужним очищаючим впливом на організм і подібно до йоржика позбавляє всього зайвого. Але таке чищення може і нашкодити слизовим шлунку та кишечнику.
Сироїдіння: рецепти смачних та корисних страв
Рецепт №1. Суп гаспачо
Вам знадобиться:
- 3 великі помідори;
- 2 невеликі огірки;
- 2 болгарські перці (червоні);
- 2-3 зубчики часнику або корінь імбиру (4-5 см);
- 2-3 столові ложки оливкової або лляної олії;
- сушені морські водорості, перець за смаком.
Приготування:
- Помідори нарізати шматочками, помістити в блендер. Туди ж додати нарізаний часник чи імбир.
- Порізати болгарський перець, видалити насіння та плодоніжки, додати до помідорів. Огірки очистити, нарізати і помістити в блендер. Додати до овочів олію та подрібнити до стану пюре. Додати сушені водорості, перець, можна перець табаско на смак.
Суп помістити в холодильник на 30 хвилин на годину.
Рецепт №2. Тістечка з банановим кремом
Вам знадобиться:
- 1 склянка мигдалю;
- 1 склянка ізюму;
- 4 столові ложки води;
- 2 стиглі банани;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- половина стиглого манго;
- 1 ківі;
- 4 столові ложки натертої м'якоті кокосу.
Приготування:
- Миндаль подрібнити в блендері, окремо подрібнити родзинки із водою до консистенції пюре. Змішати перемелений мигдаль та родзинки – має вийти липке тісто.
- Силиконові формочки злегка змастити олією і викласти в кожну тісто. Подрібнити в блендері банани з корицею, викласти банана пюре на тісто і помістити заготовки для тістечок в морозилку на півгодини-годину.
- Тистечка дістати з морозилки, посипати кокосом, прикрасити манго та ківі.
При переході на сироїдіння можна зіткнутися з безліччю проблем, адже не всі рідні та близькі зможуть розділити Вашу думку щодо харчування. Тому, якщо Ви дійсно налаштовані стати сироїдом, обзаведіться однодумцями – це допоможе Вам почуватися комфортніше спочатку.
Додати коментар