Вважаєте цукор шкідливим, а корисні солодощі міфом? Але не поспішайте виключати цукор повністю зі свого раціону. Насамперед, тому що це шкодить здоров'ю. Глюкоза (різновид цукру) потрібна нашому організму, як джерело тепла та енергії. Це своєрідне паливо для людського тіла, яке ще й викликає відчуття щастя. Якщо ласуни надумають повністю відмовитися від цукро, це призведе до дратівливості і постійної потягу до солодкого.
У такому випадку варто замінити шкідливі цукерки на корисні солодощі. Це особливо буде актуально в боротьбі з зимовою депресією, коли хочеться пити гарячий чай з смакотами.
- Які корисні солодощі можна їсти без шкоди здоров'ю
- Мед
- Мармелад
- Пастила
- Зефір
- Сухофрукти
- Горіхово-фруктові суміші
- Шоколад
- Домашні цукерки
- Халва
- Варення
Які корисні солодощі можна їсти без шкоди для здоров'я
Щоб ми відчували себе енергійними і задоволеними, наш рівень глюкози в крові повинен бути стабільним. Для цього треба вживати складні вуглеводи і іноді балувати себе корисними солодощами.
Але чому саме корисні солодощі? Чому не можна просто їсти звичні нам цукерки, шоколадні батончики, печиво? Вся справа в тому, що надлишок цих продуктів лише на час дарує ейфорію, а натомість викликає залежність. З часом у любителів солодкого з'являється стомлюваність і навіть депресії, зайва вага, проблеми з обміном речовин і зубами. Тому ласунам і тим, хто хоче дотримуватися здорового харчування радять скоротити вживання простого цукру у вигляді цукерок і печива.
Читайте також: 5 найкращих продуктів для очищення організму від шлаків і токсинів
Замінити їх можна корисними солодощами. Розповідаємо якими.
Мед
Мед не можна назвати дієтичним продуктом, але він дуже корисний. На відміну від цукро, в ньому містяться вітаміни, мінерали, антиоксиданти і мікроелементи. Мед відмінно забезпечує наш мозок необхідною йому глюкозою і зміцнює серцевий м'яз. Це найефективніший народний засіб при застуді та кашлі, який рекомендують багато лікарів. Мед можна класти в теплий чай, намазувати на тости, заправляти фруктові десерти або вівсянку. При цьому мед набагато солодший за цукор, тому додавати його треба зовсім небагато.
Мармелад
В корисному мармеладі найголовніше — натуральний пектин. Якщо знайдете на упаковці пектинові з'єднання, то сміливо купуйте. Такий мармелад сприяє хорошій роботі шлунково-кишкового тракту і позбавить печінку від токсинів. Норма в день — 20-30 р.
Пастила
Пастилу також має в своєму складі пектин. Найкорисніші вітаміни, які містяться в цій солодощі — РР, С В2, а також залізо, фосфор, магній, кальцій, калій, натрій. У склад пастили зазвичай входить ягідне або фруктове пюре, мед і білок. Особливо ці ласощі корисні для поліпшення травлення. В магазині ви навряд зустрінете пастилу без шкідливих добавок, але її можна приготувати і вдома.
Рецепт яблучної пастили
-
1-2 кг яблук
-
цукор або мед
Яблука очистіть від насіння, наріжте на шматочки, покладіть в кастрюлю і додайте трохи води. Варіть яблука до готовності пюре, часто помішуючи. В залежності від сорту яблук можна додати цукор або мед за смаком. Розварені яблука збийте блендером і варіть, поки повністю не випарується рідина. Деко застеліть папером для випічки і викладіть тонким шарів пюре.
Сушитися яблучна пастила повинна в духовці близько 3-4 годин при температурі 100°С. Потім пастилу треба дістати і відокремити від паперу. Її можна легко скрутити рулетом, нарізати і зберігати в скляній банці.
Читайте також: Чим небезпечна кетогенна дієта для схуднення і як її як ні. ;замінитиЗефір
Зефір відносять до дієтичних солодощів, оскільки калорій в ньому небагато. У його складі є фосфор, білок і кальцій, тому він зміцнює імунітет, м'язи і кістки.
Сухофрукти
Сухофрукти вважаються здоровим перекушуванням. Ці природні солодощі допомагають нам протистояти простудним захворюванням, очищають кишечник і захищають наші клітини від ушкоджень. У сухофруктах міститься фруктоза, що робить її набагато корисніше звичайних солодощів, оскільки фруктоза не підвищує рівень інсуліну в крові.
Але сухофруктами не можна зловживати. Це може спричинити діарею. В день можна з'їсти 4 ягоди кураги або чорносливу, жменю родзинок, 3 сушених інжиру.
Горіхово-фруктові суміші
Суміш горіхів, сухофруктів та цукатів допомагає роботі травної системи та покращує працездатність. Можна вживати як самостійні ласощі, так і додавати в каші.Шоколад
Чорний шоколад містить багато корисних речовин і так багато цукру. Він покращує пам'ять і допомагає зосередитися, зміцнює серце і судини, покращує настрій і захищає від стресу. В день можна вживати 15-30 р.
Домашні цукерки
Для тих, хто не може відмовитися від цукерок, існують рецепти домашніх цукерок. Їх перевага в тому, що вони містять натуральні і корисні інгредієнти: горіхи, сухофрукти, какао.
Читайте також: 5 міфів про тому, який популярний сніданок шкодить здоров'ю
Рецепт вітамінних цукерок
-
100 г волоських горіхів
-
100 г родзинок
-
100 г чорносливу
-
100 г кураги
-
2 ст.л. меду
-
кокосова стружка
Всі інгредієнти скласти в блендер, полити медом і подрібнити. З отриманої суміші зліпити кульки і обваляти їх в кокосовій стружці.
Халва
Халва дуже калорійна, але містить у собі рослинні олії, мінеральні речовини, білок, клітковину, протеїн, натрій, залізо, мідь і магній. Вона покращує роботу травної системи, бореться з депресією, допомагає зберегти молодість шкіри і блиск волосся. Ще халва нормалізує артеріальний тиск і дає сили для відновлення після важкого фізичного навантаження. Щоб ця насолода не завдала шкоди, не варто нею захоплюватися. Денна норма— 30 р.
Варення
В варення з яблук, слив, чорної смородини, абрикос міститься багато пектину, який здатний блокувати зростання ракових клітин. Хоча при консервації вітамін С руйнується, зате залишаються вітаміни Е, РР, В2 і В1. Наприклад, малинове варення запобігає недокрів'ю і добре допомагає при застуді. А ось чорну смородину найкраще перетирати з цукром і зберігати в холодильнику. Так в варення збережеться вітамін С, калій і залізо.
З корисних солодощів можна приготувати безліч смачних десертів, які в помірних кількостях не зашкодять здоров'ю. Це особливо буде корисно для дітей, які ні дня не можуть прожити без ласощів. Тост з джемом до чаю, яблучна пастила або цукерки з горіхів і сухофруктів стануть гідною альтернативою шкідливим солодощам.
Читайте також: Користь натурального меду: чому потрібно їсти бджолиний продукт
Дивіться більше важливої та корисної інформації у нас на YouTube:
Додати коментар