Дієта при атопічному дерматиті у дорослих має ґрунтуватися на складанні повноцінного раціону, який дозволить зберегти працездатність. Важливо уникати споживання речовин-гістамінолібераторів, до яких належать продукти харчування, готові до вживання (сосиски, рибні консерви, тверді сорти сири тощо), а також продукти, приготовані методом зброджування (квашіння, соління, вина). Більш детальний список продуктів, які варто виключити з харчування при атопічному дерматиті, а також рецепти приготування смачних та корисних страв викладені у статті.
Саме дотримання дієти один з найважливіших компонентів лікування та профілактики шкірного дерматиту.
Так, людям, які страждають на атопічний дерматит, слід повністю виключити з раціону такі продукти:
- яйця та молочні продукти;
- жирні сорти м'яса та риби;
- соуси, приправи, копченості, соління;
- смажені та гострі страви;
- солодощі, шоколад, мед, горіхи;
- червоні овочі, фрукти та ягоди.
До споживання дієти при атопічному дерматиті рекомендуються: каші, кисломолочні продукти, картопля, відварена або парова яловичина, капуста, зелені яблука.
Рецепти страв для дієти при атопічному дерматиті
Рецепт №1. Парові котлети з яловичини
Вам знадобиться:
- 300 г нежирної яловичини;
- 1 жовток;
- 1 цибулина;
- 1 невелика варена морква;
- 1 велика сира морква;
- 6-7 шт. картоплі; <1>1 ст. л. сметани;
- кілька пір'їнок зеленої цибулі;
- сіль, перець – за смаком.
Як швидко схуднути: дієта 5 ложок
Приготування:
1. М'ясо перекрутити на м'ясорубці або подрібнити в комбайні.
2. Додати у фарш цибулю, натерту на дрібній тертці. Дрібно нарізати варену моркву та зелену цибулю, додати у фарш. Туди ж відправити жовток. Додайте до фаршу та овочів сметану.
3. Після того, як фарш буде вимішаний, можна додати спеції (базилик, мелений мускатний горіх і паприку) або зовсім від них відмовитися.
4. В останній момент додати сіль, фарш вимішати і залишити в холодильнику на 30 хвилин.
5. Через півгодини дістаньте фарш і сформуйте з нього котлети.
6. Очистіть картоплю та моркву, наріжте кружальцями, кубиками або смужками. Викладіть овочі в друшляк.
7. Налийте води в каструлю так, щоб вона не доходила до денця дуршлагу. Друшляк поставте на каструлю з водою, накрийте кришкою та зробіть середній вогонь. Через 5 хвилин викладіть котлети на овочі, щільно накрийте кришкою і варіть протягом 20 хвилин. Вода в каструлі має безперервно кипіти.
Рецепт №2. Рулет із лаваша з сиром
Вам знадобиться:
- 200 г сиру 2% жирності;
- 2 гілки петрушки;
- 20 г кореня селери;
- 30 г зеленого листового салату;
- жовтий болгарський перець – за смаком;
- 2 лаваші.
Приготування:
1. Петрушку, листя салату та селеру дрібно подрібніть, змішайте їх з сиром до однорідної маси.
2. Дрібно нарубайте перець і додайте до сиру та зелені.
3. Лист лаваша розділіть на 4 частини, на кожну намажте сирну суміш, сформуйте роли.
Рецепт №3. Десерт з манго та банана
Вам знадобиться:
- манго;
- 1 середній банан;
- 1 гілочка м'яти.
Приготування:
1. Очистіть банан від шкірки і наріжте шматочками.
2. Манго очистіть, розріжте на невеликі шматочки або наріжте навпіл, видаліть плоску кісточку та витягніть м'якоть за допомогою десертної ложки.
3. Фрукти розкладіть у ємності з кришками і відправте в морозильну камеру мінімум на 2 години, а краще на всю ніч.
4. Заморожені фрукти помістити в миску блендера і подрібнити на невеликій швидкості. Ідеальна консистенція така, в якій збережуться маленькі шматочки банана та манго.
5. Десерт розлити в склянки та прикрасити м'ятою.
Дієта при атопічному дерматиті – невід'ємна частина лікування захворювання, тому важливо ретельно стежити за своїм харчуванням, щоб позбутися недуги в найкоротший термін.
Додати коментар