Почувши діагноз «цукровий діабет» багато хто приходить в відчай. Це не дивно: захворювання асоціюється з критичним зниженням рівня життя, скороченням її тривалості та іншими проблемами, з якими нікому не хочеться стикатися. такі твердження: при правильному підході до лікування та корекції способу життя загальному стану здоров'я та довголіття ніщо не загрожує.
Але важливе місце в комплексній терапії діабету відводиться харчуванню. Сьогодні ми поговоримо про те, які фрукти їдять при цукровому діабеті і які нюанси слід передбачити при їх вживанні.
- Які фрукти їдять при цукровому діабеті: список дозволених
- Особливості складання меню при цукровому діабеті
Які фрукти їдять при цукровому діабеті: список дозволених
Розмови про необхідність повного виключення фруктів з раціону діабетиків— результат недостатньої чи неправильної поінформованості. Насправді ці продукти харчування дуже важливі: в них містяться мінерали, пектини, органічні кислоти, вітаміни, ароматичні та інші речовини, які відіграють важливу роль у підтримці здоров'я та опірності інфекціям.
І перелік фруктів та ягід, які дозволені при цукровому діабеті, досить великий:
-
Будь-які яблука несолодких сортів
-
Лімони
-
Апельсини
-
Червона та чорна смородина
-
Вишня
-
Алича
Ці фрукти та ягоди найчастіше вводяться в раціон при цукровому діабеті, оскільки у них порівняно низький вміст вуглеводів.
В залежності від особливостей перебігу хвороби, лікар-ендокринолог може рекомендувати інші фрукти, в тому числі, тропічні mdash; ананас, ківі та інші.
Читайте також: Продукти з низьким глікемічним індексом : чому вони повинні бути у вашому меню
Крім того, перелік дозволених фруктів, ягід та цитрусових, які можна споживати щодня, допускається урізноманітнити іншими «дарами природи», які слід вводити в меню періодично не частіше 1 разу в 2 тижні. Такі фрукти підбирає лікар-дієтолог індивідуально.
Але головний принцип вибору найбільш безпечних фруктів заснований на співвідношенні глікемічного індексу і вмісту вуглеводів. Причому останній фактор відноситься до більш значимим. Так, якщо у вишні і аличі однаковий глікемічний індекс, то кількість вуглеводів в вишні майже в два рази більше. Це робить аличу більш кращим фруктом на столі діабетиків — вона повинна включатися в меню частіше, ніж вишня.
Читайте також: Профілактика цукрового діабету: 7 порад на щоденний день /a>
Особливості складання меню при цукровому діабеті
Дієтологи та ендокринологи рекомендують дотримуватися наступних рекомендацій щодо складання «фруктового» меню.
-
Щоденна порція фруктів і ягод не повинна перевищувати 200г. У цю кількість входять всі сирі, сушені, запечені, відварені фрукти, які ви з'їдаєте протягом дня. Важливо пам'ятати, що вміст вуглеводів в сухофруктах може бути в десять і більше разів вище, ніж у сирих. Тому їх кількість слід суворо контролювати.
-
При приготуванні будь-яких напоїв або десертів з фруктів можна використовувати замінники цукру та натуральні загусники у вигляді крохмалю або желатину, але тільки якщо це дозволено вашим лікарем.
-
Перевага слід віддавати сезонним фруктам та ягодам, тому що вирощені в тепличних умовах можуть бути збагачені» натуральними і синтетичними добривами і консервуючими складами, що продовжують їх термін придатності, але погано впливають на здоров'я. Крім того, вміст вуглеводів в таких фруктах може сильно відрізнятися з складом фруктів, вирощених в природних умовах, що також наражає вас на ризик перевищити добову норму.
-
Важливо контролювати загальну кількість вуглеводів у раціоні і вводити в меню фрукти тільки в тому випадку, якщо дотримуються всіх вимог до дієтичного харчування при цукровому діабеті.
-
Акуратно ведіть щоденник харчування, особливо якщо вирішили урізноманітнити своє меню будь-якими новими стравами або продуктами. При приготуванні нових страв записуйте в щоденник повний рецепт. Це дозволить швидко виявити продукти, що негативно впливають на рівень цукру в крові і виключити їх з раціону.
Але правило першорядної значущості — погоджувати всі зміни в своєму раціоні з лікарем. Це дозволить сформувати повноцінне та різноманітне меню, задовольнити ваші гастрономічні потреби і не нашкодити здоров'ю, яке досить вразливе при цукровому діабеті.
Читайте також: Ознаки діабету у дітей: як розпізнати хворобу та ;що робити
Вам може бути цікаво: Ідеальний живіт за 5 хвилин!
>
Додати коментар