Зимовий холодний час сприяє дефіциту вітамінів в організмі, це провокує авітаміноз, і як наслідок погане самопочуття, та й зовнішній вигляд погіршується. Згадаймо, скільки можливих продуктів можна вживати для поповнення вітамінів і мінералів, варто лише правильно вибирати, зберігати і готувати продукти, щоб корисні речовини не випаровувалися зовсім. Баланс вітамінів в організмі чітко структурований та життєво необхідний. Тільки щоденне харчування корисними продуктами дозволить вітамінам вивільнятися в організмі під дією ферментів та забезпечувати організм енергією та силою. Для формування того чи іншого вітаміну потрібен деякий час, щоб засвоїтися.
Баланс вітамінів в організмі та продуктовий мінімум: взаємозалежність
Почнемо з вітамінів В групи, різновиди яких відразу впливають на шкіру у разі гострої нестачі в організмі: лущення, висипання. В6 вітамін регулює процеси регенерації шкіри, особливо сальних залоз, відповідальних насичення шкіри жиром, який захищає її від зовнішнього впливу. Якщо шкіра стає надмірно жирною, має нездоровий блиск, або пересихає на очах, варто лише потрапити на вітер чи мороз, – це означає гостру нестачу вітаміну В6. Цей вітамін може надходити в організм з червоним м'ясом (яловичина, свинина, баранина), з висівками чи дріжджами, також є в картоплі, горіхах, квасолі. Ще один вітамін В2 (рибофлабін) можна заповнити взимку разом із вживанням цибулі, кисломолочних продуктів, мигдалю та особливо яблук. В9 або фолієва кислота сприяє засвоєнню заліза. Гарбуз, яблука і навіть картопля заповнювати нестачу. Надмірна сухість шкіри, поява виразок, висипів "дарує" дефіцит пантотенової кислоти (вітаміну В5). Ця кислота є основою процесів метаболізму в організмі. Вживання яєць (домашніх) та горіхів (особливо фундуку) або ікри поповнить баланс вітамінів в організмі.
Вкрай важливий елемент для зимового періоду це вітамін групи С – щоб організм міг боротися з вірусом, грипом та застудою. Також він позитивно впливає на шкіру, покращує загальний стан організму. Продукти, багаті на вітаміни С – це цитрусові, лідери за вмістом корисних речовин. Також можна вживати квашену капусту, цибулю, буряки, чорну смородину (з банки або заморожену), шипшину.
У холодну пору під час вітру шкіра стає чутливою, починає лущитися, очевидна нестача вітаміну А, який допомагає виводити токсини з організму. Вітамін А формується в організмі під впливом внутрішнього середовища з провітаміну. каротин. Продукти, що містять каротин: хурма, морква, найбільша кількість у жирній рибі, печінці, яйцях.
Що варто вживати взимку: баланс вітамінів в організмі забезпечений
- Гранат. Покращує кровообіг, насичує вітамінами С, В. Нечувана кількість мікроелементів є в цьому фрукті: калій, фосфор, залізо та йод, кальцій та магній. Що відрізняє гранат від решти фруктів: у ньому є 15 амінокислот, настільки важливих для організму. Оскільки амінокислоти відразу потрапляють у кров і є матеріалом отримання білка, відповідно енергії. Білок бере участь у побудові кісткової тканини, а також у роботі гормонів, метаболізмі.
- Шипшина. Заготовляють його на зиму в сушеному вигляді, щоб робити відвари та компоти. Показаний приймати при грипі, бронхіті та просто для підвищення смакових якостей чаю.
- Журавлина або брусниця. Ці ягоди можна засушувати або закочувати в банки із цукром, при цьому вони зберігають свої вітаміни. Також ягоди можна заморожувати та вживати взимку.
- Імбір. Чай з імбиром є зігріваючим засобом у холодні та морозні дні зими, також має властивість підвищувати імунітет.
- Зелень. Петрушка або кріп, на крайній випадок, цибулю насичують організм найпоширенішими настільки важливими вітамінами С, А, Р і Е.
- Буряк, картопля, морква. Сік із моркви не тільки покращить зір, а й зміцнить імунітет. Буряк тривалий час зберігає свої якості та не втрачає вітамінний склад.
Крім свіжих овочів та фруктів, можна розглядати ще одне джерело вітамінів в організмі – заморожування фруктів, овочів. У холодильній камері можуть зберігатися ягоди (чорна смородина, полуниця, малина) та фрукти, овочі (болгарський перець, зелень).
Додати коментар