Як харчуватися, щоб збалансувати інь та ян

Згідно з китайською медициною та філософією, кожній людині при народженні дається енергія ци і від її кількості залежить тривалість життя. Так, що швидше вона розходиться, то швидше настає старіння. Щоб зберігати та накопичувати цю енергію, що сприяє здоров'ю та довголіттю, слід використовувати спеціальні вправи та дихальні практики. Але 70% енергії ци, яку людина набуває протягом життя, надходить разом із споживаною їжею. Таким чином, за допомогою спеціального раціону харчування можна зберегти здоров'я та молодість надовго.

Накопичувати енергію ци допоможе баланс їжі-ян та їжі-інь

Основа ці – рівновагу інь та ян. За умови збалансованості цих енергій ци утворюється у достатній кількості. Якщо ж рівновага інь та ян в організмі можуть виникати різні патологічні процеси.

За допомогою спеціального раціону можна досягти рівноваги інь та ян. Лікарями китайської медицини всі продукти поділяються на 2 групи – ті, які багаті на енергію інь і ті, які багаті на енергію ян.

Піща-ян має зігрівальні властивості, а також сприяє поліпшенню розумової діяльності та фізичної активності. Надлишок ян досить рідко виникає – це може спровокувати лише часте вживання гострої їжі.

Їжа-інь має охолоджуючі властивості, під її впливом тіло стає м'яким і млявим. При надлишку цієї енергії людина постійно відчуває втому, її переслідує постійна сонливість, і, як наслідок, це може призвести до збільшення у вазі.

Окрім іншого, у традиційній китайській медицині вважається, що через дисбаланс цих двох енергій виникає харчова залежність.

Продукти, що несуть енергію ян та інь

Гарячі (багато ян): горіхи, мед, перець, часник, баранина, спеції.

Теплі (середня кількість ян): яйця, курка, овечий сир, креветки, качка, кінза, імбир, ріпчаста та зелена цибуля

Нейтральні: свинина, яловичина, бобові, гриби, злаки, крохмалисті овочі

Освіжаючі (середня кількість інь): фрукти, буряк, редис, салатна зелень, огірки, морква, помідори, баклажани, молоко, ікра, сир.

Холодні (багато інь): сметана, устриці, кефір, сметана.

Як харчуватися, щоб досягти гармонії інь та ян

1. Основу раціону повинні становити продукти, що належать до нейтральних. Наприклад, більшість китайських довгожителів дотримуються такої пропорції:

• 70% - злаки
• 15% -овочі (відварені)
• 5% - сирі овочі та фрукти
• 5% - м'ясо чи риба
• 5% - молочні продукти.

2. За один прийом потрібно з'їдати 1-2 фрукти, що володіють освіжаючими або охолодними властивостями.

3. Щоб збільшити енергію ян-їжі, її треба смажити на грилі, довго варити або запікати.

4. Використовуйте спеції. Найбільш гарячими є кориця, гвоздика, мускатний горіх, кмин, паприка, коріандр.

5. День краще починати зі страв, що складаються з ян-продуктів – вони зарядять вас енергією на цілий день. Зняти втому та розслабитися перед сном допоможуть інь-продукти.

6. У раціоні має переважати термічно оброблена їжа. Китайські медики рекомендують запікати навіть овочі та фрукти, оскільки така їжа набагато краще засвоюється.

7. Намагайтеся побудувати харчування за сезоном. Восени та взимку в раціоні повинні переважати продукти, які багаті на ян-енергію (теплі), а влітку і навесні –; інь-продукти (освіжаючі).

Правильний раціон харчування якнайкраще допомагає зміцнити здоров'я та продовжити молодість.