Квітна капуста – корисний та доступний за вартістю овоч, який поширений у нашій кулінарії. З нього готують супи, салати, консервують, смажать у клярі тощо. Цей овоч ще й дуже корисний для організму завдяки багатому складу вітамінів і мінералів. Але мало хто знає, чим саме така цінна цвітна капуста. Що особливого у її складі? Кому може бути корисним?
Редакція estet-portal.com розповість про те, що корисна цвітна капуста, властивості якої ми опишемо нижче. Також ми приділимо увагу і тому, що деяким людям варто їсти її з обережністю.
- Кольорова капуста: різноманітність властивостей овочів
- Кольорова капуста: позитивні результати використання в меню
- Кольорова капуста: потенційна шкодапри вживанні
Кольорова капуста: різноманітність властивостей овочів
Квітна капуста містить багато корисних речовин – мінералів та вітамінів. Це справжня криниця цінних компонентів, необхідних для здоров'я організму. Наприклад, в ній вдвічі більше білка і втричі більше вітаміну С, ніж у білокачанній капусті.
Більше корисної інформації на нашій сторінці вInstagram!
Чим ще багата цвітна капуста:
• вітаміни В6, В1, А, РР;
• мінерали – натрій, калій, магній, залізо та кальцій;
• мінеральні солі;
• амінокислоти – лізин, аргінін;
• клітковина – необхідна для нормальної роботи травної системи;
• легкозасвоювані білкові сполуки – завдяки цьому цей вид капусти легше перетравлюється;
• пектинові речовини;
• лимонна та яблучна кислоти;
• фолієва кислота.
Читайте також: Вплив кишечника на загальний стан здоров'я людини
Кольорова капуста – дієтичний продукт. У 100 г овочів міститься всього 30 ккал. А за рахунок вмісту тартанової кислоти, цвітна капуста не дозволяє утворюватися жировими відкладеннями. Якщо ви сидите на дієті, перебуваєте на стадії схуднення. включайте цвітну капусту до раціону. Вона точно принесе вам користь! Тим більше, що з неї можна робити різні страви. варити супи, готувати салати, смажити в клярі.
Кольорова капуста: позитивні результати використання в меню
Цей вид капусти засвоюється організмом найкраще. Саме тому вона включена в дієтичне харчування – при хворобах шлунково-кишкового тракту, у період реабілітації після хвороби, для схуднення та підтримки спортивної форми.
Кольорова капуста, властивості якої ми описали вище, має такі корисні властивості:
• запобігає появі себореї за рахунок наявності вітаміну Н – ndash; він не дає розвиватися запальним процесам на шкірі;
• за рахунок меншої кількості грубої клітковини вона простіше перетравлюється, не дратує слизову оболонку кишечника;
• підвищує відділення жовчі, перешкоджає запорам, корисна для роботи печінки;
• рекомендується при гастриті, бронхіті;
• зміцнює стінки судин;
• покращує роботу кишечника, сприяє травленню;
• корисна для роботи серця.
Читайте також: 10 міфів про овочі та продукти
Крім того, цвітна капуста відома тим, що є одним із профілактичних засобів проти раку. Тому її обов'язково потрібно включати у повсякденний раціон – і не тільки в сезон цього овочу.
Кольорова капуста: потенційна шкода при вживанні
Квітна капуста – овоч корисний, але в деяких випадках може завдати шкоди. Він має ряд протипоказань, які потрібно обов'язково враховувати.
Так, не можна їсти цвітну капусту тим, хто має підвищену кислотність шлунка, страждає від виразки, гострого ентероколіту та спазмів кишечника. Утриматися від страви з цього овоча потрібно тим, хто нещодавно переніс операцію в області грудей чи черевної порожнини.
Обережними треба бути людям із захворюваннями нирок та частими стрибками тиску. Не рекомендується вона для хворих на подагру. І, звичайно, утриматися варто алергікам. вона може викликати негативну реакцію. Також було зафіксовано факт негативного впливу цвітної капусти на щитоподібну залозу. Вона може стимулювати розвиток зоба. Якщо у вас є проблеми зі щитовидкою або схильність до них, пов'язані зі спадковістю, їсти страви з цвітної капусти потрібно обережно.
Як бачите, розхвалена дієтологами цвітна капуста, властивості якої ми вивчили, також потребує розумного вживання. Навіть враховуючи те, що цей овоч низькокалорійний, їсти його безконтрольно не можна. Тому вмикайте її у свій раціон у невеликих кількостях, не переїдайте, враховуйте особливості свого організму.
Читайте також: Продукти для схуднення: список для корисного харчування
Дивіться на YouTube:
Додати коментар