Фізаліс – рослина, яка зустрічається практично в будь-якому куточку планети, проте найбільш поширена в Болгарії та Іраку. Плоди фізалісу мають дуже корисні властивості, оскільки здатні надавати болезаспокійливу, протизапальну та антисептичну дію. Крім того, споживання фізалісу сприяє споживанню каменів та солей із нирок. Читайте у статті про всі корисні властивості фізалісу.
Фізаліс може бути різних сортів. Найбільш відомими серед них є фізаліс звичайний, овочевий, перуанський, декоративний, суничний.
Найпоширенішим сортом є фізаліс овочевий. Зрілий плід має досить приємний смак, його використовують для приготування різних салатів, гарячих страв, соусів та приправ.
Фізаліс перуанський не має яскравого солодкого смаку, проте, його аромат і смак все ж таки дуже приємний. Ягоди даного сорту не підлягають довгому зберіганню, якщо їх висушити вони нагадують курагу, але з більш інтенсивним смаком.
Ягоди фізалісу суничного відрізняються невеликим розміром, а їх смак і аромат схожий із суничним. З цього сорту готують джеми, варення, мармелад, компоти та киселі, начинки для пирогів.
Все про корисні властивості фізалісу
Практично кожен із сортів фізалісу має корисні властивості, серед яких:
- болезаспокійливе;
- антисептичне;
- протизапальне.
Також фізаліс стимулює виведення солей і каміння з нирок, надає жовчогінну, сечогінну та кровоспинну дію. Плоди фізалісу застосовуються для лікування гінекологічних захворювань.
Завдяки споживанню фізалісу суничного можна підвищити імунітет, позбутися кашлю та застуди, нормалізувати роботу ендокринної системи організму.
Фізаліс овочевий відрізняється високим вмістом пектинів, дубильних речовин та вітаміну С. Крім того, у його складі присутні аскорбінова, лимонна, винна, бурштинова, яблучна та кавова кислоти, а також корисні мінерали, фітонцити, білок та каротин.
>У ананасовому фізалісі присутні лікопін і пектин, які є антиоксидантами.
Тарт із цвітної капусти та фізалісу
Вам знадобиться:
Начинка – цвітна капуста, 2 моркви, 2 яйця, 1 цибулина, 400 г йогурту, 0,25 ч. л. соди.
Тісто – 2 ст. л. сметани, 100 г вершкового масла|мастила| або маргарину, яйце, сіль|соль|, 0,5 ч. л. розпушувача, 1 склянка борошна.
Приготування:
1. Замісити тісто, укласти у форму і випікати в духовці за температури 230 до золотистості.
2. Відварити капусту приблизно 5-8 хвилин, почекати, поки стече вода, порізати. Сметану, сіль, соду та яйце збити.
3. Очистити моркву і натерти на тертці, залишити її сирою. Дрібно нарізати цибулю та обсмажити на сковороді.
4. Змішати капусту, моркву, цибулю, фізаліс та сметану. Начинку залити в корж, зверху викласти ще трохи фізалісу.
5. Випікати при температурі 170 близько 30 хвилин.
Додати коментар