Білок необхідний для здорового функціонування організму, проте людям із захворюваннями нирок найчастіше рекомендують обмежити споживання білкової їжі та суворо забороняють сидіти на білкових дієтах. Чому? Наскільки значний вплив білка на нирки здорової людини та нирки, функція яких порушена? Чи дійсно білкові дієти – прямий шлях до ниркових захворювань? Відповіді на ці запитання estet-portal.com наведе у цій статті.
Вплив білка на нирки: функції, надходження та виведення білка
Щоб розібратися у впливі білка на нирки, необхідно спочатку коротко розглянути функції білків та їхній метаболізм.
Білки – важлива складова людського організму, оскільки вони становлять ферменти, тканини та органи. Варто відзначити, що білки, на відміну від жирів, організм не запасає. відповідно вони повинні постійно надходити з їжею.
Читайте також: Крокуючий білок кінезин: природний нанодвигун
Білок дозволяє тілу відновлюватися після травм, зупиняти кровотечі та боротися з інфекціями. Молекула білка складається з ланцюжків амінокислот, які часто називають «будівельними блоками» живий організм. Стан здоров'я підтримується 20 амінокислотами, 11 з яких синтезує печінку, а 8 надходять виключно з їжею, тому їх називають незамінними:
- валін;
- ізолейцин;
- лейцин;
- лізин;
- метіонін;
- треонін;
- триптофан;
- фенілаланін.
Якщо білок містить усі 8 незамінних амінокислот у необхідних співвідношеннях, його називають повноцінним, інші білки є неповноцінними. Найвищу біологічну цінність мають білки тваринного походження, що містяться в:
- м'ясі;
- яйце;
- рибі;
- ікре;
- молоці.
Білки рослинного походження містять неповноцінні білки, оскільки в їхньому складі присутні не всі незамінні амінокислоти в достатній кількості.
Білки, на відміну від жирів, не накопичуються в організмі.
В організмі білок розщеплюється до амінокислот, які надходять у кров і переносяться до клітин для синтезу необхідних білків, що використовуються для:
- відновлення та загоєння тканин;
- вироблення гормонів;
- вироблення антитіл та ферментів;
- підтримання кислотно-лужного та водно-електролітного балансу;
- вироблення певної кількості енергії.
При розпаді амінокислот утворюються кінцеві продукти: аміак, вода та вуглекислий газ. При цьому аміак, будучи токсичною речовиною, «знешкоджується» у печінці, перетворюючись на сечовину. Сечовина у свою чергу виводиться нирками разом із сечею.
Вплив білка на нирки з нормальною та порушеною функцією
Звідки з'явився міф про те, що високобілкові дієти загрожують захворюваннями нирок? Справді, дієти з високим вмістом білка протипоказана пацієнтам із хронічними захворюваннями нирок, проте вживання білкової їжі у малих та помірних кількостях може покращити стан хворого.
Читайте також: Вправи йоги, спрямовані на вправу зміцнення нирок
Деякі вважають, що метаболіти білка, які виводяться з організму разом із сечею, дають додаткове навантаження на нирки, що призводить до захворювань природних фільтрів організму. Однак нирки, як і будь-який інший орган, щодня працюють в умовах, для яких було створено, а саме фільтрують близько 180 літрів крові щодня.
Здорові нирки чудово справляються з виведенням продуктів розпаду білка з організму.
Справді, збільшуючи кількість білка, що споживається, Ви змушуєте нирки працювати трохи інтенсивніше, проте таке додаткове навантаження є для них незначним. Результати досліджень показують, що люди, нирки яких функціонують нормально, залишаються у виграші від білкових дієт. Те ж саме стосується і бодібілдерів, які не тільки білкову їжу вживають у великих кількостях, але й приймають різні добавки для росту м'язів. Більше того, вживання білка у великих (але все ж таки розумних) кількостях сприяє зниженню кров'яного тиску і покращує стан діабетиків.
Чому ж людям із захворюваннями нирок протипоказані високобілкові дієти?
Тепер Вам відомо, що основним органом, що виводить кінцеві продукти розщеплення білків, є нирки. Коли вони вражені захворюванням, гломерули – ndash; клубочки кровоносних судин, які фільтрують всю кров, що проходить через них, – починають гірше справлятися зі своїм завданням. Тому, щоб не перевантажувати і так ослаблені нирки, людям із захворюваннями цих органів рекомендують не зловживати білковою їжею. Крім того, якщо нирки не будуть своєчасно виводити токсичні речовини з організму, їх накопичення може призвести до виникнення проблем з іншими органами та системами.
При ниркових захворюваннях не можна зловживати білковою їжею.
Важливо розуміти, що кількість білка, яку можна і потрібно вживати при ниркових захворюваннях, визначається виходячи з конкретного випадку. Після проведення необхідних аналізів лікар встановить, наскільки знижено функцію нирок, і порекомендує адекватну добову норму білкових та інших продуктів, необхідних для нормальної роботи Ваших маленьких фільтрів.
Таким чином, estet-portal.com хотілося б ще раз наголосити: вплив білка на нирки залежить від їхнього стану. Здоровій людині, як показують дослідження, перейматися поразкою нирок внаслідок білкової дієти не варто. Однак пацієнтам з нирковими захворюваннями необхідно обов'язково складати свій раціон із лікарем!
Додати коментар