Топ-5 продуктів рослинного походження з високим вмістом білка

Деякі люди скептично ставляться до ідеї вегетаріанства, вважаючи, що для повноцінного функціонування організму обов'язково потрібний тваринний білок. Насправді, в цьому плані цілком можна обійтися без м'яса, адже існують продукти рослинного походження, які легко забезпечують організм необхідною кількістю білка. При цьому зовсім не обов'язково комбінувати декілька видів білка в одній страві, наприклад, рис з бобами, адже існують продукти-рекордсмени за вмістом білка.

Саме від різноманітності вегетаріанського раціону залежить досягнення споживання необхідної кількості білка. Так, 28 г яловичини містить 7 г протеїну за умови загальної калорійності в 75 ккал. Пропонуємо порівняти яловичину з рослинними продуктами, що вирізняються високим вмістом білка і при цьому приносять значно більше користі для організму.

Продукти рослинного походження з високим вмістом білка

Шпинат

У шпинаті міститься 51% протеїну. Цей продукт є чудовим джерелом заліза та вітаміну С. Крім того, шпинат багатий фолієвою кислотою, важливого вітаміну для жінок, що відповідає за репродуктивне здоров'я, функції мозку та силу.

Спіруліна

Цей різновид синьо-зелених водоростей відрізняється особливо високим вмістом білка, який становить 65%. Також спіруліна є відмінним джерелом заліза – Вживши 1 чайну ложку цього продукту, Ви відразу отримуєте 80% добової дози цього мікроелемента.

Перевагою спіруліни в порівнянні з тваринними продуктами є те, що вона сприяє олужнюванню організму та зниженню активності запальних процесів.

Брокколі

Це може здатися дивним, але броколі дійсно містить більше білка, ніж яловичина: 4,5 грама на 30 ккал. Крім високого вмісту білка, цей продукт містить у великих кількостях амінокислоти, клітковину, вітамін В6, споживання якого підвищує настрій. Брокколі – лідер з антиоксидантних властивостей серед овочів.

Конопляне насіння

У двох столових ложках конопляного насіння міститься 10 г протеїну та клітковина у великій кількості. На відміну від продуктів тваринного походження, цей продукт здатний надавати лужний вплив на організм, підвищувати настрій та сприяти збільшенню енергії за рахунок високого вмісту магнію.

Забезпечити себе 45% добової потреби заліза можливо, зажадавши всього 1 столову ложку конопляного насіння.

Миндаль, мигдальна та інші горіхові пасти

У мигдалі та мигдальній пасті міститься  7 г протеїну в 30 ккал. Крім того, горіхи відрізняються високим вмістом вітаміну Е, жирів, магнію та кальцію. Незважаючи на те, що цей продукт досить калорійний, Міністерство сільського господарства США рекомендують горіхові пасти як неперевершене джерело білка.

Не забувайте також споживати продукти, що відрізняються високим вмістом білка: насіння чиа, гарбузове насіння, вівсянка, кіноа та ягоди годжі. Таким чином, можна констатувати, що рослинна їжа є абсолютно повноцінною і цілком здатна забезпечити організм усіма необхідними вітамінами та мікроелементами за умови достатніх порцій та різноманітного раціону.