Одним із справжніх символів осені є гарбуз, який можна використовувати не тільки як прикрасу на Хелловін або для приготування каші. Мало хто знає, які ще прості страви з гарбуза можна приготувати, а їх безліч! До того ж гарбуз – ще й дуже корисний овоч, який подарує вашому організму здоров'я. Гарбуз дуже цінують шеф-кухарі та господині, адже це – універсальний продукт, з якого можна приготувати солоні страви, так і вишукані десерти. У статті estet-portal.com розгляне декілька цікавих ідей приготування цього дару осені.
Не вітаміном А одним: про користь благородного овочу
Відразу скажемо про те, що гарбуз – це дієтичний продукт, який можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти для схуднення або ваги в нормі. У ній мало калорій, вона не дає великого навантаження на шлунок та систему травлення в принципі. А плюсом цього овоча є те, що він ще й дуже солодкий. тобто, до страв необов'язково додавати цукор.
Якими ще корисними якостями володіє гарбуз? Крім низької калорійності, вона рекомендується з таких причин: 1. Вмістить багато калію, що бере участь у зміцненні серцево-судинної системи. Тому її варто їсти як для профілактики появи проблем у цій сфері, так у разі, якщо у Вас вже є деякі захворювання. Що можна приготувати з гарбуза? Напевно, першою Вашою відповіддю буде рисово-гарбузова каша, але, крім цієї знаменитої і чудової страви, є ще велика кількість різних рецептів, які годяться як на перше, так і на друге. І десерти за допомогою гарбуза також виходять дуже цікавими, яскравими, незвичайними. А сьогодні ми запропонуємо Вам приготувати смачні варіанти, які не заберуть багато зусиль і часу, не розтратять Ваш бюджет, але, безсумнівно, сподобаються всій родині. Цей суп можна приготувати як на м'ясному бульйоні, так і на звичайній воді. залежно від того, якої системи живлення Ви дотримуєтеся. Для приготування знадобиться: Потому в сковорідку налийте олію, додайте туди подрібнену цибулю. Смажте до золотистого відтінку. Після цього додайте подрібнений часник – і смажте ще пару хвилин. Прості страви з гарбуза порадують тих, хто не любить довго стояти біля плити. Гарбузовий салат можна по праву внести першим до цього списку рецептів. Така незвична для багатьох страва – дуже смачне, а готувати його дійсно просто та швидко! Для салату потрібно: Приготувати прості страви з гарбуза під силу кожному – і на це знадобиться зовсім небагато часу, але їхня користь неоціненна, адже вони допоможуть відновити баланс вітамінів взимку. Гарбуз – це чудовий вибір як основа для багатьох страв, рецепти яких можна без проблем знайти в Інтернеті. Супи, оладки, салати та десерти – все це можна приготувати вдома, здивувавши своїх рідних та близьких. Читайте також: П'ять напоїв, що бадьорять, які можуть замінити каву
2. Містить вітамін А, завдяки чому гарбуз входить до списку корисних продуктів для зору. Як бачимо, він є не тільки в моркві, а й у гарбузі.
3. Містить у складі залізо, необхідне для нормальної роботи організму, особливо це актуально для вегетаріанців.
Прості страви з гарбуза: готуємо смачно та корисно
Гарбузовий крем-суп – сонце у тарілці
• 1 кг гарбуза;
• 4 зубчики часнику;
• одна цибулина середнього розміру;
• 1 л води або бульйону;
• 2 ст. л. рослинної та оливкової олії;
• 1 або 2 ст. л. вершкового масла;
• 2-3 см імбирного кореня;
• сіль, перець та перець чилі – за смаком;
• лимонний сік.
Для приготування потрібно розрізати гарбуз на невеликі шматочки, зробити на них хрестоподібні надрізи, змастити олією, поперчити і посолити і випікати разом із часником у духовці. Гарбуз буде готовий через 30 – 40 хвилин.
Гарбуз вийміть з духовки, відокремте від шкірки. Разом із часниково-цибульною засмажкою, натертим коренем імбиру та гострим перцем відправте гарбуз у каструлю. Залийте бульйоном чи водою. Доведіть суміш до кипіння, після чого збийте блендером. В результаті вийде гарбузове пюре, яке потрібно буде ще посолити, додати чорний перець, а за бажанням – сік лимона. Можна подавати на стіл зі сметаною та свіжою зеленню.
Гарбузовий салат: смачна підтримка імунітету
• 300 грам м'якоті гарбуза;
• 2 яйця;
• зубчик часнику;
• 2 ст. л. сметани;
• перець та сіль – за смаком.
М'якуш запеченого гарбуза і зварені круто яйця натріть на великій тертці. До них додайте дрібно нарубаний часник і запашний чи чорний перець. Посоліть до смаку і заправте сметаною. Можна додати свіжу зелень – петрушку або кріп.Гарбуз добре підійде як для приготування супів, так і для салатів. Це відмінний вибір, якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчування, дотримуючись споживання калорій, або переходьте до вегетаріанського меню.
Додати коментар