Підшлункова залоза виконує дві основні функції – виробляє інсулін для контролю рівня цукру в крові та ферменти, необхідні для метаболізму жирів та білків. Підшлункова допомагає організму розщеплювати поглинену їжу більш ефективно та всмоктувати поживні речовини, які надалі використовуються для підтримки життєдіяльності.
Окрім цього, цей орган виробляє важливі гормони – поліпептиди, соматостатин та глюкагон. Продукти для підшлункової залози, описані в цій статті estet-portal.com допоможуть відновити та захистити цей життєво важливий орган.
Симптоми порушень у роботі підшлункової залози
Для захворювань підшлункової залози характерний ряд схожих симптомів, основними з яких є больові відчуття та диспептичні розлади. Так, про захворювання цього органу можуть свідчити:
- болі в області лівого підребер'я, які можуть бути оперізуючими або іррадіювати в спину та ліву лопатку;
- поява больових відчуттів у вищезгаданих локаціях після прийому жирних, гострих та смажених продуктів, а також алкоголю;
- нудота;
- блювота;
- діарея;
- зниження апетиту;
- нез'ясовна втрата ваги.
При появі можливих симптомів порушення роботи підшлункової необхідно звернутися до лікаря, який визначить джерело проблеми та діагностує захворювання (у разі його наявності).
Важливою складовою лікування хвороб підшлункової залози є дієта.
Які продукти не можна вживати при захворюваннях підшлункової залози
Особливості раціону харчування, рекомендованого пацієнтам із захворюваннями підшлункової залози, варіюється в залежності від виду, форми та стадії хвороби. Тому дозволені та заборонені продукти для підшлункової, а також їх кількість та способи приготування визначає лікар.
Щодо продуктів, які не варто вживати при неналежному функціонуванні підшлункової, до них, як правило, належать:
- жирна їжа, у тому числі жирні молочні продукти;
- алкоголь;
- кондитерські вироби, цукор, мед, варення;
- свіжий хліб;
- капуста;
- копчені страви;
- бобові та ін.
Важливо пам'ятати, що, наприклад, при гострому панкреатиті хворим рекомендується провести кілька днів у режимі голодування, і лише після цього в меню поступово вводяться дозволені продукти.
Корисні продукти для підшлункової залози
Щодо продуктів, які допомагають захистити підшлункову залозу від захворювань, до них належать:
- Часник
Аліцин – речовина-антиоксидант, що має протизапальні властивості, яка в ході досліджень продемонструвала здатність запобігати розвитку раку підшлункової. Благотворний вплив на тканини підшлункової залози мають і такі речовини, що містяться в часнику:
- сірка;
- аргінін,
- олігосахариди;
- флавоноїди;
- селен.
Окрім цього, часник є відмінним продуктом для профілактики та лікування діабету.
- Натуральний нежирний йогурт
Йогурт, багатий на живі пробіотичні культури, є ще одним корисним для підшлункового продукту. Натуральні йогурти з мінімальним вмістом жиру також є надзвичайно корисними для здоров'я травної системи в цілому, а також сприяють відновленню підшлункової залози.
- Шпинат
Будучи відмінним джерелом заліза та вітамінів групи В, шпинат здатний знижувати ризик запалення та раку підшлункової залози. Завдяки МГДГ пригнічується ріст ракових клітин. Також шпинат допомагає контролювати рівень цукру у крові.
- Куркуму
Ця спеція має протиракові властивості та надає потужну протизапальну дію, поряд з контролем рівня цукру в крові та запобіганням розвитку діабету.
- Голубика
Багата антиоксидантами лохина захищає підшлункову залозу від окислювального стресу і запобігає розвитку раку завдяки вмісту птеростильбену.
- Брокколі
Апігенін, що міститься в броколі, захищає тканини підшлункової залози від пошкоджень. Також цей вид капусти зарекомендував себе як відмінний продукт, що захищає від окислювального стресу та допомагає контролювати діабет 2 типу.
Питання про вживання броколі, як і інших продуктів, при гострому панкреатиті необхідно обов'язково обговорити з лікарем.
- Червоний виноград
Потужний антиоксидант ресвератрол захищає тканини підшлункової залози від пошкодження вільними радикалами, внаслідок чого знижується ризик розвитку панкреатиту та раку підшлункової. Також ресвератрол сприяє апоптозу ракових клітин у підшлунковій та запобігає пошкодженню кровоносних судин. Поліфеноли, що містяться в червоних сортах винограду, покращують метаболізм вуглеводів та транспортування глюкози до клітин, що дозволяє контролювати чутливість до інсуліну.
- Солодка картопля
Завдяки бета-каротину, який входить до складу даного продукту, корисного для підшлункової, солодка картопля дозволяє регулювати роботу клітин, що відповідають за вироблення інсуліну, стабілізувати рівень цукру в крові та знижувати ризик розвитку діабету.
- Гриби Рейші
Гриби Рейші використовуються в китайській традиційній медицині для лікування різних захворювань, у тому числі раку, оскільки даний продукт багатий на протизапальні речовини, що зменшують запалення підшлункової залози і запобігають розвитку панкреатиту. Бета-глюкани та тритерпени знижують ризик розвитку раку підшлункової.
- Лакриця
Протизапальні властивості, стимуляція вироблення жовчі, антидіабетичні властивості та підвищення чутливості до інсуліну – основні причини, через які цей продукт є корисним для підтримки здоров'я підшлункової залози.
Estet-portal.com нагадує, що вищеописані продукти допомагають захистити підшлункову залозу від захворювань, однак у разі порушення функції даного органу перед вживанням будь-яких продуктів необхідна консультація фахівця. Дієта при захворюваннях підшлункової залози підбирається індивідуально, виходячи з особливостей перебігу недуги.
Додати коментар