Правильне харчування полягає не тільки у вживанні «правильних» продуктів. Звичайно, важливо вибирати здорові страви і такі ж продукти, що наситить організм енергією, дадуть необхідні вітаміни та мікроелементи. Але навіть найкорисніші продукти можуть стати майже отрутою, якщо неправильно їх поєднувати між собою.
Сьогодні сайт estet-portal.com розповість про те, які поєднання продуктів можуть завдати шкоди організму, а які – принесуть користь.
- Шкідливі поєднання продуктів: що не можна їсти разом
- Шкідливі поєднання продуктів, про які ви не підозрювали
- Які поєднання продуктів – правильні і корисні
Шкідливі поєднання продуктів: що не можна їсти разом
Які продукти потрібно їсти окремо, а не разом? Існує список таких, складений лікарями-дієтологами. Несумісність таких інгредієнтів пояснюється тим, що для їхнього перетравлення необхідні різні ферменти.
Більше корисної інформації на нашому каналі в Instagram!
Отже, не можна поєднувати такі продукти:
1. Яйця з рибою – білкові продукти, які довго перетравлюються. Їсти їх потрібно окремо із зеленню.
2. Помідори та огірки – традиційне поєднання для літнього салату. Однак, вони не сумісні один з одним. По-перше, така комбінація призводить до руйнування вітаміну С у салаті. По-друге, огірки – лужний продукт, помідори – кислі. Тобто, огірки починають перетравлюватися, а помідори – ndash; блукають у шлунку.
3. Хліб та кава – часто чашка кавового напою та хлібобулочні вироби стають звичним перекушуванням в обід. Однак, кофеїн блокує всмоктування корисних речовин із хліба, тому користі від такого обіду чи сніданку буде нуль.
Топ корисних молочних продуктів
4. Фрукти з іншими продуктами – їх потрібно їсти лише окремо і через 20 хвилин після їди або за годину до неї. В іншому випадку, вони затримуються в шлунку і починають бродити, погано впливаючи на стінки ШКТ.
5. Газування та морозиво – часте поєднання у фастфудах, яке особливо люблять діти. Якщо запивати газуванням морозиво, це призведе до тяжкості у шлунку, здуття, поганого самопочуття. Краще замість газованого напою взяти звичайну воду.
Деякі продукти потрібно розділяти – навіть якщо це дуже смачно. Особливо це стосується харчування маленьких дітей, чия ШКТ ще досить слабка і чутлива до подразників.
Шкідливі поєднання продуктів, про які ви не підозрювали
Є поєднання продуктів, які ми вважаємо «класичними» – звичними, звичайними та такими смачними. Однак така комбінація користі організму не принесе, а навпаки – ndash; тільки шкода.
Отже, які продукти поєднувати категорично не можна:
1. М'ясо та картопля – щоб перетравити ці продукти, потрібні різні ферменти. Тому така їжа вважається важкою для шлунка і дуже довго перетравлюється, викликаючи почуття тяжкості.
2. Кава та алкоголь – знайоме поєднання, коли в меню ресторану є «кава з ромом/коньяком». Ці два продукти сильно зневоднюють організм і частішають серцебиття.
3. Пиво з бургери – класика для будь-якого пабу. Однак таке поєднання дасть потужний удар по печінці. Їй необхідно буде нейтралізувати алкоголь і одночасно переробити жир із котлети у бургері. Результат – печія та тяжкість у шлунку.
4. Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
4. Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
– класика для будь-якого пабу. Однак таке поєднання дасть потужний удар по печінці. Їй необхідно буде нейтралізувати алкоголь і одночасно переробити жир із котлети у бургері. Результат – печія та тяжкість у шлунку.
4. Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
Їй необхідно буде нейтралізувати алкоголь і одночасно переробити жир із котлети у бургері. Результат – печія та тяжкість у шлунку.
4. Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
Їй необхідно буде нейтралізувати алкоголь і одночасно переробити жир із котлети у бургері. Результат – печія та тяжкість у шлунку.
4. Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
Десерти з вином – запивати їм тістечко або шматочок тортика вкрай небажано. Вино сприяє швидкому засвоєнню цукру, підвищуючи його рівень у крові.
Читайте також: Секрет міцного здоров'я в правильному поєднанні продуктів
Тому, вирушаючи в кафе або пригощаючи гостей вдома, пам'ятайте про те, що смачне поєднання продуктів – не завжди корисне.
Які поєднання продуктів – правильні та корисні
Так як правильно поєднувати продукти, щоб їжа була тільки на користь? Це не складно, важливо пам'ятати основні правила:
1. Бобові – в них міститься багато крохмалю і білка, тому наш організм буде довго перетравлювати. Їх потрібно їсти із салатом, селера, капустою. І бажано є вже пророслі бобові – вони засвоюються легше.
2. Рибні та м'ясні продукти – добре поєднуються із зеленню та овочами, в яких немає крохмалю. Зелена їжа прискорить засвоювання білків, що позитивно вплине на моторику кишечника.
3. Молоко – повністю самостійний продукт. Тому запивати їм їжу не варто. Якщо так робити, то процес перетравлення їжі уповільнюється, починаються процеси бродіння.
4. Диню та кавун їжте окремо – нічим закушувати їх не потрібно, у салати вони також не годяться.
5. Картопля – відмінно поєднується з білокачанною капустою і кабачками, смаженою цибулею, зеленню. А ось маслом змащувати смажену або варену картоплю не потрібно – це підвищує глікемічний індекс готової страви.
6. Будь-які крупи – готувати їх краще на воді, а їсти з салатами, заправленими оливковою олією.
7. Фрукти їжте окремо і лише через дві години після їди або за годину до неї. Фрукт цілком може замінити вам перекус чи десерт.
8. Кисломолочні продукти можна поєднувати між собою, але зі звичайним молоком – не можна.
І на завершення – пам'ятайте, що водою теж не можна нічого запивати. Вона відноситься до продуктів-одинаків. Якщо запивати водою їжу, це призведе лише до затримки продуктів у шлунку, процесу бродіння. Тому воду пити можна мінімум 20 хвилин після їжі.
Правильні поєднання продуктів – це ті, при яких готова страва буде найпростішою. У цьому випадку перетравлення їжі буде ефективнішим, ніж у багатокомпонентних страв.
Читайте також: Роздільне харчування: основні принципи правильного поєднання продуктів
Дивіться на YouTube:
Додати коментар