Всі ми почали харчуватися з одного і того ж продукту – молока. На жаль, вирісши, ми далеко не завжди можемо купити справді якісний продукт. Але що нам заважає?
Насамперед нам заважає власна думка. Адже ми часто додумуємо те, чого не знаємо напевно. Саме так і відбувається: ми починаємо роздумувати щодо молока – чи потрібно, чи корисно, чи достатньо якісно? Ми вирішили розвінчати найпопулярніші міфи, на основі яких більшість з нас робить свій вибір.
Міф 1. Молоко не для всіх
Почасти це правда. Адже 10% населення планети має особисту непереносимість молокопродуктів. Але це всього 10%, а для решти молоко – це унікальний продукт.
Молоко – один із найлегше засвоюваних продуктів. Білки перетравлюються майже повністю - на 98%, молочний жир -; на 95%.
З одного випитого літра молока доросла людина отримує добову норму:
- жирів;
- фосфору;
- кальція;
- 53% білка;
- 35% вітаміну А та В1;
- 26% вуглеводів.
Молоко допомагає при проблемах з імунною, серцево-судинною та травною системами, а також воно покращує стан слизових оболонок, шкіри та волосся.
Міф 2. Заводські способи обробки псують молоко
Сьогодні практично всі виробники молока використовують ультрапастеризацію для обробки молока. Вона дозволяє зберегти всі корисні властивості продукту, при цьому очищує молоко від шкідливих бактерій. Завдяки цьому воно може до півроку зберігається у закритій упаковці, а у відкритій – до п'яти днів.
Звичайно, для такого способу обробки і, відповідно, для правильного ефекту від неї молоко має бути не нижче першого сорту. Таке оброблене молоко містить мінімальну кількість шкідливих бактерій, а також термостійкий білок.
Міф 3. Ринкове молоко краще, ніж магазинне
Ми вже говорили, що користь молока може зберігатися при обробці, якщо його якість не нижча за перший сорт. Для продавців на ринку – це практично неможливо. Найчастіше на ринку можна купити неперевірене молоко. І вся проблема не в самому молоці, а в його способі зберігання та перевезення. Найчастіше його продають у пластикових пляшках з-під напоїв.
Купаючи таке молоко, Ви граєте в "російську рулетку", адже в ньому може міститися велика кількість шкідливих суперечок та бактерій. При цьому кишкова паличка – ndash; не найстрашніша з них.
Додати коментар