Малі перепелині яйця багаті білками, містять малу кількість насичених жирів і велике – вітамінів та мінералів. Користь перепелиних яєць у давнину була секретом ні для єгипетських лікарів, ні для китайських цілителів. Однак тільки японцям вдалося популяризувати цей продукт, коли після бомбардування Хіросіми та Нагасакі медики зіткнулися з непростим завданням. знайти продукт, який міг би нейтралізувати згубний вплив радіації на організм людини. Також перепелині яйця стали незамінним продуктом харчування після аварії на Чорнобильській АЕС.

Максимум користі зберігається саме у сирих перепелиних яйцях. Багато хто вважає, що в яйцях перепілок сальмонела (бактерія, яка є збудником сальмонельозу) не виживає, проте в даному випадку все залежить від умов, у яких живе птиця та корми, які вона вживає.

Корисність перепелиних яєць – поживні властивості

Якщо Вам досі не відомо про користь перепелиних яєць, пропонуємо Вам ознайомитися з цілою низкою приголомшливих властивостей цих маленьких енергетичних бомб. Отже, чим корисні перепелині яйця? Почнемо з поживних властивостей:

1) 3 перепелині яйця = 43 ккал, 3 г жирів і менше 1 г насичених жирів (1 куряче яйце = 72 ккал, 5 г жирів і близько 2 грам насичених жирів).  

2) 3 перепелині яйця = майже 4 г білків (7% добової норми для чоловіків та 9% - для жінок).

3) Вітаміни групи В – рибофлавін, вітамін В12 та пантотенова кислота – присутні у перепелиних яйцях у кількості 10% денної норми дорослої людини; крім цього, яйця перепілок багаті на холін; ці вітаміни:

  • допомагають організму виробляти енергію;
  • запобігають пошкодженню ДНК під впливом вільних радикалів;
  • беруть участь у синтезі червоних кров'яних тілець і гормонів;
  • поліпшують функції нервової системи.

4) Селен: дорослій людині необхідно близько 55 мкг селену на день, 16% яких міститься у трьох яйцях перепілки. Селен:

  • знижує ризик серцево-судинних захворювань;
  • знижує ризик розвитку раку;
  • зміцнює імунну систему.

5) Залізо: у 3 перепелиних яйцях також міститься 12% та 5% від необхідної денної норми заліза для чоловіків та жінок відповідно.

Окрім цього, у яйцях перепілок містяться:

  • вітамін А;
  • калій;
  • фосфор;
  • кобальт;
  • мідь;
  • хром;
  • натрій;
  • сірка;
  • молібден;
  • магній.

Такий перелік корисних вітамінів та мінералів обумовлює цілу низку корисностей для здоров'я, про які ми розповімо нижче.

Корисність перепелиних яєць для здоров'я – і в дитинстві, і в старості

Щоб користь перепелиних яєць для здоров'я була відчутною, рекомендується включити їх до раціону в наступній кількості:

  1. Діткам до 3 років – достатньо 1 штучки на день.
  2. Діткам до 10 років можна збільшити кількість до 2-3 яєць на день.
  3. З 10 до 18 років «доза» збільшується до 4 яєць.
  4. З 18 до 50 років можна сміливо поглинати по 5-6 яєць на день.
  5. Після 50 років варто знову зменшити кількість яєць, що вживаються, до 4 штук.

 kroshechnaya-energeticheskaya-bomba-ili-chem-polezny-perepelinye-yajtsa </p> <div class=

Які органи та системи будуть у захваті від перепелиних яєць

  • Нервова система – у боротьбі зі стресом та депресією «В-вітамінні бомбочки» просто незамінні. Крім того, вони здатні покращувати пам'ять, допомагають при розладах нервової системи.
  • Очі – знижують ризик макулярної дегенерації, сприяють обміну речовин у тканинах ока.
  • Гарна система – покращують обмін речовин, стимулюють травний тракт, допомагають при запорах.
  • Репродуктивна система – благотворно позначаються на стані передміхурової залози у чоловіків і допомагають у відновленні потенції.
  • Кровоносна система – вітаміни групи В та залізо допомагають боротися з анемією.
  • Імунна система – підвищують гемоглобін і покращують захисні функції організму, допомагаючи йому виводити токсини.
  • Корисні перепелині яйця і при гастритах, жовчнокам'яній хворобі, ослаблених кістках.

Протипоказання до вживання даного продукту: алергічні реакції, погана засвоюваність білка – у разі краще проконсультуватися з лікарем. В іншому ж, перепелині яйця – чудовий продукт, який варто додати до раціону і дорослим, і дітям, і людям похилого віку.