Каша каше різниця: рекордсмени за вмістом корисних речовин

Каші – це корисно і тут сперечатися, в принципі, нема з чим. Однак можна додати невелику поправку: не всі каші однаково корисні. Проблема в тому, що багато хто впевнений, що якщо страва є звареною крупою – це апріорі здорова їжа. Насправді, вживаючи певний вид каші, Ви забезпечите організм цінними вітамінами та мікроелементами, але від виду каші залежить їхня кількість. Читайте у статті про корисні каші, і які є рекордсменами за вмістом корисних речовин.

Корисні каші для міцного здоров'я та краси

Каша – основна складова здорового харчування є джерелом корисних складних вуглеводів, а в деяких випадках і білків. Не дарма батьки завзято наполягають на тому, щоб їхня дитина регулярно вживала цю страву, адже вона – справжня радість для шлунка.

1 місце. Гречана каша

Ця корисна каша заслужено займає 1 місце у рейтингу круп, адже вона є найвітаміннішою кашею.

Калорійність – 163 ккал у 100 г готової каші на воді.

Зміст:

• Кремній (майже денна норма)
• Цинк, фосфор, калій
• Кальцій, йод, залізо, мідь
• Вітаміни В1, В2, Е, Р, РР.

Медь та залізо беруть участь у кровотворенні та утворенні гемоглобіну, що сприяє лікуванню анемії. Органічні кислоти, що містяться в гречки, такі як щавлева, лимонна,  ліноленова і малеїнова покращують травлення, що особливо потрібно при захворюваннях ШКТ. Рутин зменшує проникність та ламкість кровоносних судин, сприяє скороченню часу згортання крові.

2 місце. Вівсяна каша

Вівсянку дуже просто готувати і її можна компонувати з абсолютно різними інгредієнтами, особливо з фруктами.

Калорійність – 70 ккал у 100 г готової каші на воді.

Зміст:

• Цинк, залізо, фосфор
• Магній, кальцій, калій, натрій
• Вітаміни А, В1, В2, РР, Е.
• Марганець (30% денної норми).

Вівсяна каша – прекрасний антиоксидант, що допомагає перетворити шкіру, нігті та волосся. Навіть подрібнені пластівці відмінно очищають кишечник і діють за принципом "щітки", яка видаляє сміття, що накопичилося. Слиз, що утворюється при варінні каші на воді, є ідеальним засобом для лікування виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Завдяки регулярному вживанню цієї корисної каші. знижується холестерин, покращується пам'ять та розумові процеси, покращується стан серцево-судинної системи, усуваються проблеми із шлунково-кишковим трактом.

3 місце. Перлова каша

Цю корисну кашу також називають «каша краси». Перлова каша має сечогінну, спазмолітичну, пом'якшувальну та обволікаючу дію.

Калорійність – 123 ккал за 100 г готової каші на воді

Зміст:

• Магній, залізо, фосфор, калій
• Цинк, мідь, марганець, селен
• Вітаміни В1, В2, В5, В6, В9.

Лізин, що міститься в перловій крупі, бере участь у виробленні колагену, що надає шкірі пружності та гладкості, а також запобігає появі зморшок. Завдяки вмісту вітамінів груп В, вживання такої каші сприяє зміцненню нервової системи, а також зміцненню волосся та очищенню шкіри.

4 місце. Горохова каша

Горохова каша – не злакова, на відміну інших каш в рейтингу, а бобова. Це справжня бомба щодо корисних нутрієнтів і білків. Горохова каша програє попереднім кашам в основному через свій специфічний смак, але за умови правильного приготування цієї страви Ваша думка може кардинально змінитися.

Калорійність – 97 ккал за 100 г готової каші.

Зміст:

• Магній (майже добова норма), фосфор, калій, кальцій
• Кремній (потрійна добова доза)
• Цинк, селен, хром, мідь, йод та ін.
• Вітаміни групи В, вітамін А, Е

Горохову кашу часто використовують під час посту та при приготуванні вегетаріанських страв, оскільки горох швидко насичує організм. Завдяки вмісту вітаміну А цей продукт сприяє покращенню зору, стану нігтів, волосся та шкіри. Вітаміни групи сприяють підвищенню імунітету. До речі, у гороховій каші міститься цілих 20,5 г білка.

5 місце. Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша – страва, в якій міститься велика кількість кремнію, заліза та вітамінів.

Калорійність – 328 ккал у 100 г готової каші.

Зміст:

• Калій, кальцій, фосфор, магній, натрій
• Залізо, цинк, мідь
• Вітаміни групи В, вітаміни А, Е, Н, РР.

Вітаміни В1 та В5, що містяться в цій каші, допомагають долати депресивний стан, забезпечують профілактику неврологічних захворювань. Харчування шкіри та волосся забезпечується завдяки вітаміну Е, вітамін А допомагає підтримувати імунну систему. Вживання цієї каші допомагає нормалізувати рівень холестерину, очистити організм від токсинів.

6 місце. Рисова каша

Рисова каша на воді – класична дієтична страва, що входить до лікувальних та дитячих меню.

Калорійність – 78 ккал за 100 г готової каші.

Зміст:

• Крахмаль (75%)
• Вітаміни групи В
• Калій
• Фосфор, залізо, йод (у невеликих кількостях).

Кашу з рису рекомендують вживати при захворюваннях нирок серцево-судинних захворюваннях, оскільки цей рис майже не містить солі. Рисова каша не перевантажує кишечник, легко засвоюється і ідеально підходить маленьким дітям та людям похилого віку. Також рекомендується рисова каша при підвищеній кислотності, виразці шлунка та гастриту.

7 місце. Пшоняна каша

Пшоняна каша містить незамінні амінокислоти, які виступають будівельним матеріалом для клітин шкіри та м'язів, а також складні вуглеводи, що сприяють очищенню організму від шлаків та токсинів.

Калорійність – 343 ккал за 100 г готової каші.

Зміст:

• Магній, кремній, фосфор, калій.
• Вітаміни А, РР, В5, В6, В1, В2.

60% пшеничного каші складають вуглеводи, 3-4% - жири, 11% - білки. Так як у пшоні міститься велика кількість калію, ця каша буде корисна людям із серцевими недугами. При цьому пшоняну кашу не слід вживати при зниженій кислотності та схильності до запорів.

Корисні каші допоможуть зміцнити здоров'я, покращити зовнішній вигляд і завжди залишатися в чудовій формі.