Хлібні одиниці – що це таке і навіщо потрібно знати, скільки їх у кожному продукті. Відразу скажемо, це умовна величина, що дорівнює 10 г вуглеводів або 20 г хліба. Саме звідси і походить ця назва. Поняття хлібних одиниць або ХЕ є дуже важливим для діабетиків або тих людей, які мають ризик придбання цього захворювання. Як дізнатися, скільки ХЕ міститься у ваших продуктах чи готових стравах?
Редакція estet-portal.com докладніше розповість про хлібні одиниці та продукти, в яких їх багато. Ми також навчимо, як правильно розрахувати їх кількість у готових домашніх стравах. strong>
<Хлібні одиниці: в яких продуктах їх багато, а в яких – мало
Як розрахувати хлібніодиниці в готовому продукті
Що таке хлібні одиниці і навіщо їх вигадали
Хлібна або вуглеводна одиниця була вжита німецькими дієтологами. Її використовують для приблизної оцінки наявності вуглеводів у тих чи інших продуктах. Ключовим це поняття для хворих на цукровий діабет. Пов'язано це з тим, що у здорових людей підшлункова залоза виробляє нормальну кількість інсуліну. При цукровому діабеті баланс порушується у бік підвищення, а високовуглеводна їжа ще більше посилює цей процес. Саме тому потрібно враховувати, скільки хлібних одиниць (вуглеводів) міститься в кожному продукті. Такий підхід робить більш простим процес вибору їжі для складання дієтичного меню. Не у всіх продуктах є хлібні одиниці. Наприклад, є чисто білкові продукти. наприклад, яйця. Щоб бути впевненим у тому, з чого саме складається ваша страва, фахівці склали таблицю хлібних одиниць із зазначенням точної кількості в кожному продукті. Щоб розрахувати хлібні одиниці у готовому продукті, потрібно орієнтуватися на кількість вуглеводів, вказану на упаковці. Там завжди написано, скільки вуглеводів міститься в 100 грамах. Цю кількість потрібно розділити на 12, а далі скоригувати за масою продукту.
Читайте також: -gorkie-posledstviya" rel="
Хлібні одиниці: в яких продуктах їх багато, а в яких – мало
Читайте також: Перші ознаки цукрового діабету. : коли варто піти до лікаря. default image" />
Тут ми наведемо ті, які мають багато ХЕ і підвищують рівень цукру в крові:
• зернові – макарони, рис, перлова каша, пшоно та овес, хліб;
• фруктові соки та фрукти;
• рідкі молочні продукти – молоко, кефір, ряжанка, йогурти;
• деякі овочі – кукурудза, картопля, у великих кількостях – горох та квасоля;
• солодощі – шоколад, цукерки, печиво, випічка;
• цукор у чистому вигляді.
Підписуйтесь на нашу сторінку в Instagram!
Усі ці продукти різко підвищують рівень цукру в крові, тому від них варто відмовитися. А ось корисними, що містять малу кількість ХЕ, вважаються:
• овочі – редиска, морква, капуста, огірки та помідори, зелений та червоний перець;
• зелень – кріп, петрушка, листовий салат, щавель;
• вершкове та рослинне масло;
• твердий сир та сир;
• горіхи;
• гриби;
• м'ясо, риба, яйця.
Їх можна їсти практично в необмежених кількостях – звичайно, у межах розумного. Як бачите, при цукровому діабеті дієта включає не тільки одні салати. На основі зазначених вище продуктів можна приготувати смачні, а, головне, корисні страви. <
Як розрахувати хлібні одиниці в готовому продукті
Якщо потрібно розрахувати хлібні одиниці в готовому домашньому продукті, вам знадобиться лише сам рецепт, калькулятор, а також таблиця хлібних одиниць. Наприклад, візьмемо звичайні млинці:
• 9 ст. л. борошна – це 9 хлібних одиниць;
• склянку молока – 1 хлібна одиниця;
• столова ложка соняшникової олії – 1 ХЕ;
• одне яйце – немає ХЕ;
• якщо в результаті ви спекли 10 млинців, то в кожному є 1 ХЕ. 
Хлібна одиниця – те, що потрібно враховувати при складанні меню щодня при цукровому діабеті. Тільки так ви допоможете організму боротися із хворобою, отримаєте гарне самопочуття та відсутність проблем зі здоров'ям. Роздрукуйте таблицю хлібних одиниць та тримайте її на кухні або носіть із собою, щоб завжди мати можливість оцінити потенційні ризики для здоров'я.
Читайте також:
Додати коментар