Запори, метеоризми, скільки та інші делікатні проблеми зустрічаються у багатьох людей. Причини таких неприємностей криються у малорухливому способі життя, незбалансованому харчуванні, а також у неправильно складеній дієті. Для того, щоб позбавитися проблем, які погано відбиваються на якості життя, не обов'язково напихати себе проносними та іншими препаратами, адже існує унікальний і більш щадний метод лікування -; дієта стіл 3, розроблена радянським дієтологом та лікарем М.І. Пензевром. Сьогодні ми поговоримо з Вами про те, що ж є така дієта, які продукти вона включає, і який раціон повинен бути.
Чим відрізняється дієта "стіл 3" від інших дієт
Якщо більшість дієт спрямована на схуднення та надання фігурі стрункості, то дієта стіл 3 прищеплює звички здорового харчування. Адже людей, які приймають фастфуди, солодощі, газовані напої та інші шкідливі продукти, дедалі більше. Виною тому - брак часу для того, щоб приготувати нормальну їжу, через що в шлунково-кишковому тракті відбуваються процеси бродіння та гниття. В результаті неправильного харчування калові маси твердніють і важко проходять по товстому кишечнику, травмуючи слизову оболонку кишки та викликаючи тріщини, які нерідко кровоточать. Ще однією поширеною проблемою є геморой. Вона часто з'являється у тих людей, хто веде сидячий спосіб життя, а також у вагітних жінок.
Основна місія дієти №3 – стимуляція перистальтики кишечника за рахунок вживання деяких продуктів.
Таке харчування нормалізує стілець. Він стає регулярним, що дуже важливо задля нормального здоров'я. Адже всі непотрібні шлаки та токсини виводяться вчасно. Таким чином дієта чудово очищає організм від усього "сміття", який потрапляє всередину. А все тому, що в її основі лежать продукти, багаті на клітковину, яка має прекрасний очищаючий ефект. На додачу <а href="/statyi/shchelochnaya-dieta-dlya-krepkogo-zdorovya-i-chistoj-kozhi">дієта включає всі біологічні складові, які забезпечують організм енергією.
Таке лікувальне харчування фахівці рекомендують при:
- запорах:
- анальні тріщини;
- метеоризм;
- геморої та інші проблеми.
Дієта стіл №3 відмінно підходить як для дитячого, так і для дорослого організму. Тривалість лікування в кожному випадку є індивідуальною.
В основі дієти стіл 3 лежить дрібне харчування. Іншими словами, денний раціон потрібно поділити на 4-6 прийомів їжі.
Дієта стіл 3: які продукти вона включає
Лікувальне харчування за Пензевром передбачає особливий підхід до приготування їжі: страви потрібно лише варити, гасити, запікати та готувати на парі, але в жодному разі - не смажити. Смажена їжа важка для шлунка, вона довше перетравлюється і нерідко спричиняє метеоризми. Їжа не повинна бути занадто холодною, як або занадто гарячою, її слід їсти у теплому вигляді. Овочі та фрукти бажано їсти сирими.
При дієті стіл № 3 дозволяється харчуватися такими продуктами:
- Хлібом, бажано з борошна грубого помелу, а також здобним печивом;
- Всіми видами каш (вівсянка, гречка, ячна каша тощо);
- Різними кашами: гречаною, вівсяною, пшеничною, ячною. Головна умова - така страва має бути розсипчастою;
- Дієтичними сортами м'яса та риби (підійде куряче філе, індичка, телятина, яловичина). З риби дозволяється їсти щуку, тріску, ляща, хека;
- Яйцями (курячими та перепелиними) - максимум 2 штуки на день;
- Супами та борщами на основі овочів;
- Фруктами та ягодами - віддавайте перевагу малині, полуниці, суниці, зливам, абрикосам, персикам та винограду. Їх можна вживати у сирому, а й у засушеному вигляді. Чорнослив, курага, родзинки - в самий раз;
- Кисломолочкою: сиром, кефіром, ряженкою, йогуртом, сметаною з низьким відсотком жирності;
- Солодощами: варенням, джемом, медом, повидлом;
- Напоями: свіжими соками з фруктів та овочів, компотами на основі свіжих та сушених ягід та фруктів, трав'яними чаями.
Лікарі, які призначають дієту стіл 3, рекомендують пити багато чистої води – не менше 1,5 літра на день.
А тепер давайте розглянемо з Вами те, про що слід забути:
- Жирні, копчені та смажені страви;
- Консерви;
- Бобові;
- Рис, макарони, манна каша;
- Шоколад та кондитерські солодощі на основі крему;
- Свіжий хліб та здоба з борошна найвищого гатунку;
- Майонез, маргарин, соуси;
- Гриби;
- Ягоди, фрукти та овочі, що провокують появу метеоризму: черешня, айва, часник, цибуля, редька;
- Кава, міцний чай, какао, кисіль.
Складаємо правильне меню для дієти "стіл №3"
Тепер, коли Ви знаєте, що можна включати до свого раціону, Ви можете скласти меню на день. Ось один зразковий приклад денного раціону:
- 1 склянка води вранці натще;
- Перший сніданок: омлет, приготовлений на пару, гречка, приправлена домашнім маслом, трав'яний чай;
- Другий сніданок: салат із фруктів;
- Обід: Суп-пюре, шматочок відвареного м'яса, тушковане брокколі, компот із сухофруктів;
- Південь: Сир, свіжа малина, напій із шипшини;
- Вечеря: Картопляне пюре, тушковане філе риби, вінегрет; напій із цикорію;
- Друга вечеря: склянка кефіру.
Загалом, приготувати з дозволених продуктів можна все, що завгодно. Тому Ви можете урізноманітнити свій раціон корисними стравами.
Результати такої лікувальної дієти колосальні: вже за кілька тижнів стілець стає регулярним, метеоризм зникає, а загальне самопочуття покращується.
Додати коментар