Лікарі, дієтологи не втомлюються твердити: від того, що людина вживає в їжу, багато в чому залежить її здоров'я. Рейтинги найкорисніших продуктів складали такі шановні, всесвітньо відомі видання як Time, American Journal of Clinical Nutrition.
Увага вчених до натуральних джерел вітамінів, мінералів і, можна сказати, природних ліків, якими є багато простих продуктів харчування, невипадкова: адже профілактика захворювань — у тому числі і за допомогою здорового харчування — одна з головних цілей медицини. Сьогодні наш портал розповість про найкорисніші продукти харчування, часом незаслужено забуті, які варто ввести в меню кожному, хто піклується про здоров'я.
Найбільш корисна для здоров'я їжа
Наш портал вибрав найбільш доступні та поширені з визнаних найкориснішими продуктами харчування, ввести до раціону які просто, а користь організму від їх вживання буде неоціненою. Також розповімо про найбільш цінні переваги кожного продукту, про те, людям з якими нездужаннями потрібно частіше їх їсти, які здатні запобігти будь-яким, навіть найстрашнішим захворюванням, і поділимося секретами, як збільшити користь від кожного окремого продукту.
1. Авокадо містить рівень, що знижує на 22%. noreferrer">поганого холестерину корисні жири. Один овоч — це половина тієї клітковини, яка потрібна щодня організму, і 40% потреби у фолієвій кислоті, що нівелює розвиток серцевих захворювань.
Авокадо+: доданий до салатів з різних овочів авокадо допоможе абсорбувати з них у 5 разів більше такого потрібного організму вітаміну, як бета-каротин.
2. Банани — ідеально збалансований продукт харчування, оскільки містить вітаміни, мінерали, легкозасвоювані вуглеводи, натуральні цукри — глюкозу, фруктозу, цукрозу. Банани настільки сприятливі для людського організму, що навіть виразники можуть їх їсти спокійно без будь-якої обробки. Вживання бананів сприяє зміцненню судин, нервової системи, серцевого м'яза, підвищенню імунітету, покращенню стану волосся, шкіри, нігтів.
Банан+: не їжте банан натще і не запивайте водою, соками, інакше можливі здуття.
3. Брокколі невеликого розміру покриває денну потребу людини у вітаміні К. Аскорбінки ж у ній міститься у 2 рази більше за денну норму. Ці дві вітамінки покращують стан кісток, тому броколі необхідно ввести в меню страждаючим захворюваннями опорно-рухового апарату. Хороша капуста також як протиракова профілактика.
Брокколі+: у приготовленій на пару або в каструлі брокколі зберігається 66% вітамінів, а в мікрохвильовій печі — до 90%.
4. Вишня, окрім маси корисних вітамінів та мікроелементів, містить також мелатонін, що допомагає впоратися з джетлаги — проблемою збоїв біоритмів при тривалих авіаперельотах. Хороша також для зміцнення організму, покращення метаболізму, нормалізації тиску як протизапальний засіб.
Вишня+: багаторазово посилити користь вишні можна, приготувавши з неї… суп. Наприклад, чріантелі. У це страви грузинської кухні, крім вишні, входять ткемалі, ожина (втім, можна додавати будь-які фрукти до смаку), цибулю, часник, огірки, зелень. Кількість біологічно активних речовин у цьому освіжаючому супі просто зашкалює!
5. Волоські горіхи, як і будь-які інші, містять Омега-3 — кислоти, що знижують поганий холестерин, покращують настрій, борються з раковими клітинами та нівелюють негативні наслідки впливу сонячного випромінювання.
Волоські горіхи+: замініть солодощі горіхами мелатонін, що регулює добові ритми, позбавить безсоння, подарувавши міцний, здоровий сон.
6. Зелений чай може похвалитися унікальним набором корисних для здоров'я людини поживних речовин (300 в одному листочку!!!), тому сферу його діяльності. фахівці визначають від зниження рівня жиру в організмі до боротьби з раком та СНІДом.
Чай+: японські вчені вважають, що оптимальне для здоров'я чаювання має налічувати не більше 6 середніх чашок на день. І ще: не заварюйте зелений чай окропом. Корисні властивості чайного листя розкриються у воді з температурою не більше 800С.
7. Полуниця багата вітаміном С, фолієвою кислотою, антиоксидантами, пектином, клітковиною, що має протиракову дію еллаговій кислотою; має протимікробну, протизапальну, імуномодулюючу дію.
Полуниця+: більше користі від полуниці буде, якщо з'їсти улюблені ласощі не за один присід, а протягом дня невеликими порціями (5-7), щоб не «забити» організм значною дозою цукру, якого в ягодах, на жаль, чимало.
8. Червоний картопля і батат. 66 мг фолієвої кислоти в одній червоній картопліні — як і в склянці шпинату чи броколі. В одному бататі (солодка картопля) вітаміну А в 8 разів більше за денну норму людини! Обидва види картоплі завдяки корисним речовинам, що містяться в них, допомагають боротися з новоутвореннями і підвищують імунітет.
Картопля+: не їжте картоплю з запалу з жару, нехай трохи охолоне. Це допоможе — згідно з дослідженнями — спалити на 25% жирів більше, ніж після дуже гарячого обіду.
9. Льон: насіння та олія. Фантастичний джерело кислот Омега-3 (їх у лляній олії більше, ніж у горезвісному риб'ячому жирі) і, на думку деяких дієтологів, панацея мало не від усіх хвороб. У всякому разі, при проблемах із серцем та ШКТ насіння льону рекомендують усі лікарі.
Льон+: краще купувати вітчизняний льон — у ньому більше корисних речовин, ніж у імпортному. Використовуйте лляну олію сирою, при термічній обробці всі корисності пропадуть.
10. Лимон. Один жовтий фрукт містить більше денної норми вітаміну С, що сприяє, серед іншого, підвищенню рівня ЛВП — гарного холестерину, зміцнення опорно-рухового апарату. Флавоноїди, якими багаті лимони, стримують зростання новоутворень, борються з різними запаленнями.
Лимон+: подвійна користь фрукта виявиться у зеленому чаї. Згідно з дослідженнями, рівень абсорбування антиоксидантів із чаю з лимоном зростає до 80%!
11. Лосось — суперджерело поліненасичених жирних кислот Омега-3, користь яких для здоров'я переоцінити неможливо. Назвемо хоча б зниження ризику виникнення депресій, раку, хвороб серця. Стограмова порція лосося містить половину денної норми ніацину, що є профілактикою хвороби Альцгеймера, проблем із пам'яттю.
Лосось+: краще використовувати виріс у природних умовах, в ідеалі — у кришталевих водах Аляски, а не на рибних фермах, лосось — у ньому на 16% менше токсичних поліхлорованих біфенілів (ПХБ) — небезпечних органічних забруднювачів.
12. Морква може похвалитися унікальним, навіть поодиноким набором вітамінів і мікроелементів, корисних не тільки для здоров'я, але і для краси. Здорові шкіри, волосся, гарний зір, профілактика раку — ось що дає щоденне споживання помаранчевого овочів.
Морква+: обов'язково їжте моркву з невеликою кількістю жиру — сметани, йогурту…
13. Перець. Болгарська зміцнює капіляри, серце, допомагає, завдяки вмісту рідкісного вітаміну Р, засвоюватися аскорбінці, нормалізує роботу нервової системи, допомагає боротися з депресією, безсонням, втомою. Гіркий перець хороший при болях у м'язах, суглобах, артритах, ревматизмі, застудах, крім того, здатний гальмувати розростання ракових клітин, особливо рекомендується лікарями при раку яєчників.
Перець+: найбільше вітаміну С — у перці біля плодоніжки, тому, очищаючи овоч, вирізайте її дуже обережно.
14. Пшоно сміливо можна назвати найкориснішою з круп, оскільки вона легкозасвоювана і єдина з них має «лужним» дією на закислений організм. Нагадаємо, що закислення організму загрожує страшними, аж до раку, захворюваннями.
Є таке прислів'я: «Щи та каша — їжа наша». Пшоняна каша має стати постійною їжею сучасної людини, оскільки єдина з круп має здатність «лужувати» закислений організм.
Пшонку потрібно вводити в меню людям, які зіткнулися з новоутвореннями або грибковими захворюваннями. Вітаміни групи В, тіамін, рибофлавін, фолієва кислота, лецитин і діоксид кремнію, що рідко зустрічається в продуктах харчування, надає сприятливий вплив на здоров'я суглобів, волосся і нігтів, — ось чим багаті маленькі золотисті зернятка.
Пшоно+: це безглютеїновий продукт, тому підходить людям з целіакією.
15. Квасоля & стручкові. На 22% знизиться ризик виникнення новоутворень та захворювань серця, якщо вводити бобові в меню 4 рази на тиждень.
Квасоля+: чим темніша квасоля, тим багатшими антиоксидантами — у чорних сортах їх більше, ніж у білих, на 40%!
16. Часник — незрівнянний антибактеріальний засіб, здатний впоратися навіть з E. Coli — кишковою паличкою. Алліцин, що звільняється при нарізуванні, подрібненні часнику, діє протизапально, знижує кров'яний тиск та рівень поганого холестерину.
Часник+: не піддавайте овоч тривалій тепловій обробці — після 10 хвилин готування втрачається більшість поживних речовин.
17. Шпинат містить антиоксиданти, незамінні для здоров'я очей, — лютеїн та зеаксантин. Результати досліджень однозначні: з раком шпинат бореться ефективніше за інших своїх фруктово-овочевих побратимів. Крім того, виводить токсини, шлаки з організму.
Шпинат+: їсти можна не тільки листя, а й стебла шпинату — але лише молодих пагонів.
18. Яблука можуть похвалитися унікальним складом вітамінів, мікроелементів, які благотворно впливають на організм людини на клітинному рівні. Підвищення імунітету, допомога у роботі травної системи, щитовидної залози, серця, протиракова профілактика — загалом, недарма англійці кажуть: «Два яблука на день — та лікар Вам не знадобиться».
Яблука+: їжте яблука з насінням — вони чудово заповнюють нестачу йоду в організмі.
Мав рацію той, хто сказав: «Ножом і вилкою ми риємо собі могилу», маючи на увазі неправильне, незбалансоване харчування, пристрасть до шкідливих продуктів. У той же час, полегшити собі життя, підвищити імунітет, допомогти організму вистояти проти різних захворювань цілком у наших силах.
Полегшити собі життя, підвищити імунітет, допомогти організму вистояти проти різних захворювань цілком у наших силах. Для цього треба лише правильно харчуватися, вводячи в раціон найкорисніші — прості, доступні та недорогі — продукти харчування.
І треба для цього лише правильно харчуватися, якнайчастіше вводячи в раціон найкорисніші продукти харчування. Тим більше, що це нескладно, оскільки вони в основному прості, доступні та недорогі. Недарма є прислів'я: «Щи та каша — їжа наша». Чим простіше продукт, що менше він піддається переробці, тим корисніше. Загалом, як це часто буває: все геніальне — просто.
Додати коментар