Корисні властивості цикорію обумовлені його багатим складом – він є чудовим джерелом цінних вітамінів, дубильних речовин та клітковини. Напій з кореня рослини корисний для шлункової мікрофлори, тому що головний компонент цикорію – ndash; інулін. Ця речовина є особливим видом клітковини, а, як відомо, їй харчуються біфідобактерії, які населяють шлунково-кишковий тракт. Незважаючи на те, що вживати цикорій дуже корисно, в деяких випадках може нашкодити. Дізнайтеся у статті все про користь та шкоду цикорію.
Корисна цикорія: корисні речовини, що входять до складу рослин та їх дія на організм
Отримують розчинний концентрат цикорію за допомогою екстракції – спочатку обсмажений сухий корінь варять, а отриманий міцний відвар сушать у спеціальних. печах-субліматорів. В результаті виходить порошок, який можна придбати в аптеках.
Корінь цикорію на 60% складається з інуліну – полісахариду, який широко застосовується в харчуванні діабетиків як замінник крохмалю та цукру.
В офіційній медицині цикорій використовують за відсутності апетиту та гіпоацидного гастриту, як седативний засіб і сечогінний засіб, а також при цинзі, гепатитах, циститах.
Цикорій має такі цілющі властивості:
Заспокоює нервову систему. Вітаміни групи В, що входять до складу цикорію, благотворно впливають на нервову систему. Завдяки ним покращується настрій, з'являється енергія та сили.
Сприяє зниженню ваги. Інулін, головний компонент цикорію, здатний знижувати рівень цукру на крові. У зв'язку з цим напій з цикорію допомагає нейтралізувати шкоду від вживання випічки та солодощів.
Вітамін В1 перетворює жири, білки та вуглеводи в енергію, а вітамін В2 розщеплює жири. Крім того, у цикорії містяться такі активні речовини як тритерпени, які сприяють нормалізації обмінних процесів.
Покращує роботу серцево-судинної системи. Калій, який міститься в цикорії, необхідний для підтримки здоров'я серця, а магній допомагає усунути. тахікардію та боротися з іншими захворюваннями серця.
Знижує рівень цукру в крові. Оскільки інулін знижує рівень цукру в крові, цикорій застосовується у дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет.
Підвищує імунітет. Завдяки регулярному вживанню цикорію організм очищається від шлаків, організм починає краще засвоювати вітаміни та мінерали. Цикорієва кислота, що міститься в рослині, сприяє підвищенню імунітету.
Покращує стан шкіри та волосся. Кальцій, калій, магній, вітаміни А, Е, В1, В2, В3, С, РР, що входять до складу цикорію, прискорюють відновлення колагенових волокон та тонізують шкіру, допомагають боротися зі шкірними захворюваннями. При цьому цикорій можна вживати як у вигляді напоїв, так використовувати його як примочки. Настій цикорію використовують як ополіскувач для волосся, оскільки він покращує структуру та стимулює ріст волосся.
Шкода цикорію: кому не варто вживати цю рослину і чому
Незважаючи на те, що в основному цикорій приносить лише користь, все ж таки трапляються винятки з правил. Шкідливість цикорій може завдати, якщо вживати її при варикозі, у разі присутності інших захворювань судин слід також проконсультуватися з лікарем.
Також шкода цикорію може бути спровокована його надмірним вживанням і в цьому випадку найбільше дістається печінці, при цьому, якщо не зловживати цим продуктом, вона не нашкодить.
Не варто поєднувати напій з кореня цикорію з молоком – це може спровокувати аритмію та підвищення тиску. Після вживання цикорію деякі люди можуть зіткнутися з безсонням та перезбудженням.
Користь цикорію – незаперечний факт і випадки, коли його вживання погіршує самопочуття. швидше виняток із правил. Будь-які продукти слід вживати в міру, адже надмірні дози можуть спровокувати негативну реакцію організму.
Додати коментар