ТОП-10 небезпечних продуктів, які ми помилково вважаємо корисними

Нещодавнє повідомлення Всесвітньої організації охорони здоров'я про шкоду м'яса особливої сенсації не викликало. Занадто багато проведених до цього досліджень вказувало. на користь вегетаріанства. Тим більше, що кілька ремарок про те, що нечасте споживання цього небезпечного продукту не загрожує розплатою здоров'я.

Однак, крім м'яса, є чимало інших продуктів, споживання яких може стати небезпечним, особливо для людей, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту. Складність полягає в тому, що корисні продукти можуть стати тією самою шкідливою їжею, якщо не виявляти належної пильності. Пропонуємо Вам ознайомитися з ТОП-10 продуктів, які потребують особливого відношення.

Шкідлива їжа: убезпечити її від бактерій допоможуть чисті руки

1. Ростки. Вживати їх на сніданок вважається ознакою гарного тону та здоров'я. При цьому мало хто згадує про підступність паростків, що розвиваються у вологому середовищі, яке так люблять бактерії, зокрема сальмонели.

Якщо Ви не знаєте, звідки в салаті з'явилися паростки, краще його не їсти. 3. Салати. Така небезпечна їжа, за яку ратують дієтологи, теж може стати джерелом серйозних бактерій. Бактерії можуть потрапити на ніжне листя салату у будь-який час: при збиранні, приготуванні та навіть прийомі.
- Якщо овочі були недостатньо добре помиті або їх готувала хвора людина, то загроза інфекційних захворювань зростає.
- Бактерії гинуть лише за високої температури. А оскільки салати готують зі свіжих овочів, то вони можуть бути в них.
nbsp; " />

4. Устриці. Цим популярним афродизіаком ласують, як правило, у відпустці. Сирі морепродукти, особливо устриці, можуть містити бактерії Vibrio parahaemolyticus і Vibrio vulnificu, які викликають біль у животі та сильну діарею.
- Для людей, які страждають на захворювання печінки або борються з раком, таке отруєння може стати летальним.
5. Кавуни. Ці солодкі ягоди не тільки добре промивають нирки. Вони також можуть приховувати у м'якоті бактерії Listerii, які гинуть лише під впливом високої температури.

Шкідлива їжа: чим загрожує недосмажене і сильно пересмажене м'ясо

6. Куриця. М'ясо цього птаха може містити бактерії сальмонели. Добре, що при термічній обробці вони гинуть. Отже, якщо птах був добре засмажений, побоюватися нічого.
- Будьте обережними при вживанні курки, приготовленої на грилі. Перш ніж її є, варто переконатися, чи так привабливо, як рум'яна скоринка, виглядає філе. 7. Помідори також можуть стати джерелом сальмонели.
- При приготуванні помідори краще ошпарити іди хоча б добре вимити. 9. Макаронні салати можуть містити бактерії стафілококу, які легко мігрують по шкірі. Ось чому правило про те, що руки треба мити, є непорушним.
  
  10. Смажене м'ясо. Під час приготування більшість бактерій, що викликають харчові отруєння гине. Але якщо перестаратися і надмірно підсмажити його, то цим можна спровокувати збільшення канцерогенних речовин.
  
  Якщо перед приготуванням м'ясо замаринувати на 30 хв у суміші оцту, лимонного соку та трав, то кількість канцерогенів значно зменшиться.