Марк Меттсон, керівник лабораторії нейробіології в Національному інституті з проблем старіння (США) та професор нейробіології в Університеті Джонса Хопкінса, протягом багатьох років проводить дослідження, спрямовані на вивчення клітинних та молекулярних механізмів, що лежать в основі багатьох нейродегенеративних захворювань. Чому здоровим вважається триразове харчування, які ми до того ж доповнюємо перекушуванням? На думку професора Меттсона, такий підхід до вживання їжі не є найкориснішим для організму людини і згубно відбивається на мозковій діяльності. Маючи виступ професора для TEDx, estet-portal.com розповість, чому короткострокове голодування корисне для всього організму і для мозку зокрема.

Короткострокове голодування – науково підтверджена користь

Дослідження, опубліковане раніше в журналі Cell Stem Cell, проведене фахівцями з Університету Південної Каліфорнії, показало, що цикли голодування захищають імунну систему від пошкоджень та сприяють її регенерації. Вчені дійшли висновку, що голодування переводить клітини з режиму сну до режиму самооновлення. Голодування запускає регенерацію органів та систем організму за допомогою активації стовбурових клітин.

Завдяки цілій низці змін, які відбуваються в організмі в періоди короткострокового голодування, можна:

  • зменшити рівень холестерину;
  • зміцнити імунну систему;
  • позбутися зайвих жирових відкладень;
  • зміцнити здоров'я серця;
  • поліпшити обмін речовин;
  • підвищити рівень гормону росту;
  • стимулювати виведення токсинів;
  • зменшити ризик депресії;
  • навчитися справлятися зі стресом;
  • поліпшити пам'ять та навчання.

Короткострокове голодування сприяє спалюванню жиру та виробленню корисних кетонів, а також знижує окислювальний стрес.

 sekret-preobrazheniya-mozga-i-tela-kratkosrochnoe-golodanie

Що відбувається в мозку під час короткострокового голодування?

Марк Меттсон разом зі своєю командою опублікував кілька робіт, у яких він пояснює, як саме голодування протягом двох днів на тиждень знижує ризик хвороби Альцгеймера та Паркінсона.  

Корисність короткострокового голодування для мозку зумовлена ​​сприятливими нейрохімічними змінами, які відбуваються в мозку, коли ми голодуємо. Також короткострокове голодування:

  • покращує когнітивні функції;
  • збільшує рівень нейротрофічних факторів мозку;
  • підвищує здатність мозку протистояти стресу;
  • пригнічує запальні процеси.

Голодування – це стрес для мозку, на який він реагує адаптацією шляхів реакції на стрес, що допомагає мозку впоратися зі стресом та протистояти захворюванням. Втім, такі зміни, викликані короткостроковим голодуванням, можна порівняти з позитивними змінами, які відбуваються внаслідок інтенсивних фізичних вправ.

Обидва ці фактори (голодування та вправи) стимулюють вироблення білка (нейротрофічних факторів) у мозку, який стимулює зростання нейронів, синапсів (зв'язків між нейронами), а також зміцнює нейронні зв'язки.

Короткострокове голодування стимулює формування нових нейронів зі стовбурових клітин у гоппокампі. Також професор Меттсон згадав про стимуляцію вироблення кетонів, які служать альтернативним джерелом енергії для мозку, а також збільшення кількості мітохондрій у нервових клітинах. такі зміни відбуваються у процесі адаптації мозку до стресу.

Внаслідок збільшення кількості мітохондрій у нейронах здатність нервових клітин формувати та підтримувати сполуки одна з одною також збільшується, що призводить до підвищення навчальності та покращення пам'яті.

Зміна режиму харчування, як уже давно відомо, впливає на мозок. В умовах обмеження вживаних калорій або голодування у дітей знижувалась частота виникнення епілептичних нападів.

Короткострокове голодування підвищує здатність нервових клітин до репарації ДНК.

Як підібрати відповідний план короткострокового голодування?

Перед тим як розпочати процес короткочасного голодування, виберіть схему, за якою Ви утримуватиметеся від їжі. Приміром, Марк Меттсон рекомендує спробувати щадний графік голодування. дієту 5:2. Такий план передбачає обмеження їжі до 1/4 кількості калорій (у дні голодування), які Ви вживаєте у звичайні дні. приблизно до 600 ккал для чоловіків та 500 ккал для жінок, а також вживання великої кількості води та чаю. За решту п'яти днів тижня можна харчуватися у звичному режимі.

Ще одним способом короткострокового голодування є обмеження «вікна прийому їжі» до 8 або менше годин. Наприклад: Ви їсте тільки з 11 години ранку до 7 години вечора, а в інші години відмовляєтеся від їжі.

У будь-якому випадку, харчування є одним із основних факторів підтримки здоров'я. Короткострокове голодування, поряд із вправами та розумовою діяльністю, є відмінним стимулом для мозку, який запобігатиме передчасному старінню та зміцнить весь організм.

Додати коментар

captcha

ОновитиОновити