Хвороба Альцгеймера – дегенеративна смертельна хвороба, яка є основною причиною старечого недоумства. Щоб зберегти пам'ять з молоду, достатньо лише правильно харчуватися. Згідно з недавніми дослідженнями, регулярне споживання риби допомагає знизити ризик появи багатьох когнітивних розладів, зокрема хвороби Альцгеймера.
Таку заяву зробили вчені з університету Каліфорнії. Доктор наук у сфері медицини Сайрус Раджі очолив групу фахівців, які вивчили звичний раціон великої групи літніх американців.
Під час дослідження вони з'ясували, що при вживанні риби хоча б раз на тиждень спостерігається значний позитивний вплив на головний мозок. Таким чином, у людей, які регулярно споживають рибу, обсяг сірої речовини в області, що відповідає за пам'ять, на 14% вищий, ніж у людей, які не вживають цього продукту. При цьому обсяг ділянки кори, що відповідає за когнітивну діяльність, більший на 4% у тих самих любителів риби.
Доктор Раджі зазначив, що 4% — досить велика цифра, особливо у похилому віці. А 14-ти відсоткове зростання обсягу ділянки, яка відповідає за пам'ять, він назвав феноменальним. Справа в тому, що чим краще розвинена ця ділянка, тим менша ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера.
Спершу вчені припускали, що позитивний вплив риби на мозок людини зумовлений присутністю в ній омега-3 кислот. Але в ході експерименту у піддослідних було взято аналізи крові, які спростували це припущення. Адже, виходячи з аналізів, рівень цієї кислоти ніяк не пов'язаний з обсягом ділянок головного мозку, відповідальних за когнітивну діяльність та пам'ять.
На даний момент вчені переймаються причиною такого позитивного ефекту від риби. Але з точністю можуть стверджувати наступне: вживання будь-якого типу риби позитивно впливає на мозок, важливим є лише спосіб її приготування. Під час дослідження позитивна динаміка спостерігалася лише у тих, хто постійно вживає рибу, приготовлену на пару, грилі чи запечену. Смажена риба такого ефекту не справляє.
Додати коментар